營(yíng)養(yǎng)全面施肥方案提升品質(zhì)：吳玉光談馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)與施肥技術(shù)（中）

□《中國(guó)農(nóng)資》記者宋安勇

中量元素必不可少

吳玉光教授介紹，除了氮磷鉀等馬鈴薯必須施用的大量元素之外，中量元素的施用也是必不可少的。這其中鈣素是植物必需的營(yíng)養(yǎng)元素，植物含鈣量依照生長(zhǎng)條件、植物種類和植物器官而變動(dòng)，一般在0.1%～5.0%之間。單葉植物大多是嫌鈣的，而雙子葉植物則大多是喜鈣的。鈣素與果膠結(jié)合成果膠酸鈣，一方面增強(qiáng)細(xì)胞壁，另一方調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的滲透過程，保護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定和細(xì)胞內(nèi)酶活動(dòng)的調(diào)控，在細(xì)胞內(nèi)調(diào)節(jié)陰陽(yáng)離子平衡。鈣素的缺乏癥狀主要有芹菜的干燒心、番茄的臍腐病、大白菜軟腐病等，常用的鈣肥有硝酸鈣、石灰水等。

鎂素是葉綠素和色素的組成成分，鎂也是多種酶的活化劑，既可以促進(jìn)作物體內(nèi)的新陳代謝，也能促進(jìn)作物對(duì)硅的吸收，從而促進(jìn)細(xì)胞壁的硅質(zhì)化。鎂在作物體內(nèi)可被再利用，當(dāng)土壤中鎂不足時(shí)，鎂就從老葉轉(zhuǎn)移到嫩葉中去。鎂的缺素癥狀主要是植株出現(xiàn)缺鎂黃葉病，葉片褪綠黃化，以至脫落，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。例如柑桔缺鎂，老葉呈青銅色；水稻缺鎂，易感染稻瘟病、胡麻葉斑病。

馬鈴薯施肥方案

在馬鈴薯的施肥技術(shù)方面，吳玉光介紹說，從施肥標(biāo)準(zhǔn)上來(lái)看，每生產(chǎn)1000kg馬鈴薯，需氮4.4-5.5kg、磷肥 1.8-2.2kg、氧化鉀 7.9-10.2kg。三者比例為 1∶0.4∶2。可見，馬鈴薯是典型的喜鉀作物。在基肥施用上，應(yīng)該以有機(jī)肥為主，一般用量為每公頃22.5-45噸。粗肥量多時(shí)應(yīng)撒施，隨即耕翻入土，磷、鉀化肥也應(yīng)作基肥施用。但要注意，氮、磷肥不能直接接觸種薯，許多地區(qū)有用種薯蘸草木灰播種的習(xí)慣，草木灰除起防病作用外，兼接起到種肥作用。

馬鈴薯生物專用肥包括氮肥、磷肥、鉀肥、鈣肥、鎂肥、硫肥等，而效果比較突出的施肥方式是使用樹脂包衣尿素10%含量60天，配上微生物菌劑0.2億/克。（含有枯草芽孢桿菌、膠凍蛋白菌側(cè)芽孢桿菌）施用方法為底肥100公斤/畝，苗肥50公斤/畝，可配合施用10-20公斤硫酸鉀鎂。

另外在控釋肥料方面，控釋肥料對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)的影響也是非常明顯的，控釋肥料具有驅(qū)蟲防病的作用。控釋肥料配上微生物菌劑0.2億/克（含有枯草芽孢桿菌、膠凍蛋白菌側(cè)芽孢桿菌）對(duì)馬鈴薯植株的防病作用比較明顯。這其中功效最為明顯的要屬枯草芽孢桿菌。首先，枯草芽孢桿菌菌體生長(zhǎng)過程中產(chǎn)生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短桿菌肽等活性物質(zhì)，這些活性物質(zhì)對(duì)致病菌或內(nèi)源性感染的條件致病菌有明顯的抑制作用。其次，枯草芽孢桿菌迅速消耗環(huán)境中的游離氧，造成腸道低氧，促進(jìn)有益厭氧菌生長(zhǎng)，產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸類，降低腸道pH值，間接抑制其它病菌生長(zhǎng)。其三，枯草芽孢桿菌可以刺激動(dòng)物免疫器官的生長(zhǎng)發(fā)育，激活T、B淋巴細(xì)胞，提高免疫球蛋白和抗體水平，增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，提高群體免疫力。其四，枯草芽孢桿菌菌體自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶等酶類，在消化道中與動(dòng)物體內(nèi)的消化酶類一同發(fā)揮作用。其五，枯草芽孢桿菌能合成維生素 B1、B2、B6、煙酸等多種B族維生素，提高動(dòng)物體內(nèi)干擾素和巨噬細(xì)胞的活性。

另外在馬鈴薯的種植中還應(yīng)該注意土壤生物修復(fù)作用。這其中包括土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的作用，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)可以保水、保肥、解毒、增加土壤通透性和抗逆性。而土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的破壞條件是，土壤含鈉占土壤鹽基代換量的12%-15%時(shí)。種植過程中改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的必要條件就是耕翻土地，另外改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的充分條件是土壤無(wú)機(jī)膠體（硅鋁酸鹽）、土壤有機(jī)膠體（腐殖酸）、必要的搭橋物質(zhì)如鈣、鎂、錳、鐵及腐植酸的兩性特點(diǎn)在水田條件下直接形成有機(jī)無(wú)機(jī)膠體復(fù)合體等。