酒莊投資，看似醇香

雖然與“出海”買房的中國人相比，購買葡萄酒莊園的人群規模遠遠遜之，但這并不妨礙它近年來成為好喝一口的高凈資產人士以及企業的又一選擇。而相關國家的投資移民政策也在一定程度催生了酒莊投資熱。澳大利亞移民局表示，對于有相關經驗的葡萄酒商人來說，收購酒莊正好證明投資者不僅帶來海外資本，而且引入了海外的先進技術和市場網絡，政府會給予此類投資者優先申請機會。

2011年，趙薇夫婦出資500萬歐元購買了波爾多圣艾美儂產區的夢洛酒莊，香港演員廖碧兒緊隨其后購入了波爾多的一處酒莊。而最轟動的新聞莫過于姚明在美國加州納帕谷購入一處酒莊，出品以其名字命名的紅葡萄酒。對這些明星而言，一方面，酒莊附帶的自住別墅，可作為朋友聚會的私密場所，間或品嘗私釀美酒；而從商業意義上來看，如果所購酒莊規模不大，明星自己的圈子就可以消化產量，葡萄酒不愁出路；依托明星的影響力，葡萄酒通常還可以獲得不菲的品牌溢價。“姚明”葡萄酒高端系列的定價達5000-1萬元，中端售價也達2000-5000元，高于市面上常見的普通品牌。

對于企業而言，收購海外酒莊不僅可以獲得產區、品牌和產品資源，還可以將國外優質產區的悠久釀造傳統和釀造文化收入囊中，并以此提升本土紅酒形象。中糧酒業旗下長城葡萄酒就在收購智利酒莊之后，再度出手收購位于法國波爾多的雷沃堡酒莊，構建橫跨舊世界、新世界和東方世界的產地格局。

個人也好，企業也罷，即便在粵港澳葡萄酒商聯盟理事長凌春鳴看來，投資、經營酒莊更適合有經營能力、有渠道資源的專業人士，但這并不妨礙過去數年中，中國人已四處收購酒莊，足跡遍布法國波爾多、美國納帕谷、澳大利亞巴羅薩、南非以及智利等新舊葡萄酒世界。

合理經營才能實現升值

什么樣的人適合去海外購買酒莊呢？凌春鳴表示，酒莊本身沒有投資價值，自身無法增值，如果所有者不去經營，放在那里酒莊只可能貶值。

經營酒莊的成本很高，需要大量的后續資金投入。因此，除非購買者是長城、張裕這樣的葡萄酒商，既有經營經驗又具備國內的銷售渠道，購入的國外酒莊才有經營價值，如果一味依賴原有的經營模式進行經營，酒莊只能貶值。此外，如果購買者有渠道消化酒莊產量，也可以嘗試購買。這也是明星、富商等群體頻頻出手酒莊的原因，他們可以借助自己的關系網和圈子，把進口葡萄酒賣出去。不過，從時機上而言，目前酒莊價格跌入谷底，若具備經營實力，則是下手酒莊的好時機。

在凌春鳴看來，去哪里買酒莊得根據收購者原有的個人資源和經營情況，如果之前主要經營澳大利亞葡萄酒，則可以去澳大利亞購買酒莊，經營法國酒的可首選法國酒莊。但不管是在購買哪個區域的酒莊，投資者都要事先做好相應的“盡職調查”，包括所在產區的自然條件、葡萄特點、釀造技術以及酒莊歷史等。此外，當地的文化、酒莊之前的運營狀況和員工素質等，都是投資者在下手前必須要考察的項目。對于圈內人來說，酒莊所在地的酒商、酒類協會都是獲取酒莊信息的途徑；而對于圈外人而言，除了最常見的通過互聯網的方式，還可以通過中介服務商了解相關信息。

耗財耗力的長期投資

葡萄酒釀造前后的各個環節，包括種植、采摘、釀造、灌裝、倉儲、物流、營銷、銷售等環節，都需要精細管理。為了維持或提高葡萄酒品質，購買者需進行大量后期投入，包括聘請釀酒師和采摘人員、購買機器設備、葡萄架和土地養護、購買酒桶等。這些都價格不菲，例如，單個橡木桶的成本為800歐元，而一般3年就需更換；在法國酒莊職員的月薪達到3000歐元，且一年要支付13個月的薪水。

因此，酒莊購買雖然是一錘子買賣，可后續經營耗時耗力，成功的酒莊投資都是建立在長期人力財力投入的基礎上。2001年，房地產投資咨詢公司Colony Capital以5000萬歐元收購法國酒莊力士金，之后陸續投入了3500萬歐元提升酒莊設備、改善紅酒品質，包括聘請原拉菲首席釀酒師出任莊園首席釀酒師。其出產的葡萄酒在被著名品酒家羅伯特帕克（Robert Parker）打出90多的高分后，2011年Colony Capital將力士金莊園以2億歐元轉讓給法國人壽保險集團，10年間賺入1.15億歐元。

而一旦經營不善，投資者也很容易血本無歸。日本曾有大批公司赴法國購買酒莊，但是日后經營卻受到當地人排擠，最后只有本身經營葡萄酒的三得利一家得以存活。凌春鳴指出，法國非移民國家，相對排外，跟當地人合作時，在文化、技術上會面臨很多問題；而葡萄酒釀造過程中剪枝和采摘兩個時點最需要人手，如果請固定人工，成本太高，臨時請人則需要得到當地人的幫忙。

此外，由于涉及到不同的法律體系，投資者需要了解酒莊所在國的法律和文化，避免經營管理中的碰撞。此外酒莊投資還將面對各類風險，包括匯率波動、經濟危機和自然災害。購買者投資酒莊前要進行充分的前期評估與遠期規劃，結合自身條件做好長期經營準備，留住和引入當地人才，避免酒莊投資成為包袱。