2013年10月及11月上旬全國養豬行情回顧及后市預測

孫德林，張 寧

（1.生豬產業技術體系北京市創新團隊，北京 100102；2.中國種豬信息網，北京 100102）

1 2013年10月至11月上旬養豬行情概述

2013年10月至11月上旬，全國仔豬價格呈現直線的態勢；去年同期，全國生豬價格走勢中除10月最后一周略有上揚外，其他幾周均呈現下滑的走勢。

由圖2可以看出，2013年10月全國生豬平均價格呈現直線下滑的走勢，進入11月后，呈現小幅上揚走勢；2013年價格走勢與2012年同期相同。

2013年10月豬肉價格呈現小幅漲跌互現樣走勢，11月上半月豬肉價格呈現上揚走勢； 2012年同期，豬肉價格呈現漲跌互現樣走勢。

2013年10月玉米價格整體上有所回落，進入11月后有所回升；2012年同期，全國玉米價格整體上呈現下滑走勢。

2013年10月及11月上旬，全國豆粕價格整體以下滑為主；2012年同期，全國豆粕均價呈現直線下滑的走勢。

隨著冬季的來臨，豬肉消費需求逐漸旺盛，加之飼料原料的豐收，使得豬價比價逐步回升。2012年同期，豬糧比價整體上呈現小幅上揚走勢。

圖1 2012、2013年的10月及11月上旬全國仔豬平均價格走勢圖

圖2 2012、2013年的10月及11月上旬全國生豬平均價格走勢圖

圖3 2012、2013年的10月及11月上旬全國豬肉平均價格走勢圖

《飼料標簽》新標準正式發布

新修訂的《飼料標簽》（GB10648-2013）將于2014年7月1日起正式實施。

新標準中規定：1）飼料、飼料原料、飼料添加劑等術語的定義和標簽中“不得標示具有預防或者治療動物疾病作用的內容”的規定；2）產品名稱應采用通用名稱的要求，并規定了各類飼料的通用名稱的表述方式和標示要求；3）飼料添加劑、微量元素預混合飼料和維生素預混合飼料應標明推薦用量及注意事項的規定；4）動物源性飼料、委托加工產品、定制產品、進口產品和轉基因產品的特殊標示規定；5）產品成分分析保證值應符合產品所執行的標準的要求，將飼料產品成分分析保證值項目分為“飼料和飼料原料產品成分分析保證值項目”和“飼料添加劑產品成分分析保證值項目”兩部分；6）進口產品的中文標簽標明的生產日期應與原產地標簽上標明的生產日期一致；7）標簽不得被遮掩，應在不打開包裝的情況下，能看到完整的標簽內容等。

（摘編自：農業部網站）

農業部辦公廳關于公布2013年國家生豬核心育種場評審結果的通知

按照《〈全國生豬遺傳改良計劃(2009-2020)〉實施方案》的規定，農業部組織全國生豬遺傳改良計劃工作領導小組辦公室和專家組對國家生豬核心育種場申報企業進行了形式審查和現場評審，于2013年11月7日下發名單。其中，天津市惠康種豬育種有限公司、安平縣浩源養殖有限公司、河北吳氏潤康牧業股份有限公司、安徽浩翔農牧有限公司、寧德市南陽實業有限公司、南平市一春種豬育種有限公司、 山東益生種畜禽股份有限公司、臨沂新程金鑼牧業有限公司、河南省黃泛區鑫欣牧業有限公司、河南太平種豬繁育有限公司、河南省誼發牧業有限責任公司、浠水長流牧業有限公司、宜昌正大畜牧有限公司、湖北龍王畜牧有限公司、湖南佳和農牧有限公司汨羅分公司、湖南鑫廣安農牧股份有限公司、清遠市龍發種豬有限公司、江油新希望海波爾種豬育種有限公司18家企業被評審確定為2013年國家生豬核心育種場。

（摘編自：農業部網站）

圖4 2012、2013年的10月及11月上旬全國玉米平均價格走勢圖

圖5 2012、2013年的10月及11月上旬全國豆粕平均價格走勢圖

圖6 2012、2013年的10月及11月上旬豬糧比價走勢圖

2 全國生豬價格走勢分析

往年中秋、國慶節前，居民消費增多，出欄價都會相應提高，導致今年多數養殖戶高估節前豬價，集中出欄；加之國家為了穩定物價，于國慶節前推出了大量此前儲藏的冷凍豬肉；使得節前市場上豬肉供應增加，生豬出欄價格整體回落。國慶節后終端消費重現疲態，肉類需求平淡，各地生豬屠宰企業的收購力度明顯減弱，加之市場流通領域的豬肉供應仍然較為充裕，致使豬市行情承壓弱勢波動。進入11月后，隨著天氣的轉涼，人們對肉類需求增加，生豬價格有所反彈，按照慣例，未來一段時間，豬肉價格將會有所上揚，但漲幅不會太大，春節前生豬價格出現暴漲的可能性很小。望廣大養殖戶繼續做好飼養管理，及時調整存欄結構，關注疫病發展形勢和行情變化，適時出欄。

10月，全國新季玉米進入集中收割期，使得市場上玉米供應增加，玉米價格小幅走低，進入11月后，東北產區玉米現貨價格較為穩定。由于農戶存在惜售心理，加之企業庫存偏低，導致深加工企業和飼料企業采購價格有所上漲。目前，玉米收購日期確定為11月27日，收儲日期確定后，企業為短時間內建立庫存，采取提價收購的方式，但玉米市場仍然是供大于求的格局，后期糧源供應不斷增加，企業建立一定庫存后，延續提價收購可能性不大。

根據海關數據顯示，中國10月大豆進口量為419萬t，較9月下滑11%。進入11月份，隨著國內進口大豆速度加快，市場預計11—12月大豆進口量維持在550萬t上方，后期大豆供應充足，豆粕價格將迎來季節性回落。

人造生物膜技術讓養豬污水變廢為寶

武漢益生泉生物科技開發有限責任公司完成的“人造生物膜——強化污水處理及污泥減量新技術”為豬場污水處理提供新的解決途徑。

日前，益生泉公司以“人造生物膜”、“人造生物膜漂浮懸掛式裝置”2項專利為核心技術，結合相關配套措施設計的污水凈化系統，成功處理了廣東惠州汝湖農場萬頭養豬場的污水。其污水處理達標回用，無污泥排放，污水處理現場基本無臭氣，并可實現除磷、氮資源回收，為養豬污水處理開辟了新途徑。

人造生物膜可機械化、規模化生產，固定過程簡單、效率高、成本低。膜中細胞密度高、傳質性好、穩定、有效期長、可重復使用。

（摘編自：荊楚網）

首例全基因組選育特級種豬誕生

11月11日從廣州華南農業大學了解到，通過3年多的技術攻關，中國首例采用全基因組選擇技術選育的特級種公豬在廣東溫氏食品集團誕生。該成果是中國在種豬育種技術上的重大突破，目前只有美國、丹麥等動物育種技術發達國家掌握了種豬全基因組選育技術。

全基因組選擇是指基于基因組育種值的選擇方法，指通過檢測覆蓋全基因組的分子標記，利用基因組水平的遺傳信息對個體進行遺傳評估，以期獲得更高的育種值估計準確度。全基因組選擇技術已成為動物育種關鍵前沿技術，中國已掌握該技術并成功應用于育種實踐，對于加快種豬新品種培育，實現中國生豬種業的跨越式發展具有重大意義。

（摘編自：中國新聞網）

川農大教授破譯藏豬基因密碼

10月27日，四川農業大學動物科技學院李明洲教授和李學偉教授分別作為第一作者和通訊作者的研究論文《比較基因組學鑒定藏豬和家豬的自然和人工選擇》在國際頂尖學術雜志《自然-遺傳》在線發表。

該研究從基因組水平揭示了藏豬特有高原環境適應性的分子機理，以藏豬和四川盆地家豬為例，對我國地方優良豬種的主要優良特性進行分子遺傳評估，對豬育種和地方畜禽品種保護具有重要意義。該研究還有“意外收獲”：對研究人類高原缺氧性疾病等提供了線索，同時首次從哺乳動物基因組水平證明四川盆地曾是冰期生物的“避難所”。

（摘編自：四川日報）