永福縣夏秋番茄露地高產栽培技術

王衛平

廣西永福縣番茄已有近30年的種植歷史，主要種植模式為早稻+夏秋番茄。全縣夏秋番茄種植面積2 300 hm2，主要集中在三皇鄉和永安鄉，是這兩個鄉的主導產業之一。多年來，通過在品種上不斷地更新和在栽培技術上不斷地改良，品質和單產明顯提高，平均每667m2產量達6 000 kg，產值1.2萬元以上。現將該栽培技術介紹如下。

1 品種選擇

選用抗病、優質、耐熱、豐產、耐貯運、商品性好、適應市場的品種，如荷蘭瑞克斯旺種子公司生產的百利、格雷、73-574，美國圣尼斯種子公司生產的999、福美多，以色列品種和諧等。

2 嫁接育苗

2.1 嫁接砧木的選擇

砧木要選擇抗性好、親和力強、適應性廣、經過廣泛種植推廣的品種。如砧木一號、砧木二號、日本砧木、親和等。

2.2 播種育苗

①播種前的準備 a.營養土配制。選用無病蟲源的田土，充分腐熟的農家肥或者堆漚肥，按4∶2的比例配制營養土，每1 m3營養土再加過磷酸鈣1 kg、壯秧劑0.25 kg充分拌勻，然后將營養土均勻鋪在苗床上或者裝入營養杯中，苗床厚度6～10 cm。

b.種子處理。將篩選的番茄種子放入55℃的溫水中，維持水溫浸泡15min，并不斷攪拌，然后放在清水中浸種6～8 h。將浸好的種子撈出洗凈，用紗布包好催芽，有60%種子露白后即可播種。

②播期及播種量的確定 嫁接苗從播種到移栽一般需要30天左右，根據種植時間來確定播種期，一般為6～7月。接穗一般利用主芽和節間的側芽作為嫁接苗，采用多芽嫁接，栽植667m2大田用接穗種子1 000粒。砧木播種量是接穗的2～3倍，砧木分2批播種，第一批與接穗同時播，第二批比第一批推遲10～12天。

③立樁搭遮陽棚 棚大小根據播種面積來確定，棚高度以1.5～2m為宜。

④育苗方法 砧木采用營養杯或營養盤育苗。砧木育苗在遮陽棚里；接穗直播于苗床，可以在棚內，也可在棚外。播種前應澆足底水，濕潤至床土深10 cm，整平床面，然后按每1m2用50%多菌靈可濕性粉劑8 g拌細土均勻薄撒于床面上。播后覆蓋一層1 cm左右的營養土，覆蓋遮陽網即可。

⑤抓好苗期的病蟲害防治、培育健壯苗 幼苗期要特別注意澆水，澆水以床土不干不澆、寧干勿濕為原則。育苗過程中，看苗施肥，可結合澆水追施腐熟的稀人糞尿。苗期病害以預防為主，結合澆水噴1 000倍液百菌清或代森錳鋅500倍液。

2.3 嫁接及其準備

①嫁接時間 當砧木具4～5片真葉時選擇晴天16：00以后或陰天全天進行嫁接。

②嫁接方法 一般采用劈接法。

③嫁接前的準備 嫁接前1天一定要把營養杯及廂面淋足水，噴1次送嫁藥。

④嫁接 嫁接時用刀片在砧木的第2片真葉上1.5 cm處去掉上端，然后在莖的中央垂直切入1～1.5 cm深，在留取2片真葉的接穗的下端兩邊各削一刀，削成“V”字形，小心地將接穗插入砧木的切口中，要求接穗一邊的形成層與砧木的形成層相吻合，然后用嫁接夾固定好。棚上蓋遮陽網遮陽，棚下搭小拱棚蓋膜保濕。

2.4 嫁接苗的管理

①遮蔭、蓋膜保濕 嫁接后3天是嫁接苗成活的關鍵期，因而嫁接前1天一定要淋足水；嫁接后棚上蓋遮陽網遮陽，棚下蓋膜保濕，在嫁接時邊嫁接邊蓋膜，以減少水分蒸發。不能噴水，以防染病害。

②通風換氣 嫁接后第2天清早和16：00以后晴天各通風換氣1～3 h，苗打蔫時要及時把膜蓋上，雨天不能揭膜，4～5天后可增加揭膜的時間，5～7天后可逐步除去棚膜和遮陽網，10天后完全按照正常管理或者定植于大田。

③及時摘除砧木腋芽，拔出未成活苗和感病苗。

3 定植

3.1 定植前的準備

整地施基肥，每667 m2施腐熟農家肥2 000～3 000 kg、45%硫酸鉀型三元復合肥50 kg作基肥，如土壤偏酸，要施石灰調節土壤酸堿度。一般畦寬80 cm左右，高30～35 cm，畦與畦溝寬50 cm左右，整畦前將田中土壤用機械耙碎，然后灌水浸泡3～5天，再起畦種植。

3.2 定植時間和密度

當砧木與接穗嫁接口完全愈合后（約嫁接后10天），即可定植，夏秋種植氣溫較高，選陰天或晴天17：00后定植為佳。定植株行距40 cm×40 cm，每畦雙行定植，每667m2種植2 000株左右。

4 田間管理

4.1 植株調整

①搭架綁蔓 當苗高30 cm左右時及時搭架綁蔓，一般用竹竿搭“人”字架并用繩將苗綁在架上，以后每長高20 cm綁1次。

②整枝 整枝主要有單稈整枝和雙稈整枝2種，根據栽培密度和目的選擇適宜的整枝方法。

4.2 肥水管理

定植后整個生長期應保持濕潤，維持土壤最大持水量的70%～85%，以溝中有淺水為最佳，不得出現開裂現象。 施肥一般按純量 N∶P2O5∶K2O=0.9∶1∶1配比，番茄前期養分吸收量很小，到盛果期養分吸收量可占總量的70%～80%（表1）。要根據植株生長狀況及時追肥，扣除基肥部分后分多次追肥，定植后1周施1次提苗肥，當第一穗果有核桃大小時施1次肥，以后每隔10天左右施1次肥，每次施肥后用畦溝中的泥土覆蓋，忌傷番茄根，否則易感染病害；亦可根據缺素情況追施微肥。

4.3 保果疏果

①保果 當天氣情況不利于番茄坐果時，使用防落素、番茄靈等植物生長調節劑處理花穗，不宜用2，4-D保果。

②疏果 為保障產品質量，應適當疏果，大果型的品種每穗選留3～4個果，中果型品種每穗留4～6個果。

5 病蟲害防治

5.1 主要病蟲害

①苗床主要病蟲害 病害主要有猝倒病、立枯病、早疫病，蟲害主要有蚜蟲。

②田間主要病蟲害 病害有早疫病、晚疫病、灰霉病、枯萎病、病毒病、青枯病、瘡痂病、斑枯病，蟲害有潛葉蠅、棉鈴蟲、斜紋夜蛾、煙青蟲等。

③番茄缺素癥狀 a.缺氮。會造成植株瘦弱，葉色變淡，呈淡綠色或黃色，葉片小而薄，葉脈由黃綠色變為深紫色，主莖變硬呈深紫色，果穗少，植株易感染灰霉病和疫病。

表1 番茄推薦施肥量

b.苗期缺磷。葉片背面呈淡紫色，葉脈最初出現部分淺紫色的小斑點，隨后擴張。主莖細長，莖變為紅色，葉片窄小，后期出現卷曲。結實晚，果實小。

c.缺鉀。幼葉卷曲，老葉最初呈灰綠色，然后葉緣呈黃綠色，直至干枯。有時葉脈失綠和壞死，甚至擴大到新葉。落果、裂果多，晚熟，果實品質差。

d.缺鈣。上部葉片褪綠變黃，葉緣較重，逐漸壞死變成褐色。幼葉較小，畸形卷縮，易變紫褐色而枯死。果實頂腐，在果實頂端出現圓形腐爛斑塊，呈水漬狀，黑褐色，稱為臍腐病。

e.缺鎂。下部葉片失綠，葉脈及葉脈附近保持綠色，形成黃綠斑葉，嚴重時葉片有些僵死，葉緣上卷，葉緣間黃斑連成帶狀，并出現壞死點。老葉枯死，全葉變黃。

f.缺鐵。葉片基部先黃化，呈金黃色，并向葉頂發展，葉前緣可見殘留綠色，葉柄紫色。

g.缺硼。幼葉葉尖黃化，葉片變形。嚴重時，坐果少，果實起皺，出現木質化斑點或裂果，成熟不一致。

表2 番茄栽培主要病蟲害防治

5.2 防治原則

按照“預防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化控制原則。

①農業防治 選用高抗品種；實行水旱輪作；深溝高畦；培育適齡壯苗，提高抗逆性；測土平衡施肥，增施有機肥；清潔田園。

②物理防治 采用頻振式殺蟲燈防治棉鈴蟲、斜紋夜蛾、煙青蟲等大部分害蟲；利用黃色板誘殺斑潛蠅；溫湯浸種滅菌。

③生物防治 采用蘇云金桿菌、阿維菌素、齊墩蟥素、農用鏈霉素、新植霉素等生物農藥和植物源農藥、天敵防治病蟲害。

④藥劑防治 使用藥劑防治嚴格按照GB 4285、GB/T 8321規定執行。病害防治要在始發期用藥，蟲害防治要在低齡蟲期用藥。農藥具體使用方法見表2。

6 采收

及時分批采收，減輕負擔，以確保商品果品質，促進后期果實膨大。將殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進行無害化處理，保持田間清潔。