迪拜掠影

伍加

一

長途出差，車馬勞頓，時差調整，寢食不安，所以同事中許多人都不愿意出遠門。唯我樂此不疲，公費旅行，坐頭等艙，住好賓館，欣賞各地風光，盡嘗各地美食，何樂而不為？平日里為生計當牛做馬，摸爬滾打，難得忘掉一切，出門放松一把。2008年10月29日晚九點半乘坐航班從亞特蘭大起飛，開始了中東之行。

阿聯酋是穆斯林國家，信奉伊斯蘭教，到圣城麥加朝圣是伊斯蘭教的五大支柱之一，所以飛機上的顯示屏不停地標出此刻飛機距麥加的距離。飛機上供應的城寶石紅酒很對我的口味，這種酒產于加州城堡酒廠，雖然便宜（十幾塊錢一瓶），但味道頗佳，剛一進口，就有櫻桃的味道，甘而不膩，空腹連灌三杯，立馬暈暈忽忽。好在波音777-200頭等艙的座椅可以放平成沙發床，趁著酒勁，呼呼大睡。飛機途經紐約、加拿大，穿越歐洲，進入中東，飛行近十四小時共七千多英里，第二天晚上七點鐘到達阿聯酋的迪拜。

伊斯蘭教禁酒，但游客可以在旅館的飯店喝酒，其他公共場所或大街上的飯館餐廳均不許喝酒。穆斯林雖然禁酒，卻不禁煙，在當地餐館中能看到許多人抽煙，而且有一種特殊的“水煙”，很有特色。

到迪拜后的第二天晚上，到一家阿拉伯餐館就餐。剛進餐館時，發現每個桌子旁矗立著一個或數個像炭火盆樣的東西。我心想，這大熱天氣，肯定不需要烤火盆，它們必有別的用途。這玩意兒用來吃火鍋則火力不足，用來燒烤則口徑偏小。細看之下，這炭火盆之下有個大肚瓶，一條軟管一端連著大肚瓶，一端拿在食客手中——原來是個水煙壺！……