葛不同扦插材料對塊根形狀及產量的影響

王智課，朱宏愛，向春燕

(1.懷化職業技術學院，湖南 懷化 418000;2.湖南湘虹葛業股份有限公司，湖南 懷化 418000)

葛又名葛薯，為多年生落葉藤本植物，屬豆科蝶形花亞科葛藤屬，是我國獨特的自然資源，是淀粉類食品的主要原料，素有“北參南葛”之稱。據《本草綱目》記載:葛具有清熱解毒、養顏護膚的效果，對口腔潰瘍、前列腺炎等有明顯療效，對預防與治療高血壓、高血脂、高血糖等有特殊功效［1］。衛生部將其定為藥食兩用植物［2］。近年來，全國葛生產受到高度重視，種植面積擴展較快。但多數葛農由于缺少栽培技術，照搬葛主產區廣東、廣西的生產方法，生產成本高，效益低，影響種植積極性。為減少生產成本，提高產量與效益，利用嫩枝與一年生枝單節、雙節進行對比試驗，探討了各處理對葛塊根的數量、形狀及產量的影響。

1 材料與方法

試驗于2011年在懷化市中方縣花橋鄉火馬塘村湘虹葛業葛種植基地進行。該園為平地，灌溉條件好，海拔230 m。年均氣溫17.6℃，極端高溫38℃，極端低溫-3.4℃，年均降雨量1 534.5 mm，年日照時數1 507.5 h，無霜期307 d 左右。土壤為紫色壤土，土層深厚。供試材料為湘虹1號的嫩枝和一年生枝。

試驗設有嫩枝單節 (下端剪口在節間)、雙節(下端剪口距節部約0.5 cm)，一年生枝單節 (下端剪口在節間)、雙節(下端剪口距節部約0.5 cm)4個處理，每處理小區面積0.067 hm2，株行距0.45 m×1.5 m，定植1 000 株，重復3 次。

嫩枝扦插苗于2010年11月初培育，一年生枝條在葛落葉后剪好，埋入沙中貯藏。栽植時間為2011年3月20日，栽植前整地時施入葛專用有機肥4 478 kg·hm-2，其他管理各處理相同，采挖時間在落葉后2011年12月3-5日，生長周期1年，采挖時各處理隨機選取30 株，稱取塊根的重量，測量長度與粗度，算出平均值。

2 結果與分析

2.1 對生根的影響

2.1.1 不定根數量

由表1 知，葛的一年生枝單、雙節扦插，形成不定根數量均較嫩枝扦插的多，其中一年生枝單節的生根數量是嫩枝單節的2 倍多，一年生枝雙節扦插平均生根5.2個，嫩枝雙節的僅為3.5個。這與一年生枝貯藏更多的營養有關，因其節部存在居間分生組織，生根能力強［3］，故生根數量多于枝條的中部。一年生枝節部生根數量比枝條中部的多36.8%，嫩枝節部的生根數量比枝條中部的多94.4%。由于單節生根的部位不是節部，而是節的中部，故生根能力較差，生根數量明顯比不上雙節的。從數據分析，嫩枝、一年生老枝枝條中部的生根能力均不如節部。

2.1.2 不定根長度與粗度

從生根長度看，嫩枝明顯長于一年生枝。嫩枝單、雙節繁殖的生根長度分別比一年生枝長34.6%和19.0%。從根的粗度看，嫩枝比一年生枝明顯增粗，其單、雙節繁殖分別比一年生枝粗75.0%和36.0%。生長前期單節比雙節不定根的縱向生長速度快，尤其是嫩枝單節。

表1 不同繁殖材料處理的不定根、塊根及產量

2.2 對塊根數量的影響

嫩枝單、雙節繁殖的塊根數量均明顯少于一年生枝的，其中嫩枝單節平均僅1.5個塊根，一年生枝平均3.5個。嫩枝雙節繁殖的比一年生枝少1個塊根，嫩枝單節繁殖的比雙節繁殖的少了1.7個塊根。一年生枝單節比雙節的少了0.7個塊根。說明生根部位的不同造成塊根的數量明顯不同，節部繁殖的塊根數量明顯多于節間繁殖的數量。

在地上部相同的情況下，塊根數量的多少決定了地下部塊根個體的重量。從表1 可知，不同繁殖材料的塊根數量差別明顯，其中單個塊根最重的是嫩枝單節繁殖的，為1.26 kg;最小的是一年生枝雙節繁殖的，為0.31 kg。

2.3 對塊根形狀的影響

葛的長度與粗度共同決定了塊根的的形狀，當長度與粗度相近時，塊根的形狀接近于圓球形，當長度遠大于粗度時，則塊根形狀接近于條狀。嫩枝單節繁殖的塊根最重，為1.26 kg，且粗度與長度比接近0.5，呈紡錘形;雙節繁殖的塊根平均單個重0.35 kg，粗度與長度比為0.42，近紡錘形;而一年生枝繁殖單個塊根表現為長條狀，塊根中部膨大不明顯，甚至表現為長條狀的根;尤其是雙節繁殖的單個塊根重僅為0.31 kg，粗度與長度比0.18。

2.4 對產量的影響

單位面積塊根的數量與單個塊根的重量決定了單位面積的產量。嫩枝處理的塊根數量較少，其中雙節繁殖塊根數量為47 761個·hm-2，單節繁殖的數量為22 388個·hm-2，對應的產量分別為18 627 和28 209 kg·hm-2。一年生枝繁殖的產量較低，其中雙節繁殖單位面積塊根數量為62 687個·hm-2，單節繁殖的為52 239個·hm-2，對應的產量分別為19 433和21 418 kg·hm-2。可見，產量最高的是嫩枝單節繁殖的，產量為28 209 kg·hm-2，產量最低的是一年生枝雙節繁殖的，產量為19 433 kg·hm-2。

3 小結和討論

由于廣東、廣西等葛主產區生長季節較短，所以葛在長江流域栽培存在一定的地域差異，栽培技術研究滯后，一年收獲的產量較低，長期習慣于二年收獲。葛是以收獲地下塊根為目的的，其商品性取決于地下塊根的大小與形狀，其產量取決于地下塊根的數量與單個塊根的重量。葛用一年生枝扦插繁殖易生根，生根數量多，塊根數量也多，地上部制造的碳水化合物分散到較多的塊根上［3］，從而影響塊根的單個重量，進而影響單個塊根的商品性，最終影響到單位面積的效益。所以生產上不得不采取修根定葛這一措施來減少每株葛的塊根數量，通常每株葛只留2個左右的塊根，而這項措施則會增加勞動強度與成本。另外，長期用一年生枝繁殖種苗，不可避免地造成品種退化。生產上克服最有效的方法是組織培養，但由于設備及技術上的原因，在生產上難以大面積推廣與應用。而采用生物學年齡較小的帶葉嫩枝繁殖來減少或避免品種退化問題，則比組織培養更為方便，技術上更為成熟，成本更低，且更易為廣大種植戶所接受。從這兩方面來看，利用單節嫩枝來繁殖葛種苗，有利于控制塊根數量，避免品種退化，從而獲得較高的產量。

［1］昌麗純，劉益群，熊力夫，等.葛根豐產栽培技術研究初報［J］.作物研究，2006 (3):261.

［2］彭銳，王遠會.葛豐產栽培技術［J］.重慶中草藥研究，2006 (1):56.

［3］鄒良棟.植物生長與環境［M］.北京:高等教育出版社，2002.