追尋心中的維也納

我維也納之行的計(jì)劃很簡單——體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土民情。我沒有選擇住在市中心的酒店里，而是在市郊租了一套公寓，因?yàn)槲乙恢闭J(rèn)為，人走得越遠(yuǎn)，才能看得越廣。不過，我首先要把冰箱填滿。

在饑腸轆轆時(shí)采購食品不得不說是一次美妙的煎熬。納旭市場是維也納久負(fù)盛名的菜市場之一。近120個(gè)攤位和小店里提供多種多樣的選擇，各式海鮮、香腸、現(xiàn)烤面包、鮮肉、奶酪、鮮榨果汁、橄欖不勝枚舉，琳瑯滿目。這里還有許多來自各國的餐廳，可以品嘗到從維也納到印度、越南、再到意大利等各國美食。市場內(nèi)人聲鼎沸，一邊是土耳其人叫賣新鮮羊肉，另一邊則是大口喝著啤酒、吃著牡蠣的食客。

“這就是我們每天買東西的地方，好似一個(gè)聚會(huì)的場所。”丹妮拉，巴默爾告訴我。“這就是我們的生活。”丹妮拉和她的丈夫歐文在這里經(jīng)營醋生意。在他們的小店里，僅醋的種類就達(dá)60多種。這些醋都是歐文親手制作的，并且每道醋都要經(jīng)過三到五年的時(shí)間發(fā)酵。歐文說，他的祖父1929年便來到納旭市場經(jīng)營醋的生意，他們家是這個(gè)市場里經(jīng)營年頭最久的店面之一。

納旭市場不僅承載著維也納人日常生活，更成為當(dāng)?shù)刂匾穆糜蝿俚亍Ｒ驗(yàn)樵谶@里，不僅能夠品嘗到美食，更能深入了解維也納的風(fēng)土人情。人們在這里各取所需、聯(lián)絡(luò)感情，熱鬧的場景沿著河畔大道源源綿延下去。

維也納旅游業(yè)的發(fā)展還離不開城市便利的交通。1865年，維也納建成了第一條有軌馬車線路，這在世界城市發(fā)展史上成為一座重要的里程碑。隨著電力代替馬力，紅白相間的有軌電車穿梭于城市之中，成為一道靚麗的風(fēng)景線，在方便人們出行的同時(shí)，還極大推動(dòng)了旅游業(yè)的發(fā)展。維也納市政府專門為游客開通了“環(huán)城觀光有軌電車專線”。游客們可以沿著當(dāng)年奧匈帝國的皇城圍墻，展開一場25分鐘的內(nèi)城環(huán)線之旅，途經(jīng)維也納國家歌劇院、霍夫堡皇宮、議會(huì)大樓、市政廳、城堡皇家話劇院、維也納大學(xué)等數(shù)座著名建筑物。帝王之都往昔的富強(qiáng)和藝術(shù)之都當(dāng)今的魅力盡收眼底。電車上還配有德、英、法、西、意、俄、日7種語言的導(dǎo)游講解。

環(huán)城觀光有軌電車專線所途經(jīng)的霍夫堡皇宮坐落在維也納的市中心，是奧地利哈普斯堡王朝的行宮，如今這里成為奧地利的總統(tǒng)官邸。哈普斯堡王朝是歐洲一個(gè)重要的王室家族，曾在1273年到1918年之間統(tǒng)治了大半個(gè)歐洲。霍夫堡皇宮的建筑融合了歐洲各大建筑風(fēng)格，哥特式、文藝復(fù)興式、巴洛克式、洛可可式、上世紀(jì)末的仿古典式風(fēng)格，霍夫堡皇宮都把它們匯集在一起。皇宮的占地面積達(dá)24萬平方米，有18棟樓房、54個(gè)出口、19座庭院和2900間房間，素有“城中之城”的美名。

沿著霍夫堡皇宮后門的圍墻西行數(shù)十步，就來到了維也納著名的西班牙馬術(shù)學(xué)校。這是一個(gè)具有四百年悠久歷史的學(xué)校，是世界上唯一一家始終以傳統(tǒng)的形式練習(xí)并演繹古典馬術(shù)的機(jī)構(gòu)，因最開始時(shí)選用的都是西班牙種馬而得名。在西班牙皇家馬術(shù)學(xué)校里，有著奧地利人引以為豪的利比扎馬。從1580年到1915年，利比扎馬一直是奧地利的皇家用馬。這是一種兼有西班牙、那不勒斯和阿拉伯血統(tǒng)的馬，早先來自利比亞。據(jù)說，這里的馬都是18世紀(jì)引入的利比扎馬的后裔，血統(tǒng)純正。

學(xué)校里每周都會(huì)舉行兩次馬術(shù)表演。雖然已有440年的歷史，但馬術(shù)表演卻依然保留了最初的風(fēng)采，承載著維也納的傳統(tǒng)與輝煌。也正因?yàn)槿绱耍R術(shù)表演的票往往提前售空，一票難求。不過，馬術(shù)學(xué)校每天早上都會(huì)有晨練，訓(xùn)練課是對(duì)外開放的，票價(jià)很低，且并不遜色于正式演出。在幾百平方米場地內(nèi)，水晶吊燈熠熠高掛，科林斯石柱威嚴(yán)聳立。伴著施特勞斯、莫扎特和肖邦的鋼琴曲，利比扎馬在馴馬師的帶領(lǐng)下高傲地展示著自己矯健的身姿。

如此珍貴的利比扎馬在這里受到的待遇自然是明星級(jí)別。每匹馬兒都有自己的專屬馬棚，特別配置的飼料和飲用水，閑暇時(shí)，它們會(huì)在學(xué)校專門配備的遠(yuǎn)紅外線燈下放松肌肉。這些“國寶”每年還會(huì)有三個(gè)月的假期，到郊外的田野里盡情奔馳。

轉(zhuǎn)過馬廄，穿過一條條彎彎的羊腸小道，世界最著名的哥特式教堂之一圣斯蒂芬大教堂聳立在眼前。它那137米高的尖塔是繼科隆大教堂之后全世界第二高的教堂尖塔。作為維也納城市的標(biāo)志，這里不僅是羅馬天主教的大主教的所在地，還常被選作奧地利國家生活中大事的地點(diǎn)。

“音樂神童”莫扎特的故居就在教堂背后的小巷里。莫扎特在這里寫出八部鋼琴協(xié)奏曲，還有偉大的《費(fèi)加羅的婚禮》。故居里的陳設(shè)已幾經(jīng)改動(dòng)，唯有從莫扎特遺留下來的手稿、書信、鼻煙盒等物件中能感受到這位才子生活過的氣息。

莫扎特故居附近有一座音樂之家博物館。這里不僅有各式各樣的陳列品令你遙想音樂家的生平經(jīng)歷，更有新奇的互動(dòng)小游戲令你體驗(yàn)音樂的無窮魅力。視覺指揮體驗(yàn)室便是其中之一。游客們可以在這里體驗(yàn)指揮交響樂的樂趣。站在指揮臺(tái)上，面前是一道巨大的屏幕，屏幕上則是虛擬的身著燕尾服的維也納愛樂樂團(tuán)。游客們可以通過手中的智能指揮棒，指揮樂團(tuán)演奏莫扎特的音樂。

來到維也納，怎能不品嘗甜點(diǎn)呢？維也納歌劇院附近的薩赫大酒店里有一道被譽(yù)為奧地利最頂級(jí)的甜點(diǎn)——薩赫蛋糕（Sacher torte）。1832年，弗朗茨，薩赫在奧地利維也納發(fā)明了這道甜點(diǎn)。相傳當(dāng)年，奧地利首相梅特涅伯爵天天舉辦宴會(huì)，必須事先準(zhǔn)備大量甜點(diǎn)。某日，伯爵要求廚師開發(fā)一道能讓賓客難忘的新甜點(diǎn)，不巧的是，大廚生病了，便由16歲的學(xué)徒弗朗茨，薩赫擔(dān)負(fù)重任。薩赫靈機(jī)一動(dòng)寫下食譜，烘培出此道巧克力蛋糕，美味無比，賓客大加贊賞。在當(dāng)時(shí)那個(gè)沒有冰箱與防腐劑的年代，薩赫蛋糕能至少保存兩周，自此聞名于世。

薩赫蛋糕是一種巧克力蛋糕，兩層甜巧克力中間夾以杏子醬，蛋糕上面則配有巧克力片。看似普通，但其制作配方只有薩赫酒店獨(dú)有，世代相傳。據(jù)說現(xiàn)在已經(jīng)成為了奧地利的國家機(jī)密。正因如此，薩赫酒店僅這一道甜點(diǎn)所接到的訂單就高達(dá)36萬張，銷往世界各地。坐在酒店紅色緞面裝潢而成的大廳里，點(diǎn)一杯濃郁的咖啡，伴以絲滑的巧克力蛋糕，眺望遠(yuǎn)處古老的歌劇院，這就是追尋中的維也納味道。

在維也納，各式咖啡館隨處可見。咖啡自17世紀(jì)起便已融入了這座古老的城市，流淌在其文化的血液中。到了18世紀(jì)，這里有大小咖啡館六百多家，故而今時(shí)今日，咖啡館深深地影響著這座城市的生活方式。濃郁香醇的咖啡，美味可口的甜品，親切可人的服務(wù)生，令咖啡館里的人流總是絡(luò)繹不絕。人們喜歡來到這里享受一份愜意的休閑時(shí)光。

維也納的咖啡館各具特色。老維也納咖啡館（Cafe Alt Wien）透露出慵懶的波西米亞風(fēng)格，哲學(xué)家咖啡館（Cafe Korb）曾經(jīng)是弗洛伊德經(jīng)常光顧的咖啡館，德梅爾咖啡館（Cafe Demel）的糕點(diǎn)曾是奧地利皇室御用甜品。位于古姆朋多弗徹大街上的斯班咖啡館（Cafe Sperl）更是有著150多年的歷史，曾是上世紀(jì)初興盛的青年風(fēng)格運(yùn)動(dòng)的重要活動(dòng)場所。如今，人們在這里不僅可以看看報(bào)紙、喝喝咖啡，還能透過那巨大的玻璃窗觀察過往的人流。

或許流連于這些咖啡館之間，人們尋覓的是對(duì)這座城市的認(rèn)同感和歸屬感。握著手中的咖啡杯，任憑時(shí)間從指間流逝，心無雜念。沒有追趕的匆忙，只有安然自得的愜意。