靜靜的生活嘉格納

2013-10-26 03:32:21

海外星云 2013年5期

德國頂級家電品牌嘉格納有驚人的300多年歷史，當然那時沒有電、產品也與今日迥異，但傳承下來的是講究技藝與對質材的熟練運用；德國人向來嚴謹實在，創立超過3世紀的嘉格納，充分體現了此等風格。

烹飪的過程可以優美流暢如一首詩，也可以像下班時間凌亂的交通，尤其當多種食材同時處理時，每位掌廚者都渴望一個不受限的、聰明的爐具。最好鍋子放哪都行、除了鍋子底下其他區域一律安全，升溫快、停止使用后降溫也快，當然還要有細致的溫度差，畢竟炸薯條和燉牛肉所需要的火力可是大大不同；如果控制接口可以上鎖防止孩童誤觸，甚至像iPhone一樣滑來滑去，就更有樂趣了。

東西交融

2011年榮獲iF產品設計大獎的嘉格納全區烹調感應爐，正具備了上述功能，兩2800平方厘米的爐面底下有48個感應圈，能自動抓到鍋底加熱，簡直像魔術一樣。只要會自己下廚的人，看到它肯定心跳加速；都說烹飪是創意的體現，既然爐具如此跳脫框架，想必使用者也有很大幾率可以做出獨特的佳肴了。

打開嘉格納烤箱，淡磚色的烘焙石只需6分鐘便可烤出一般烤箱得花上半小時的Pizza，內部深藍色的琺瑯由碎玻璃壓制而成，是嘉格納的獨門環保技術，和體積稍小的蒸烤箱一樣都使用厚重光滑、五度一跳的旋扭，小處便可見德國工藝之美；而嘉格納蒸烤箱不但可以控制濕度，將水集中在下方、而非由上處噴灑的的設計，更和亞洲古老的蒸籠有異曲同工之妙！

精準傳世

由德國經濟周刊選出的《德國奢侈品排行榜》中，嘉格納在2008與2011年都入榜了，是前十名中唯一的家電品牌。

這份排行榜代表的不止是實質價值，還有品牌長久予人的信任感，300多年的歷史是嘉格納最珍貴的資產，從1683年創立于德國南部溫泉小鎮巴登附近、制作鐵制品與武器的小工廠，經歷經營權的更迭、大戰的摧毀與重建，憑借著對金屬質材的了解和先一步推出嵌入式家電的優勢，嘉格納逐步走向德國夢幻品牌之路；它一點都不花俏，也不是個熱熱鬧鬧、營銷取勝的公司，但每項產品都精確扎實，連一個小旋扭也有相當重量，要用上個幾十年、傳個幾代，應該不是問題。

終于Pizza烤好了，你的客人走向冰箱，想拿出幾罐沁涼的飲料。嘉格納的冰箱內部也使用不銹鋼，防止細菌滋生又不怕損壞，這冰箱肯定重到嚇人；要關上厚實的冰箱門時，又瞥見下方連接處、可承重達300公斤的鉸鏈，像小型變形金剛靜靜行使任務，瞬間錯以為自己面前的不是家用冰箱，而是營業用冰庫。天啊，想必你的客人終于忍不住說，這真是太“德國”了！

（陳惠心）（編輯/唐馨）

嘉格納大事記

1683年陸德維希·馮·巴登侯爵（Margrave Ludwig Wilhelm von Baden）在德國小鎮創立工廠。

1873年工廠擴增

1880年煤炭爐開始盛行

1908年不斷研發新產品，甚至生產自行車。

1931年推出煤氣爐

1938年 Dr. Otto von Blanquet接管公司，開始研發電爐。

1944年工廠因為二戰摧毀

1956年喜愛烹飪的Georg von Blanquet接管公司，開始研發并推出世界第一套嵌入式廚房家電。

1972年推出可整合多種烹飪器具的Vario cooktops

1990年受到美國大尺寸冰箱影響，推出雙門冰箱IK 300。