88歲老中醫王嘉麟：每天1碗神仙粥

北京中醫醫院肛腸科主任醫師、國家級名老中醫王嘉麟88歲退而不休，仍然堅持每周出門診，并親自為患者做手術，且眼不花、耳不聾、手不抖。問起調養秘訣，王嘉麟笑著說自己每天都喝1碗神仙粥。

近20年來，王嘉麟每天早晨5點多鐘就起床，將百合、枸杞子、銀耳、山藥、核桃、花生米、麥片、玉米面等共煮為粥，制成后再加上l～2匙蜂蜜。每天早飯喝上1大碗藥粥，然后再吃1個雞蛋。天天如此，從未間斷過。一年之中，他會視身體情況靈活組方，隨季節變更適時選用大棗、桂圓、黑芝麻等。

王嘉麟說，百合潤肺止咳、寧心清熱；枸杞子滋補肝腎、強筋壯骨；銀耳益氣養陰；山藥健脾益氣；核桃益志補腎；蜂蜜益氣補中、潤燥養顏。晨起胃腸空虛，一碗溫熱的藥粥最能滋潤胃腸，且極易吸收，很適合老年人及病后體虛之人。

（摘自《養生保健指南》）