不同水溫泡蜂蜜，作用大不同
2013-12-29 00:00:00曾先知
家庭醫(yī)藥·快樂(lè)養(yǎng)生 2013年12期
1.開(kāi)水泡——大忌 開(kāi)水泡蜂蜜是大忌，過(guò)高的水溫會(huì)破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，這樣泡的蜂蜜與糖水沒(méi)有什么兩樣——光是甜了。
2.溫水泡——好處多 溫水泡蜂蜜好處多多，首先是營(yíng)養(yǎng)成分得以完整保存，其次是更容易被人體吸收。《本草綱目》中記載，經(jīng)過(guò)溫水泡熟的蜂蜜能補(bǔ)中氣，健脾壯陽(yáng)。因此，胃寒、體質(zhì)虛弱、虛寒的朋友最好用40～60℃的溫水泡蜂蜜，以補(bǔ)益脾胃、促進(jìn)消化。
3.涼水泡——清熱 假如你正上火，臉上長(zhǎng)痘子，用涼開(kāi)水泡蜂蜜喝最為合適，可清熱、潤(rùn)燥、解毒。《神農(nóng)本草》中說(shuō)：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補(bǔ)中也；潤(rùn)燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。”
4.直接吃——不利于吸收 也有不少人喜歡直接吃蜂蜜，那種純綿、柔滑、甜蜜的感覺(jué)非常好。不過(guò)，這種方式不利于讓人體更好地吸收蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
（摘自《食品與生活》）
