壽州窯陶瓷工藝的分析與解讀

姚為俊

（巢湖學院藝術學院，安徽 巢湖 238000）

據考證，壽州窯開創于南朝陳，在隋朝和唐朝中期達到鼎盛，在唐朝晚期日漸衰敗。該窯遺址位于現安徽省淮南市大通區的上窯鎮，在上世紀60年代時被發現。歷經三百多年的發展，壽州窯形成了特殊的燒造工藝和色彩創新。即便在唐晚期衰敗，其對后代瓷器發展的影響也可謂深遠，在中國陶瓷發展史上舉足輕重。本文將從對壽州窯陶瓷的制作方式、器型特征、裝飾方法、燒造工藝以及色彩上的大膽創新這幾個方面，解析壽州窯的特性。

1 壽州窯制作工藝特色及器型特征：

在唐朝，壽州窯的制作工藝較為原始，器物的胎坯以采用拉坯成型的制作方式為主，厚薄均勻，形狀規整，胎坯較厚重，質感粗糙，其中玩具類器物以純手工制作。所采用的拉坯成型和加工修整等主要工藝是將揉好的泥料放在轆轤盤托中間，當輪盤快速轉動時，雙手扶住泥料操作，使其在轆轤輪盤中心形成圓柱體，然后依據所需的形態拉制成毛坯，待半干后再放在陶鈞上用木質修坯工具修整成型。對于那些相對復雜的器型，主體使用拉坯完成，器物的蓋、鈕、流、把手等部位則需要用模制或純手工制作成型并修整，待干至適當時分用泥漿粘貼在胎坯主體上。成品具有純手工拉坯制作成型特征，一些圓器如瓶、罐、碗、盤的底部和外壁通常會留有用雙手手指拉坯時留下來的豐富紋理，這些紋理有的是拉制坯體過程中手指擠壓、提拉坯體時留下豐富的旋圈肌理、手指的按壓坯體的凹凸肌理，有的則是拉坯過程中借用工具直接刮出或割劃出的肌理等。

壽州窯燒造的器物主要有高足盤、瓶、壺、罐、碗、盞等，非常有特色[1]。不同階段的出品有所不同，南北朝時期的壽州窯，出品主要為碗、杯、壺、高足盤、罐等。這一時期的器物制作相對精良，胎體平整細潤雜質較少，使用的是經過嚴格的篩選淘洗的瓷土。所制器物皆平底，高足盤為當時極具代表性產品，具有喇叭口、中空之特征。發展至隋朝，壽州窯燒制的產品樣式增多，有高足盤、碗、盞、罐、壺、盒、缽等，多數碗盞等器物仍為平底，少數微內凹，胎泥略比南北朝雜質增多、顏色灰白，代表性產品高足盤與前朝相比較區別明顯，盤口增大，紐、系多呈雙條形。至唐初停燒高足盤，壺具類產品變少，而罐類器物增多。罐壺類器物一般制作兩至四個雙條系，敞口鼓腹短流；瓶類器物小，斂口小腹平底 ；工藝品類型制小，多為馬、狗、猴等動物形狀的單體，造型粗獷古樸，頗具神韻。壽州窯在唐朝中期發展至鼎盛所制產品主要有碗、罐、盞、瓶、枕、工藝品、方形鋪地磚等。此時期所制產品中以碗類總量為最多，又分為淺腹類和深腹類兩種。前者數量居多，器型嬌小、圓潤；后者胎泥細致，形制較大，制作相對精美，釉色溫潤如玉。另外，值得一提的是飲茶器皿中的茶盞，黃釉非常勻和，精美雅致，十分耐看。罐類器物種類也有所增多，圓斂口、圓唇直口的高唇器出現，其中的大形器均為小口小底縮頸收腹。瓶多為高盤口，形體瘦長，腹部呈橢圓形，近足處內斂。瓶頸部多為凸出的弦紋裝飾，并常在肩部飾四系或六系。同時在肩部貼印梅花紋飾，腹部刻劃蓮瓣紋。壺的形制也很有特色，如雞頭壺多為盤口形，頸部細長，鼓腹；頸部與肩部裝飾有凸起的數道弦紋，同時立有條形系或方形系；在肩的一側塑一雞首，另一側塑螭形柄，螭口銜壺口上[2]。如圖1：隋朝壽州窯青釉龍柄雞首壺。

青釉龍柄雞首壺尺寸：高44.5厘米，口徑11厘米，底徑15厘米。其器型特征為：盤口，細長頸，橢圓腹，平底，雞首形流，龍形柄。頸部裝飾三圈凸弦紋，肩部兩側對稱置雙系。器腹上下刻劃蓮瓣紋，中間飾圓形戳印紋。器身施釉，近底處留白，釉為玻璃質感強的半透明青釉，胎灰白色，厚重堅硬。此件青釉龍柄雞首壺，尺寸之大裝飾之精堪為隋代雞首壺之冠。

2 壽州窯獨特的裝飾方法

伴隨著壽州窯燒制工藝及器型特征的不斷發展，壽州窯產品的裝飾手法同樣不斷變化發展著。壽州窯早期，燒制青釉瓷。這一時期產品胎泥細膩極少雜質，胎體厚重呈灰白色，器胎內施滿釉，外施大半釉，底不施釉，燒成后釉色淡青泛黃，有小開片。胎體上多采用堆雕和粘貼蓮花紋進行裝飾，反映出那個時期大眾對佛教的信仰與崇拜。如圖2：南朝壽州窯青瓷貼花罐。

此青瓷貼花罐尺寸：高22.5厘米、口徑11.1厘米，底徑9.5厘米。此罐1982年出土于安徽壽縣，目前被安徽省博物館收藏。其器型特征為：直口，鼓腹，平底，肩置八系。器胎呈灰白色，胎體厚重，釉色淡青泛黃，積釉處呈青褐色，器內施滿釉。器外施大半釉不及底、下部有釉流動形成的蠟淚痕。罐體施釉處玻璃質感強，伴細小開片，并用兩道凸弦紋隔段，形成三層不同的裝飾圖案，最上面一組即肩部飾八只蓮蓬和八朵花紋交錯排列，圍貼一周；中間一圈由十只奔跑的幼虎和十只蓮蓬相交排放；最下層是菩提等植物紋樣。裝飾上除用了一些堆雕和粘貼等技法外，主要采用模印貼花的方式，先用模子做出花紋，再用漿水堆貼在沒上釉的器胎上，因此瓷器的立體感很強，如浮雕作品，整件器物造型粗獷、莊重，也展現出南北朝青瓷的杰出成就。

至隋朝，壽州窯所燒制器物同樣器胎內施滿釉，外施大半釉，底不施釉，所不同的是露胎增至腹中部偏下，且釉層增厚，釉色青綠、勻潤伴小開片，有的器物會在積釉處出現紫翠色的窯變釉，此為壽州窯獨有，不曾出現在其他窯的出品中。裝飾方法主要是劃花、印花、貼花和繩紋四種。劃花即通過刀具在坯體刻劃單復弦紋、弧紋、雙線弧紋、波浪紋及蓮瓣紋等作為裝飾；印花則是用事先做好的幾何形、圓形的花模，在濕的坯體印出花紋作為裝飾；貼花是用卷草紋等泥片，用化妝土堆貼于胎上作為裝飾；繩紋是先用泥條揉搓出繩子或長條形狀，排列組合成各種紋樣用泥漿粘貼于器物泥胎表面作為裝飾。上述四種裝飾方法往往會出現于同一種器物，依據不同部位分別使用，各種紋飾相互配合、穿插排列，在器物上形成各種和諧的令人賞心悅目的帶狀分區或圓形圖案。

唐代早期壽州窯沿用隋朝的單復弦紋、弧紋、雙線弧紋、波浪紋及蓮瓣紋，并增加了更加豐富多彩的幾何紋、云氣紋、云龍紋、葉紋、鳥獸紋、凸弦紋、凹弦紋等多種紋飾。除此之外唐代壽州瓷開始創燒新工藝品種——絞胎陶瓷。所謂絞胎陶瓷亦稱“絞泥”、“攪胎瓷”、“透花瓷”，即是將兩種或兩種以上不同顏色的瓷土相互揉和形成不同色彩變化之后采取拉坯方式制作器型，施透明釉入窯燒制而成。因胎土絞揉過程中所形成的紋理變化無窮，使得每一件產品最終都會產生獨特的近似木紋、鳥羽紋、行云紋、流水紋等不同的紋理特色，有如寫意山水高古渺遠，精妙而耐人尋味。唐代壽州窯所燒制的絞胎瓷，多是黑白兩色瓷土的相互揉合，形成獨特的黑白相間，猶如木紋、虎皮的紋理。

3 壽州窯獨有的黃釉工藝

茶圣陸羽的《茶經》里，有“壽州瓷黃”之文字；而《増補古今瓷器源流考》中，也有“江南壽州唐時燒造，其瓷色黃”的記載，均為壽州窯盛產黃釉瓷的有力史據，也正由于黃釉瓷，壽州窯得以躋身于唐代燒制青釉的六大名窯之列。

早期壽州窯燒制瓷器胎質堅硬，燒制溫度在1200℃以上，胎壁較厚，多為0.8至1.2厘米不等[3]，多燒青瓷，釉色淡青泛黃，有小開片，有的器物在積釉處會產生為壽州窯所獨有的標志性的帶紫翠色的窯變釉，頗為美觀。盛唐時期，壽州窯勇于創新改變傳統的還原焰燒制技術，以氧化焰燒制黃釉瓷，出現黃、蠟黃、鱔魚黃、黃綠、黃褐等深淺不同的黃釉效果，形成了唐代壽州窯獨特的瓷黃風格。陸羽在《茶經》中評定六大名窯的茶碗時曾說：“碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，壽州、洪州次……”[4]。壽州窯因黃釉瓷燒制的成功，而成為當時除去燒制白瓷的邢窯之外燒制青釉的六大名窯之一。黃色在中國傳統文化中是富貴與權力的象征，充滿熱烈而溫暖的氣氛，深受世人喜愛，為統治階級所推崇，更為歷代陶瓷業作為彩釉，或畫彩或施釉于所制器物之上。早在戰國時期就有在陶器上使用黃彩進行繪畫紋飾的先例，秦漢時期除延續黃彩繪畫之外，還燒制成功低溫黃釉的陶器，此種陶器以鉛的化合物作為基本助溶劑，以鐵作為主要著色劑，燒成后的器物呈黃褐色，釉面平整光滑，光彩照人。到了南北朝時期，黃釉的瓷器比以往任何時候數量都多，而且質量有所提高[5]。壽州窯燒制的黃釉瓷器，釉色主要分為青、黃、黑與絳紅四大種。有些因胎釉燒成溫度不同或施釉過厚會呈現釉流動形成的流動跡和蠟淚痕。壽州窯產品多為民間使用，胎坯原料就地取材不淘洗，質感粗糙，聰明的陶工會在器物的胎坯外壁先施一層質地細膩的白色化妝土后施釉，以使燒成后器物表面光潔，獨具特色，既增加了器物的美感，也提高產品的質量[6]。如圖3：唐壽州窯黃釉執壺。

此為1959年安徽省泗水縣出土的唐壽州窯黃釉執壺，尺寸為高23.2厘米，口徑10.4厘米，底徑9.6厘米。喇叭口，短頸，鼓腹，八棱短嘴，雙系，與嘴相對的一邊置曲柄。造型工整，制作精良，在施釉之前先施了一層質地細膩的可美化釉面的白色“瓷衣”——化妝土，掩蓋了胎體的粗糙，使其釉面平滑勻凈，呈現出純正的蠟黃釉色，光彩照人。

4 結語

壽州窯作為唐代燒制青釉的六大名窯之一，在我國的陶瓷發展史上具有舉足輕重的地位，壽州窯的發展與繁榮，充分體現出中國古代陶工的勤勞智慧和創新思想。研究壽州窯獨特的工藝制作、色彩效果的大膽創新，對于現代的陶瓷創新、生產和銷售也具有重要的啟示及指導意義。

[1]胡悅謙.談壽州瓷窯[J].考古，1998，（8）：735-750.

[2]葉喆民.中國陶瓷史[M].北京：生活·讀書·新知三聯書店，2011，（3）：126.

[3]康杰.壽州窯探秘[J].文物鑒定與鑒賞，2010，（3）：41-46.

[4]陸羽.茶經[M].北京：中國工人出版社，2003，（9）：182.

[5]陳士芬.唐代壽州窯研究[D].景德鎮：景德鎮陶瓷學院，2010.

[6]許懷喜.壽州窯初探[J].裝飾，2002，（12）：66-67