長江胭脂魚苗種培育技術

文/新干縣農業局 朱云生 段中華 黃志明

胭脂魚屬硬骨魚綱、鯉行目、亞口魚科,是溫水性名貴大型經濟魚類, 我國特有的珍稀魚類。其模樣也十分奇特，尤其胭脂魚幼魚形體別致，色彩絢麗，并且幼魚期游動緩慢而顯文靜，被人們榮稱為“一帆風順”，在東南亞享有“亞洲美人魚”的美稱，具有較高的觀賞價值，是世界上觀賞魚家族中的珍品之一。作為食用魚，胭脂魚肉質鮮美，營養豐富，在沿江城市和一些省會城市的中高檔餐廳價格不菲。它具有抗病力強、性溫和、食性廣、生長快等優點，是池塘、水庫、湖泊養殖新的優良品種。但胭脂魚的人工繁殖和苗種培育技術還不夠成熟，在生產上苗種奇缺。2012年，我局在新干縣大洲漁種場開展胭脂魚苗種培育試驗，成功培育冬片胭脂魚種0.536萬尾，約350公斤，取得良好的養殖效果和經濟效益。現將胭脂魚苗種培育過程中的方法與同行共同探討，以求更好發展。

一、培育池的選擇和準備

幼苗培育為小水泥池5口，面積每池20平方米，水深約1米、微流水，進排水口設80目網欄，幼苗放養前3天用3%高錳酸鉀溶液對水泥池進行消毒。

魚種培育池1口為1000平方米，深度在1.5米以上。池堤牢固、保水保肥力強。水源充沛、水質良好，沒有污染，注排水方便。池塘向陽，光照較好，有利于培養水中浮游生物。魚苗放養前8天用生石灰200公斤，對水化漿全池潑灑消毒，3天后注水深至60厘米左右，施發酵雞糞800公斤培養天然餌料生物，使魚苗下塘后，即可吃到適口的天然食物。魚苗放養前一天拉密網一次，清除蝌蚪等敵害生物，每個魚池需配置1.5千瓦增氧機一臺。

二、魚苗放養

1.幼苗培育 2012年4月25日，放養本縣繁殖的6日齡仔魚，每平方米放養仔魚苗300尾，共計3萬尾，放苗時注意溫差調節在2℃以內。待魚苗長至3～4厘米時，再進行分養從而進入魚種培育期。分塘時操作要細致，帶水過篩，避免魚體受傷。

2.魚苗放養 胭脂魚夏花放養時間是在6月20日，放養3～4厘米的夏花12160尾。同時在胭脂魚夏花放苗10天后套放3厘米白鰱夏花2600尾，2厘米團頭魴夏花1000尾。不要放養鯉、鯽、草魚等爭食能力強的魚類，以免影響胭脂魚苗的攝食和生長。

三、餌料與投喂

1.強化培育 仔魚放養1～6天餌料選用熟蛋黃，第一天2個,以后每天增加一倍的投喂量，白天每隔2～3小時喂一次，晚上每隔3～4小時喂一次。而后用輪蟲、草履蟲、硅藻、綠藻等浮游生物投喂，同時投喂適量的鰻魚專用飼料，每日4次。待魚苗長到1.5厘米時，改喂小型的枝角類和橈足幼體及鰻魚專用飼料，日投食2～3次；體長2.5厘米時，投喂搗碎的水蚯蚓。投喂時，所有的鮮活餌料均應清洗干凈，并要用25目網布濾去大型類生物。體長3～3.5厘米時，可直接投喂鮮活的水蚯蚓和魚畜肉糜、魚粉，并適時分塘轉入魚種培育。

2.魚種培育 采用人工飼料為主，施肥培育天然生物餌料為輔，投喂鮮活的水蚯蚓或魚畜肉糜、魚粉。當魚苗長達5～6厘米時，輪流投喂鮮活的水蚯蚓、陸生蚯蚓、碎的魚漿和鰻魚飼料為主，根據經驗分析，利用蚯蚓飼喂1齡胭脂魚種，養殖效果最好，其餌料系數約為4．5（濕重），體長日生長率達1．06%以上。同時投喂適量的人工配合飼料，其飼料配方為：魚粉30%、豆餅25%、菜籽餅30%、面粉12%、礦物質2%、食鹽1%。投餌堅持“四定”原則，一般日分別喂四次，上午7～8時， 10～11時，中午13～14時，下午17～18時各一次。具體日投喂量根據天氣和水質及魚苗生長情況適當調整，以魚在0.5～1小時吃完為度，一般鮮活餌料的投餌率為魚種總重的15%～25%，精飼料投飼率為5%～10%，魚種培育一定要投足飼料，促進魚種快速均勻生長。

四、日常管理

由于幼苗階段，攝食旺盛，生長迅速，但身體仍較幼弱，易受傷害和發病（特別是體長3.5厘米以下死亡率高）。因此，日常管理工作十分重要，除供給優質適口餌料外，還必須精心護理，做好水質管理和病害防治等工作，才能獲得理想的養殖效果。

1.培養和調節水質 幼苗培育階段一直保持微流水，不間斷，每2～3天用1PPM高錳酸鉀消毒一次。魚種培育期，通過合理注水、施肥等措施，保證池水“肥、活、嫩、爽”；水體透明度在30～40厘米左右。要做到淺水、肥水下塘。分期注水 ，一般每3～5天加水1次，每次住水10～15厘米；早期注水量可小一點，一次注水5～10厘米，注水時間選擇在晴天中午進行。炎熱夏天，適當增加注水量和注水次數，把水位加深到1米以上，注水時間也改為下半夜或清晨進行。整個養殖過程，保持池水新、活、爽，增強魚體的活力，促進魚的攝食生長。

2.合理施肥 在魚種培育前期，施肥培水是培養幼苗天然餌料食物的重要途徑。魚苗下塘后，開始攝食小型浮游生物及其幼體，隨著魚苗生長，培育池中浮游動物數量也不斷減少。因此，魚苗入池后要及時向池塘施追肥。方法是：采用豆漿或發酵的有機糞肥，每隔3～4天施肥1次，每次潑灑150公斤發酵腐熟的雞糞等。在生產上，要靈活掌握施肥次數和數量，防止水質過肥而影響魚苗生長。若水質較肥，應減少或停止施肥，每10天沖住新水一次或使用微生物制劑改善水質。可以說，正確處理好施肥與注水、施肥與投餌的關系是苗種培育的關鍵和難點所在。

3.保持環境安靜 因胭脂魚為中下層魚類，性較活潑、敏感，易受環境干擾而影響攝食等正常活動，人工飼養條件下宜保持四周環境安靜。

4.病蟲害防治 危害胭脂魚幼苗的敵害生物以水生昆蟲（如大型劍水蚤、水蜈蚣、蜻蜓幼蟲等）、野生蝌蚪、鳥類為主。幼苗期注水要嚴格過濾，經常檢查進排水口欄網。飼養早期，如發現水中大量劍水蚤繁生時,可用0.5ppm敵百蟲殺滅。投喂時所有的鮮活餌料均應清洗干凈，水蚯蚓應每天用5%食鹽溶液浸浴幾分鐘。像大部分養殖魚一樣，對于胭脂魚的病害防治工作也應貫徹“以防為主，防治結合，無病先防，有病早治”的方針。采取綜合性防治措施，才能有效地控制疾病發生。做好“種、餌、密、管”等工作，搞好魚池、魚種、食場及飼（肥）料消毒。在非發病季節，每月潑灑1次殺菌、殺蟲藥物；發病季節（4～6月和9～10月）每月消毒2次，并投喂1個療程藥餌，預防疾病發生。胭脂魚的常見疾病有：爛鰓病、腸炎病及營養性不良、泛池和寄生蟲病等，防治方法與其他養殖魚類相同。

平時加強巡塘，隨時將池中蛙卵和蝌蚪等撈出；應盡量改善池水條件，定時開動增氧機，防止池魚經常浮頭，否則影響生長且易被鳥叼食。