巧用妙方治咳嗽

烤橘子——適用寒邪殘余

寒癥，多半是孩子體內陽氣不足，尤其是脾胃陽氣不足，無法清除殘余寒邪，此時，可以吃烤橘子。

具體的做法是：選一個顏色微微發紅的橘子，打開爐灶，放中火，用筷子把橘子放在爐灶上烤，很快，接觸火的地方就會變黑。用筷子反轉橘子，等橘子全部黑的時候，就可以閉火，把橘子拿下來，放溫，讓孩子吃橘子肉。每次吃一個，一天吃兩個，或者根據孩子的年齡和胃口來決定。

要注意的是：橘子皮的顏色變黑就可以，不要燒成炭。

這個方法對剛剛被寒風嗆到，開始咳嗽的孩子，也有不錯的效果。

為什么呢？橘子的皮，中醫會分出兩種中藥，帶里面白色的橘絡的，叫陳皮，也叫橘皮，有和中理氣，化痰止咳的作用。如果把里面的白色的肉刮掉，烘干，就叫橘紅，橘紅辛、苦、溫，歸肺、脾經，可以散寒、燥濕、利氣、消痰，用于風寒咳嗽，喉癢痰多，食積傷酒，嘔惡痞悶等情況。所以，橘紅對外感風寒而導致的咳嗽，效果比較好，但是我們一般用的橘紅都是干的，而新鮮的橘子皮，藥性更好，所謂“生者尤良”是也。

在烤橘子的時候，細心的人會觀察到，在橘子表面接觸火焰的地方，會有像火山噴發一樣的火苗從橘子表面升起，這有點像太陽表面的那種火焰噴發，此時，橘皮里面的藥性成分，會蒸發到橘子肉，這樣，橘子肉就帶有了橘皮的藥性，吃了就會有效果。

川貝燉梨——適用熱邪殘余

如果孩子干咳，舌質是紅的，大便干，手腳發熱，尿黃等情況出現，則可以判斷剩下了一點殘余的熱，此時往往是燥熱為患。這個時候，就可以用川貝燉梨。

具體的做法是：用川貝粉三克左右，同時把一個白梨上端切開，挖去梨核，把川貝粉放入，然后再蓋上，把梨放入一個碗里面，碗里面添些水，然后放入蒸鍋內開始隔水蒸三十分鐘左右。最后，把碗拿出放溫，吃梨喝湯。

因為川貝性涼，味甘平，入肺經、胃經，具有潤肺止咳，化痰平喘，清熱的作用，因此加入梨以后，潤燥的效果更好。

但是，大家一定要記住，感冒后一般寒邪殘留的居多，有熱邪殘留的，往往是這個人的體質偏熱，或者最近上火了，或者夏秋天氣燥熱，或者是冬天北方暖氣燥熱等等，一定是有原因的，所以需要分辨一下。千萬不能一見咳嗽，要么就是川貝燉梨，要么就是烤橘子，一定要分清寒熱，對癥治療。

（羅大倫 北京中醫藥大學中醫診斷學博士，中醫學者。北京電視臺《養生堂》欄目主編，中央電視臺《健康之路》欄目特邀策劃。）