節日過后送上排腸毒食物

國人的傳統中，節日似乎總是與大吃大喝分不開，即使到了物質生活相對富裕的今天，無論是親友團聚還是獨自享受，吃仍然是舍不下的主題。但是，由于節假日飲食不規律，給我們的胃腸道帶來了相當大的壓力。以下是節日飲食中經常出現的問題，有哪些發生在您的身上了呢？

1.暴飲暴食，導致胃腸功能紊亂，胃脹、胃痛。

2.飲食過于油膩，導致節后食欲下降。

3.少吃蔬菜水果而肉類食品進食過多，導致便秘。

4.食用大量海鮮，海產品中殘留的重金屬物質攝入過多。

5.飲食中包括大量的油炸食品（可能攝入過多的致癌物）。

以上的5點，其實涵蓋了大多數人在節假日期間的飲食習慣。如果在剛剛過去的元旦節，您的飲食習慣符合其中的一點或幾點，那么就需要注意了。怎么防范呢？一方面要恢復或建立科學的生活方式，另一方面可以通過飲食來進行身體的調理。

這里，為大家介紹一些可以“清腸毒”的食物及菜品。

主食類

推薦一：雜糧飯

用紅豆、綠豆、薏米、燕麥、小米、黑米、紫薯中的一種或幾種，代替一部分大米做成雜糧飯，對于節日后排腸毒有良好的效果。這些粗糧中含豐富的膳食纖維，進入人體后能夠促進胃腸蠕動。此外，由于這種膳食纖維不能被人體消化吸收，它們在被排出人體的時候，還能夠帶走一部分腸道廢物。

雜糧飯的功能并非僅限于清腸毒，常吃雜糧飯還能增加B族維生素的攝入（注：中國人的膳食中B族維生素相對缺乏）。另外，食用雜糧飯比食用精白米（面）引起的血糖波動更小，對于糖尿病患者也很有好處。

推薦二：全麥饅頭

對于以面食為主食的人群，全麥饅頭是一個非常好的選擇。全麥饅頭富含膳食纖維，能夠很好地清腸通便，對于便秘的人很有幫助。而且，全麥饅頭中的淀粉，對大腸中的有益菌增殖有非常好的促進作用。經常食用全麥饅頭，能夠改善人體腸道的菌群環境，對于預防腸道癌癥有良好的效果。

菜品類

推薦一：海帶魔芋燉豆腐

如果您飲食中有大量煎炸類食品，則要注意。煎炸類食品由于烹調溫度過高，會產生致癌物質。而海帶正是這類致癌物質的克星，它含有豐富的海藻膠，可以結合食品中的致癌物質，使其不會被人體吸收。

魔芋有著與海帶相似的排毒功效，同時它對于糖尿病患者控制血糖也很有幫助。至于豆腐，則可以給我們提供蛋白質。節日后的飲食，許多人應該都會想到力求清淡，少吃或不吃肉類，這樣就容易導致蛋白質攝入不足，而豆腐是很好的優質蛋白的來源。

推薦二：炒三筍

這道炒三筍的材料為蘆筍、萵筍和玉米筍，都是富含膳食纖維的蔬菜。蘆筍和萵筍中富含不溶性膳食纖維，能夠排腸毒、通腸道，預防以及緩解便秘癥狀。玉米筍則富含可溶性的膳食纖維，除了能夠促進胃腸道蠕動之外，還能夠減少人體對“壞”膽固醇的吸收，并能帶走腸道中有毒有害的物質。

推薦三：青椒牛蒡炒豆干

在蔬菜中，青椒的維生素C含量比較高，可減少高溫油炸食物中致癌物質對身體的危害；牛蒡是蔬菜中含有膳食纖維最多的品種；豆干的作用依然是用來提供部分優質蛋白，以免為了清淡而忽略了蛋白質的補充。

另外，這道菜中還可以加入胡蘿卜，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素對于機體抗氧化有著非常重要的作用。

水果類

推薦一：富含維生素C的水果

維生素C能幫助排毒，但是從正餐中攝入的維生素C不一定能滿足機體的需求，此時可以在餐外再吃些富含維生素C的水果來補充，比如：柑橘、柚子、獼猴桃、草莓、鮮棗、酸棗等。

推薦二：富含膳食纖維的水果

蘋果、梨、山楂、大棗這些水果都富含膳食纖維，并且無論是可溶性的與不可溶的膳食纖維都非常豐富，對于排腸毒有著非常大的好處。

奶制品

推薦：酸奶

酸奶中含有大量的乳酸，能夠促進胃腸蠕動，增加胃動力，促進消化；酸奶中的乳酸菌以及其他的益生菌能夠改善腸道菌群環境，降低腸道癌癥的發病率；同時，酸奶也是一種很好的搭配食物，可以用酸奶與水果、蔬菜制作出蔬菜水果沙拉，可同時補充多種營養素。

節日過后，通過飲食來調節固然是一個重要的方面，但事后彌補，永遠不及事前預防。與其在節后想方設法清理腸毒，倒不如在過節期間就適度飲食。所謂“適者永壽”，無論是飲食還是做其他的事情，都不要超過自身能夠承受的限度，這樣才能擁有健康的身體。