傳統(tǒng)的延續(xù)與創(chuàng)新

傳說天帝盤古原本孕育在一個混沌的“大雞蛋”中，用神力將天地開辟出來，蛋清上升變成了蒼天，蛋黃下降變成了土地，從此便有了人類世界。或許是因為盤古從“大雞蛋”中破殼而出的緣故，雞蛋便被引申為我國古代文化中新生命的象征，從而成為結(jié)婚、添子、滿月等喜慶場合的喜慶之物。在過去，添丁的人家會用大鍋煮好雞蛋，染成紅色，分發(fā)給親朋好友。 如今，整個兒的白煮雞蛋變成了鹵蛋，且去了殼做成真空包裝。對于不喜歡淡而無味的白煮雞蛋的我來說，第一次吃到這種鹵蛋，有種被驚艷的感覺。包裝紅蛋大大減少了人們的勞動量，味道也更受歡迎，因此形成一種代替原始紅蛋的新趨勢。可以說，這既是傳統(tǒng)風(fēng)俗的延續(xù)，也是表達(dá)形式的創(chuàng)新。 第一次見到喜福來紅蛋的創(chuàng)始人陸建德，便被其大氣爽朗的性格所感染。喜福來紅蛋創(chuàng)立于2000年，至今已是第13個年頭。一開始為了打開包裝紅蛋的市場，業(yè)務(wù)員直接跑到醫(yī)院產(chǎn)房里進(jìn)行推銷。事實證明，喜福來抓住了目標(biāo)客戶，最終成就了如今的上海著名品牌喜福來紅蛋。 然而，正應(yīng)了那句話：“打江山難，守更難。”隨著競爭對手的增加和網(wǎng)絡(luò)購物的迅猛發(fā)展，陸總發(fā)現(xiàn)，即使有品牌的支撐，若一味“守成”，或許總有捉襟見肘的一天。陸總說，如今紅蛋的主要消費群體是30歲左右的白領(lǐng)；而網(wǎng)購的風(fēng)靡使得品牌效應(yīng)在這個巨大平臺上被大大稀釋，因為許多人更為注重的是“性價比”，而非所謂的“老牌子”。保證產(chǎn)品質(zhì)量、品牌價值的投入與維護(hù)，以及整個企業(yè)的運(yùn)作，無疑使得喜福來在成本上比其他同類產(chǎn)品高出許多。 陸總發(fā)自肺腑地說出一個“難”字。對此，他及他的團(tuán)隊努力做好兩件事：第一，保證產(chǎn)品質(zhì)量。陸總說：“熟悉我們產(chǎn)品的人都知道，喜福來紅蛋的規(guī)格從25～55克不等。現(xiàn)在是3月份，正值新雞產(chǎn)蛋，蛋的個頭都比較小，等到7月份蛋就會大一些。而一些不良企業(yè)會分割雞蛋，把大的雞蛋分割一些出來，最后重組成一個新的雞蛋。”而喜福來紅蛋除了采用新鮮的原料，還保證每一枚雞蛋的完整性，誠信對待消費者。第二，拓展新的領(lǐng)域。一開始，陸建德是排斥互聯(lián)網(wǎng)這一新興事物的，但是網(wǎng)購時代的來臨，進(jìn)軍網(wǎng)絡(luò)平臺勢在必行。如今喜福來紅蛋的市場占有率仍高達(dá)75%左右，但是本著居安思危的心態(tài)，喜福來淘寶官方旗艦店于今年2月28日正式上線。此外，陸總還親自參與設(shè)計產(chǎn)品及禮盒的包裝，在保留喜慶元素的同時，力求新穎時尚，符合年輕人的審美觀。今后，喜福來產(chǎn)品種類也將更為豐富，在現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，喜福來將推出蜜棗、鵪鶉蛋、餅干、糕點等新產(chǎn)品，以迎合消費者更多層次的需要。 正如喜福來的廣告語：“傳統(tǒng)紅蛋，經(jīng)典傳承。”成為經(jīng)典的要素，不僅是對質(zhì)量的堅持，也是不斷創(chuàng)新與改變。