自己做飯逍遙自在

提起日本成功實現世界七大陸最高峰滑雪紀錄的運動家，人們很容易想起三浦敬三。

雖然已年過百歲，但三浦敬三仍然自己動手煮飯，過著一個人逍遙自在的生活。人們常說，循規蹈矩的人更容易糊涂。對此，個性一絲不茍的三浦敬三，按照自己的方式制訂了不少對策。他在生活中留意收集各類健康信息，并以備忘錄的形式記錄要點。其次，凡對身體有益的方法，他都會按照個人方式予以調整，并把飲食平衡作為遵循的重要法則之一。

三浦敬三的一天通常是這樣度過的。早晨5點半起床，開始醒后的熱身運動。活動頭部（前后左右晃動頭部，轉動頸部）、鼻部呼吸，運舌法練習。接下來，慢走l小時。

烹調也可以劃入運動范圍。對每餐必備的主食，三浦敬三選用發芽的糙米，并自己動手用電子發芽器完成糙米的發芽過程。他在大醬湯中加入大量蔬菜的葉子、根莖及蘑菇等食材。最有特色的地方在于，做雞湯或燉魚時，他的習慣做法是用高壓鍋加工這些食材，連骨帶皮一起食用。做燴煮料理時，他會配置海藻、納豆、涼青菜等，加入的食材種類通常有七八種之多。

飯后他還飲用自制飲料，飲料的配方是牛奶、黃豆粉、芝麻、醋蛋、蜂蜜等。此外，時常享用親手采摘的銀杏葉、柿葉、無花果葉泡茶代飲也是他的一大嗜好。為了自己鐘愛的滑雪運動，三浦敬三采用自創的鍛煉法和營養理念，珍惜并度過了每一天。在將近102歲時，他沒有遺憾地離開了這個世界。

（摘自《日本人為什么長壽》）