胎盤也是藥，用好是關鍵

【編者】湖南益陽讀者何淑芬來信問，常聽老人講吃了胎盤身體好，有補益效果，但是報刊中又常有胎盤食用不當反而會導致很多疾病的報道。那么，什么樣的胎盤才能入藥吃呢？怎么食用才能起到保健效果？

為解諸多讀者疑惑，本刊特請中藥專家撰文說明。

胎盤是較常用的中藥，中醫稱紫河車。它必須是健康產婦的干燥胎盤。由于母體娩出時為紅色，稍放置即轉紫色，故稱紫河車。

中醫認為，紫河車是氣血雙補的良藥，具有補腎陽、補腎精、補肺氣的作用。作為補血藥，主要用于血虛證，以及因此引起的心神不寧、面色萎黃、貧血。作為補氣藥，紫河車主要補脾肺之氣，可以增強脾的功能，增進食欲，改善消瘦、倦怠乏力等癥狀。在脾肺兩臟當中，紫河車重點又在補肺氣，除了久咳虛喘，主要是通過補肺氣來使衛氣強健，增強人體抵御外邪的能力。

現代醫學研究發現，胎盤含蛋白質、糖、鈣、維生素、免疫因子、女性激素、助孕酮、類固醇激素、促性腺激素、促腎上腺皮質激素等，能促進乳腺、子宮、陰道、睪丸的發育，對甲狀腺也有促進作用。對治療子宮發育不全、子宮萎縮、子宮肌炎、機能性減退、無月經、子宮出血、乳汁缺乏癥等，均有顯著療效；對肺結核、支氣管哮喘、貧血等亦有良效；研末口服或灌腸可預防麻疹或減輕癥狀；對門靜脈性肝硬化腹水及血吸蟲性晚期肝硬化腹水也有一定的療效。

亂吃亂補 有害無益

即使是健康孕婦，除剖腹產外，胎盤的娩出必須經過產道，會受到多種細菌污染。這樣的胎盤，鮮食顯然有不同程度的潛在危險，若不經嚴格的消毒，也會傳播一些傳染性疾病。因此，鮮食時熱加工時間要足夠長，以有效殺死病原微生物。此外，并不是所有產婦的胎盤都可以供藥用或食用的，病婦胎盤、霉爛胎盤、不潔胎盤，均不可食用。例如患有血液傳染疾病的孕婦（如乙型肝炎、丙型肝炎、艾滋病），其胎盤內會含有相應病原體，一旦消化系統有潰瘍或其他傷口者食用此類胎盤，可能導致食源性、血源性傳染病。

同時，不要過分迷信胎盤的滋補和營養價值。人胎盤中含有的營養成分并不神秘，它同一些動物胎盤的成分大同小異。以免疫增強效果為例，盡管胎盤含有豐富的免疫球蛋白，人服食后，并不能直接被消化道吸收和利用，而是被消化分解為并不具有抗病免疫功效的氨基酸，不能直接增強人體免疫力。

正規加工 科學食用

中醫認為，紫河車性溫，陰虛患者不宜單用；有實邪者也不宜食用，否則會火上加油。故應經醫生辨證后，在其指導下正規加工，科學食用。

加工：收集健康產婦的新鮮胎盤，先以大量涼水泡約3小時，再換水洗3次，去凈污物。另取花椒裝入縫好的白布袋內扎好，放入鍋內煮沸，再將胎盤置于花椒湯中，煮約2～3分鐘，及時撈出放在盆中，加黃酒拌勻，置籠屜內蒸約30分鐘，取出曬干或烘干即得紫河車（每個胎盤用花椒2克、黃酒150毫升）。家庭保存紫河車應置陰涼干燥處，混合一些花椒以防蛀、防霉。

食用：胎盤適用于腎氣不足、精血虛虧、陽痿遺精、腰酸耳鳴、不孕；或肺腎兩虛、喘息氣短；或氣血不足、消瘦少食、體倦乏力、產后乳少。

服用方法：每日1個，煨燉或煮湯等；也可研末食，每日5～10克，分2～3次服。