八十萬港幣一杯咖啡？

在香港禮頓道的Fiat Caffè的菜單上，有一道昂貴的咖啡：一杯Single Expresso要價港幣799，888，隨咖啡附送一輛Abarth 695 Tributo Ferrari。過去一年，這家咖啡店共售出4杯這樣的咖啡，“買家通常是法拉利的愛好者，想再添一輛車而已，”這家咖啡店的運營經(jīng)理Eddie說。

這家菲亞特咖啡店去年2月在香港開業(yè)，在次月即登上香港“開飯啦”美食點評網(wǎng)站客流最大咖啡店榜首，當(dāng)然，絕大多數(shù)的客人并不是來買那杯近80萬的咖啡的，客人在店里最愛干的幾件事是：喝杯極優(yōu)意大利濃縮咖啡（Expresso）；坐進(jìn)展廳內(nèi)的2輛車試駕，在里面除了不能踩油門，什么都能干；坐在“車椅”上嘆正宗意大利美食。

這家咖啡館開張不久，就有不少咖啡客專程到此喝一杯他們的Expresso。并不是因為他們有什么特別的配方，“做一杯好的咖啡，不需要秘方，我們用意大利Illy的咖啡豆，咖啡機是來自佛羅倫薩的手動咖啡機（La Marzocco），這臺機器價值10多萬港幣，半自動式咖啡機，一些咖啡比賽都會采用這部機器，因為它能保證使用60度的水來沖調(diào)咖啡，它做出來的Expresso最符合標(biāo)準(zhǔn)。”這些咖啡客原來是沖著這臺機器來的。

店里最受歡迎的不是這臺專業(yè)咖啡機也不是展廳內(nèi)展示的汽車，而是一張2人位的車椅：這張椅子是在一輛真實的菲亞特汽車上切割下來的，它是全店最受歡迎的椅子，從開門到關(guān)門，幾乎都有人坐在這張椅子上。這張車椅在晚上是可以預(yù)定的，白天就要碰運氣了。

“要讓客人記住這家店，最重要是什么？”

“服務(wù)?！盓ddie說。

“不是車嗎？”我問。

“車是一個很特別的東西，但客人會再回來光顧，常常是因為我們的服務(wù)。我們的服務(wù)是比較多元化，我們的員工都出身于酒店行業(yè)，所以對于客人的各種要求都能盡快作出配合，另外這里的員工都有一定車的知識，他們可以和客人聊食物或者車。” Eddie說。

向愛車的人介紹意大利食物，向愛咖啡的人介紹意大利車，還真是個如意算盤。