共軛亞油酸對斷奶仔豬生產性能的影響

安徽農業大學 高樹朋 程茂基

共軛亞油酸（CLA）是一組天然存在的含共軛雙鍵的十八碳脂肪酸，是必需脂肪酸亞油酸的立體和位置異構體的混合物。這些異構體的共同特征為兩個雙鍵直接通過1個C-C單鍵連接，沒有被亞甲基隔開，其共軛雙鍵在碳鏈上有多種排列方式，包括 8-10，9-11，10-12 或 11-13，其中每個雙鍵又有順式和反式兩種構型。所以每類共軛亞油酸具有四種幾何構型，共有16種同分異構體。共軛亞油酸的空間結構不同，生理功能會有很大差異。共軛亞油酸所表現出來的生理功能是所有異構體各自生理功能的綜合表現。一般認為cis-9、trans-10共軛亞油酸異構體是人類和動物中最主要的異構體，是共軛亞油酸的主要生物活性成分。本試驗擬探討共軛亞油酸對斷奶仔豬生長的影響，旨在為養殖生產實踐提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 共軛亞油酸 試驗用共軛亞油酸為購買于市場的某品牌。

1.2 試驗設計和日糧組成 選取28日齡5～6 kg杜長大三元雜交健康斷奶仔豬96頭，按體重、胎次相近，性別各半的原則隨機分成4組，每組3個重復，每個重復8頭豬。預試期5 d，正式期28 d。A（對照）組飼喂基礎日糧，B、C、D組分別在基礎日糧基礎上添加0.5%、1.0%、1.5%的CLA。基礎日糧組成及營養水平見表1。

表1 基礎日糧組成及營養水平

1.3 飼喂管理 試驗豬舍屋頂為雙坡式，水泥地面，通風采光較好，白天自然光照、通風，夜間燈光光照，正常免疫與管理。豬舍溫度不低于15℃，濕度55%～65%。盡量做到環境條件一致，同一飼養員管理，自由采食和飲水。

1.4 測定指標和方法 在試驗開始和結束當天早晨空腹稱重（初始重和末重），回收剩料，重復為單位計算飼料消耗量。各生產性能指標計算方法如下：

增重/（kg/頭）= 平均末重/（kg/頭）-平均初重/（kg/頭）；

平均日增重/（g/d）=平均增重/試驗天數；

飼料轉化率 =試驗期間總耗料量/試驗期間總增重；

腹瀉率/%=[（腹瀉頭數×腹瀉天數）/（試驗豬頭數×試驗天數）]×100。

1.5 數據處理 應用SAS軟件中的ANOVA過程進行方差分析，并進行Duncan’s法多重比較。

2 結果與分析

由表2可見，CLA能明顯提高斷奶仔豬的生產性能，其中B、C組和D組比A組日增重分別提高 3.5%（P ＞0.05）、5.79%（P ＜0.05） 和 7.03%（P ＜ 0.05），C 組比 B 組提高 2.37%（P ＞ 0.05），D組比C組提高1.31%（P＞0.05）；料肉比方面，B、C組和 D組比 A組分別降低 1.94%（P＞0.05）、2.58%（P ＞ 0.05）和 2.58%（P ＞ 0.05），C 組比 B 組降低 0.66%（P ＞ 0.05）；腹瀉率方面，B、C、D組分別比A組降低21.56%（P＞0.05）、46.65%（P＜0.05）和 56.32%（P＜ 0.05），C組比 B 組降低31.99%（P＞0.05），D 組比 C組降低 18.11 （P＞0.05）。由此可見，添加1.5%CLA對斷奶仔豬生產性能提高最明顯。

表2 CLA對斷奶仔豬生產性能的影響

3 討論

大量研究證明，CLA能夠提高動物生產性能，降低動物機體脂肪含量，促進蛋白質沉積，增強免疫力。而CLA對豬生長性能影響的研究結果不盡相同。多數試驗發現，飼喂添加CLA的日糧可以稍降低試豬采食量而不影響日增重，且飼料轉化率有所改善 （Ostrowska等，1999；Dugan等，1997）。 Wiegand（2002）用含 0.75%CLA 的日糧飼喂重量分別為29、56 kg和87 kg的豬直至115 kg，與對照組相比，各添加組平均日增重和日采食量無顯著差別；而29 kg組和56kg組的料肉比顯著高于其他兩組。但O’Quinn等（1998）研究發現，CLA對豬采食量、日增重以及飼料轉化率均無影響。造成試驗不一致結果的原因可能是CLA添加量、飼喂持續時間、日糧組分或所使用的豬基因型等方面的差異（Eggert，1999）。

本試驗研究發現，斷奶仔豬日糧中添加一定水平共軛亞油酸能夠促進仔豬生長，明顯提高日增重，料肉比均有所下降而采食量無顯著變化。與此一致，一些學者在豬、肉雞上也發現，畜禽飼料中添加CLA后，平均日增重明顯提高，料肉比明顯下降，而采食量未見明顯增加（Wiegand，2002；Eggert等，1999；Ostrowska 等，1999；Chin 等，1994）。

4 結論

本試驗結果表明，在斷奶仔豬日糧中添加共軛亞油酸能明顯提高仔豬的生產性能，且當添加量為1.5%時飼喂效果最好。

[1]Chin S F，Storkson J M，Albright K J，et al.Conjugated linoleic acid is a growth factor for rats as shown by enhanced weight gain and improved feed eficiency[J].Nurt J，1994，129：1579 ～ 1584.

[2]Dugan M E R，Aalhus J L，Schaefer A L.et al.The effects of linoleic acid on fat to lean repartitioning and feed conversion in pigs[J].Can J Anim Sci，1997，77：723 ～ 725.

[3]Eggert J M，Belury M A，Kempa—Steczko A.Effects of conjugated linoleic acid （CLA）on growth and composition of lean gilts[J].Anim J Sci，1999，77（Supp1.2）：29（Abstr）.

[4]Ostrowska E，Muralitharan M，Cross R F，et al.Dietary conjugated linoleic acids increase lean Tissue and decrease fat deposition in growing pigs[J].J Nutr，1999，129：2037 ～ 2042.

[5]O’Quinn P，Sith J W，Nelssen J L，et al.comparison of modified tall oil and conjugated linoleic acid on growing-finishing pig growth performance and carcass characteristics[J].J Anim Sci，1998，76（suppl.2）：61.

[6]Wiegand B R.Duration of feeding conjugated linoleic acid influences growth performance，carcass traits，and meat quality of finishing barrows[J].Journal of Animal Science，2002，80：3637 ～ 3643.