子宮癌的飲食調理

子宮癌是發生在子宮部位的一系列的惡性腫瘤，最為常見的是子宮內膜癌和子宮頸癌。若能早期發現、早期診斷、早期正確治療效果較好。

一、子宮癌患者的營養原則

1.補充蛋白質：對于患有子宮癌的患者來說，補充蛋白質是極為重要的，因此在平時除了要多吃牛奶、雞蛋外，蔬菜、水果等食物也不能少。

2.熱量：為了防止體重過度的減輕及應對代謝的增加，必須提供充足的熱能。

3.維生素：維生素A與維生素C是維持組織結構的重要物質，維生素E則能保護細胞的完整。胡蘿卜素在體內會轉化為維生素A，有助于保護免疫系統免受自由基分子的攻擊，并具有明顯的免疫增強作用。研究發現，β-胡蘿卜素攝入量低為宮頸癌危險因素，含β-胡蘿卜素豐富的植物性食物有菠菜、油菜、莧菜、萵苣葉和南瓜等。維生素C可以抑制病毒所造成的傷害，有關資料調查表明，維生素C攝入量增加時，子宮頸癌危險降低。

4.礦物質：應注意補充微量元素鋅和硒。鋅和硒對免疫細胞的產生和功能發揮有著極為重要的作用。科學研究表明，體內鋅和硒的水平過低會引起免疫系統功能低下。現已發現宮頸癌與微量元素鋅和硒有關，其攝入不足導致宮頸癌、乳腺癌的發病率明顯增高。

5.補充植物性雌激素。植物性雌激素內含的異黃酮素、木質素都被證實有抗氧化的作用。植物性雌激素可抑制子宮頸腺癌與鱗狀表皮細胞癌的生長，抑制細胞分裂，能有效地阻止癌細胞侵犯或轉移。宮頸癌患者的飲食應多吃黃豆與其制品，如豆腐、豆漿、豆干，蔬菜類的芹菜、花椰菜、毛豆、甜豆等富含植物雌激素。

6.補氣養血。宮頸癌患者常常有陰道出血的癥狀，加上手術和放化療會造成副反應，因此，飲食調養應予補氣養血，生精填精的膳食，如山藥、桂圓、桑葚、枸杞、豬肝、甲魚、芝麻、驢皮膠等；補血、止血類的食品，如蓮藕、薏苡仁、山楂、黑木耳、烏梅等；養血滋陰類食物有牛肉、豬肝、蓮藕、木耳、菠菜、芹菜、石榴、菱角等。

7.通過對患宮頸癌高發地區的女性進行調查發現，體內葉酸含量明顯不足的女性，不僅在懷孕時容易引起胎兒的神經器官發生畸形，還會使她們患宮頸癌的危險增大。因此，女性應當適量補充葉酸，包括服用葉酸補充制劑和攝取富含葉酸的食物，如動物肝腎、菠菜、小白菜、莧菜、韭菜、魚、蛋、谷、豆制品、堅果等，從而有效預防和減少宮頸癌的發病率。由于葉酸不耐熱，烹調時溫度稍高就會被破壞，因此，做菜時溫度不宜過高，烹調時間也不宜太長。

8.大量調查發現，攝取足量鈣質的女性比攝取鈣質較少者患子宮癌的概率減少54%。因為充足的鈣質有助于控制癌細胞的生長和擴散。因此，女性應注意適當補充高鈣的食物，特別是絕經后婦女和老年婦女每天鈣的攝入量應達到1000毫克。這就需要每天堅持攝入牛奶或奶制品，常吃豆制品、小蝦皮、小魚、海帶及薺菜等食物。

9.多吃紅皮蔬果。紅蘋果、紅辣椒等紅色蔬果中含有某種天然植物化學成分，可以有效抑制一些婦科腫瘤細胞的生長，同時降低它們對雌激素的反應性，因而具有預防婦科腫瘤的作用。此外，洋蔥、紫葡萄等蔬果也具有類似的功效。

二、宮頸癌不同時期營養補充的特異性

1.宮頸癌早期對消化道功能一般影響較小，以增強患者抗病能力，提高免疫功能為主，應盡可能的補給營養物質，蛋白質、糖、脂肪、維生素等均可合理食用。當患者陰道出血多時，應服用補血、止血、抗癌的食品，如藕、薏苡仁、山楂、黑木耳、烏梅等。當患者白帶多水樣時，宜滋補，如甲魚、鴿蛋、雞肉等。當患者帶下多粘稠，氣味臭時，宜食清淡利濕之品，如薏苡仁，赤小豆，白茅根等。

2.手術后，飲食調養以補氣養血，生精填精之膳食，如山藥、桂圓、桑葚、枸杞、豬肝、甲魚、芝麻、驢皮膠等。

3.放療時，飲食調養以養血滋陰為主，可食用牛肉、豬肝、蓮藕、木耳、菠菜、芹菜、石榴、菱角等。若因放療而出現放射性膀胱炎和放射性直腸炎時，則應給予清熱利濕，滋陰解毒作用的膳食，如西瓜、薏苡仁、赤小豆、荸薺、蓮藕、菠菜等。

4.化療時，飲食調養以健脾補腎為主，可用山藥粉、薏米粥、動物肝、阿膠、甲魚、木耳、枸杞、蓮藕，香蕉等。出現消化道反應，惡心、嘔吐、食欲不振時，應以健脾和胃的膳食調治，如蔗汁、姜汁、烏梅、香蕉、金橘等。

5.患者陰道出血多時，應食用補血的食物，如紅棗、藕、山楂、黑木耳、鵪鶉蛋等。

三、對子宮癌患者有益的食物

1.蜂蜜。蜂蜜能促進新陳代謝，增強機體抵抗力，提高造血功能和組織修復作用。

2.牛奶和酸奶。牛奶含鈣和維生素D，在腸道內能與致癌物質相結合，清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細胞的生長。

3.綠茶。含兒茶素，能清除體內的放射性物質。放療病人經常飲茶有益康復。

4.花粉食品功效是提高智力，促進發育，補血，增加耐力，延緩衰老，具有激素樣作用，增強抗病能力。

5.真菌食品中含有多糖物質和干擾素誘導劑，能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。金針菇也具有同樣的功效，對腫瘤有抑制作用。猴頭菇對胃癌有療效，可延長病人的生存期，提高免疫力。銀耳對癌有抑制作用。近年發現茯苓中多聚糖可增強免疫功能，有抗癌的作用。

6.水果及干果。杏仁可提高機體的免疫功能，抑制細胞癌變，對口腔干燥等癥狀有緩解作用，但口腔有炎癥、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。烏梅也有抗癌作用。棗能抑制腫瘤細胞生長。無花果的提取物可治療胃癌、咽喉癌、宮頸癌、膀胱癌等。蘋果中含有果膠多，可與放射性元素結合，促使其排出。木瓜能阻止癌瘤擴散、發展。

7.山芋中提取類固醇物質能抑制乳腺癌的發展。玉米粉能抑制腫瘤生長，減輕抗癌藥物的副作用。薏苡仁中的多糖體和薏苡脂能增強機體免疫功能及抑制腫瘤細胞的作用。食用這些食物均有益子宮癌患者。