極品吃貨秘笈

白開水要剛好燙嘴的溫度，但是不會真的燙到人，微微感受到滾過嗓子的溫度。最好是用力喝到滿口，讓燙嘴的開水輕輕燙到整個口腔。

玻璃瓶裝的可樂凍到正好出現柔柔軟軟冰粒的時刻。上上下下都懸浮著那種冰粒，不管是大口還是小口都可以吃到它。真是夢幻可樂。

薯條，剛出鍋，熱熱的，外表脆脆的，還有一點明顯的細鹽在外面，里面是軟的，最好是拿硬而熱的薯條刮甜筒冰淇淋吃。一截一截咬下去，每一口都吃到鹽，脆熱的外皮，燙嘴的柔嫩土豆肉，還有又甜又涼又奶的冰淇淋。這樣就可以冷熱甜咸硬軟一口吃到。

鴨脖子用手撕著一條條吃是最好吃的。吃完可以撕的肉以后，再把骨頭一節節分開，仔細吃縫里面的肉，啃到只剩白骨，最后一口吃白骨上的軟骨，才最美。吃鴨脖子應該持續地吃下去，以免要洗手擦手，由于麻煩而掃興。我曾經獨自連續四小時不動彈地吃鴨脖子，在一個正在裝修地面滿是灰塵的空房間里，坐在唯一一張能坐的小板凳上。真乃奇女子。

桔子不要剝皮，橫著切，然后一瓣一瓣撈出來吃，好像會更甜。而且因為橫著切，桔子的橫剖面嬌艷欲滴，散發著水果清香，色香味里面，就多了色香兩層，會變得更美妙。

熱饅頭應該撕開夾紅燒肉和油條。但只是把紅燒肉和油條整個放進去是不夠的。應該把它們分別剪成丁，然后把饅頭分成至少三層，很整齊地擺進去。這樣當你一口咬下去時，才不會因為肉或者油條一下沒咬斷而掃興。

坐火車可以吃錫紙包烤豬蹄，還要有刀叉。但是在陰暗的充斥著康師傅味道的車廂里，打開一只飄香萬里的豬蹄，可能會有危險。

芒果滴兩滴醬油最好吃，楊桃蘸酸梅粉，這是在廈門學會的。西紅柿可以整只剝掉皮然后放水里煮，加各種各樣的蘑菇。要多放幾個西紅柿呀，要煮好幾個小時才好，最后那個湯只要放一點點鹽，什么都不要加了。可以 作為夏日消暑、冬季進補之佳品 。

檸檬蘸細鹽吮一口，然后喝什么都好喝。咸味洋蔥圈餅干上面沾著的大顆鹽粒咬下來嚼，嘴里咸咸的，再一點點啃餅干。

如果愿意的話可以嘗嘗路邊的植物，有時候有驚喜的。有一次我吃了一些辣椒的葉子，打了一晚上的噴嚏，打到頭暈。狗糧普遍比貓糧好吃，但是都不怎么好吃，當小零食，加上伊利的麥香早餐奶還可以，但是吃多了可能也不好吧。不過有一次我吃到一種荷蘭帶來的狗咬膠，很奇妙，質量很好的感覺，可以拉很長的絲。很羨慕我的狗。

遇到好吃的湯面，應該面要少一點，但是要把湯喝光，滿足感特別強。方便面如果不能煮，在微波爐里轉兩三分鐘也很好，將成為半透明的樣子，勁道最好。任何牌子的方便面都可以，忌水過多。我覺得最好吃的方便面是“好勁道”，可是現在買不到了。

麥辣雞翅啃完了以后，用手指頭把掉到盒子里的渣渣粘起來吃掉，是很感人的。

炒土豆絲，一根一根一節一節吃，比整筷子按到嘴里更好吃。西瓜就不一樣，最好吃的吃法是把籽剔得差不多，然后一大口咬下去，用舌頭把整口西瓜壓扁，很多西瓜汁一起冒出來，叫人眉開眼笑。吃西瓜的人最好是兒童，光穿著背心，整個頭都扎到西瓜里去。滿胳膊都是西瓜汁，胸口也有，連腿上也有的樣子。作為兒童像那樣吃西瓜，夏天的景象就非常完美。

蘋果當然要精心切成塊，用牙簽插著吃。蘋果會令牙齒出血， 又可能會塞牙。一定要花點時間切成大小相等的塊，要不然一邊吃蘋果一邊看片的時候，會因為吃到大大小小不一樣的蘋果而分心，令人煩惱。

旺仔小饅頭不應該很多一起嚼，太口干，而應該一顆一顆地含著吃。因為有口水，它會在嘴里一下子塌掉。每次都會高興得想說“咦”！

麻辣燙最好吃的時刻是宿醉后，已經吃了一些寡淡的白粥，下午胃腸開始蘇醒，開始餓卻沒有胃口，麻辣燙就是天賜的恩物令人感激，欲死的人生一點點蘇醒。但如果是劣質紅酒喝到吐，吃什么都沒用了，只能默默忍耐。

爆米花剛出鍋，稍晾以后還有溫度，但是表面已經變脆了，表面均勻地覆蓋著一層金色的奶油和糖的時候，每一顆抓起來，那硬硬的，一點點粘，還有余溫的手感，就已經令人感動了。

如果冬天可以烤炭火，要買一點紅薯粉粉絲，一邊烤著暖融融的火，一邊拿著一根粉絲靠近炭火去烤，會看到它一點點膨化起來。要精心打理，靠太近會燒焦，太遠又不能變蓬。如果蓬得太慢的話，中間的地方又會略硬。完美的狀態應該是一下就蓬了，節奏應該類似力氣很大的人一下就把長氣球吹直。單這樣吃就很香脆，加上烤火的時候必定非常愜意，如果有這樣既可以玩，又不會一下子吃飽的零食真是太好了。但是，這還不是最完美的，如果有辣椒醬蘸著它吃，天哪……

小時候吃得最多的幾種植物：野薔薇的嫩枝，剝開皮放到嘴里嚼，甜絲絲的清涼味道。春天嫩枝很多的時候，摘一把爬到樹上吃。我有一個專門的樹杈是用來躺著吃薔薇的。吃它不能舍不得，因為在手里握久了會變軟變熱，就沒有那么好吃了。現在想想，薔薇被掐去嫩枝，不往高處長的話似乎會長得更繁茂。夏天它們開著非常漂亮的花，花瓣也可以嚼。秋天又長出鮮紅的果實。薔薇很好。

蘆葦還沒有完全長出來的時候，撥開草皮里面是白色的芯，一整條。遇到特別肥的，水分簡直接近甘蔗。甜度當然是完全不同，但那是沁人心脾的甜味。找它要伏在草叢里用手撥弄，一手不能完全按下去的，十有八九就是它了。拔出來的時候有“吱”的一聲輕響，那一聲越清，就越嫩。夏天時看到大部分蘆葦還是長大成為一叢叢一蓬蓬的高大植物，簡直是大吃一驚。怎么也想不出它們當時躲在了哪里。

蠶豆豐收也在春天，出來混的小孩每個人都要有一串蠶豆項鏈，特別豪華的還有蠶豆手鐲。大人們用蒸鍋燜熟，用線穿起來做成項鏈，我們掛在脖子和手上，想吃就拉一個下來。所有的小孩都掛著蠶豆無所事事地坐在各處，你吃一個我的，我還你一個。燜熟的蠶豆皮很軟，一捏就擠出來了，小孩子吃它會發出mia mia享受的聲音。我注意到最近人們常常提“薄荷色”，其實要是叫“嫩蠶豆色”好像會更美，那兩種顏色非常接近。因為蠶豆的顏色好像更厚和柔軟一點。這樣感覺沒什么道理，就是胡亂一說。