“咬牙切齒”亦健身

隨著年齡的增長，分泌腮腺激素的耳下腺開始萎縮。要活化它的功能，最有效、最簡便的方法就是咀嚼。大口咀嚼，看似是討人嫌的咬牙切齒狀，卻可刺激耳下腺，從而保持腮腺激素的分泌。

簡單的成分不簡單的功效

口腔的大涎腺（腮腺、頜下腺、舌下腺）和無數小涎腺分泌的涎液（黏液和漿液）進入口腔后統稱為唾液，俗稱口水。研究發現，唾液中含有一種能使人保持年輕的物質——腮腺激素，它能強化肌肉、血管、結締組織及骨、軟骨和牙齒的活力，還有增強血管彈性和活躍結締組織活力的作用。有了足夠的腮腺激素，血管和皮膚等組織的彈性和活力就能得到保持，人即使上了年紀，也會紅光滿面，不乏青春之色，顯得格外年輕。

另外，實驗證明，人們在咀嚼食物時分泌的唾液，除有大量的淀粉酶幫助消化外，還含足量的溶菌酶，有很強的抑菌、消毒作用。唾液還能中和、消除食物中的致癌物質，所以多咀嚼還能防癌。

不起眼的動作了不起的功效

咀嚼能活化大腦皮層。經常咀嚼或叩齒、漱口，有活化大腦皮層的作用，可預防大腦老化和老年性癡呆。再者，咀嚼還能促進胰島素的分泌，可調節體內糖的代謝，能預防糖尿病，并有助于糖尿病的治療。另外，咀嚼不僅可以按摩牙齦、鍛煉頜骨和牙齒，有效地預防牙病，而且還可防治口臭、老年性便秘，預防老年性哮喘等疾病。

讓人意想不到的是，咀嚼還能減肥。美國曾風行一時的“夫勒拆氏咀嚼法”也主張吃飯時要多咀嚼。夫勒拆是個富翁，體重90多公斤，常感到疲憊不堪，影響到日常生活和工作。他到處求醫，后來聽說吃飯時細嚼慢咽可以減肥防病，他就積極試行，并規定自己每餐飯要吃30分鐘，咀嚼2000多次，這樣的結果是每餐飯剛吃了一半他就飽了。吃得少，吸收也少，結果4個月他的體重減了20公斤，人也輕松多了。

但是，單靠每日三餐的咀嚼，還難以滿足固齒的需要，于是醫學家提出“齒宜常叩”（編者注：我國最長壽的皇帝乾隆，他的養生之道中就有“齒常叩”之說）。當今食品“精益求精”，講求軟、酥、脆、爛、甜，吃東西已很少用力咀嚼，咀嚼減少已成為現代人牙病增多的主要原因之一。

因此，叩齒就顯得尤為重要了。方法：排除雜念、思想放松，口唇輕閉，先叩臼齒50下，次叩門牙50下，再錯牙叩大齒部位50下。每日早晚各1次，亦可增加叩齒次數。如能在排便時將上下牙咬緊，防止腎氣外泄，則固齒效果更佳。

另外，“閉天門”也是通過牙齒鍛煉而達到強身健體的一種鍛煉方法。方法是雙唇緊閉，屏氣咬牙，把上下牙齒整口緊緊合攏，且用力一緊一松地咬牙切齒，緊緊松松反復數十次。經常進行“閉天門”的鍛煉，可預防“一過性腦缺血”眩暈癥狀的發生，還能使頭部、頸部的血管和肌肉、頭皮及面部都有序地處于一收一舒的動態之中，加速腦血管血流循環，鍛煉腦血管的彈性，讓大腦組織血液和氧氣供應充足。患有冠心病、高血壓、糖尿病的老年患者堅持天天“閉天門”，對強身防病大有好處。