酒店業信息化與節能減排

鐘兆雄

[摘要]本文主要就通過信息化系統對酒店的能源進行有效的控制和管理作了詳細探討。

[關鍵詞]酒店信息化，節能減排，對策

[中圖分類號]C931.6 [文獻標識碼]A [文章編號]1672-5158（2013）06-0136-01

隨著我國現代酒店業的快速發展，酒店的能源管理水平將成為其經營水平的衡量標準之一，酒店是耗能、耗水大戶：一座300個房間的賓館空調降低1℃，可以解決幾十戶人家的用電問題；一家三星級以上酒店的每個客人每天平均的耗水量為0.5-1.1噸，目前城市居民每人每月的平均用水量則一般不會超過3噸，因此，酒店業節能潛力巨大。通過信息化系統對酒店的能源進行有效的控制和管理，是智能建筑業的重要課題之一，以下進行簡單分析：

一、酒店用能基本狀況

目前我國酒店業能源消耗費用平均約占酒店收入的13%左右。其中空調占51%，照明占21%，機電占17%，其他占10%。從酒店用能一般比例來看，空調用能占酒店用能的一半以上，節能潛力最大。

二、酒店空調節能技術分析

1、空調余熱回收技術及其應用

充分利用熱交換原理，將空調的余熱（冷凝熱）進行回收，生產50～60℃熱水，供酒店客房、桑拿、員工浴室等使用。由于回收的空調是冷凝熱余熱。所以產生產熱水量是零能耗。同時，由于部分余熱回收利用，從而降低了冷凝溫度。又使中央空調機組效率提高5～10%。由于技改后主機負荷減少，不僅節省主機的耗電量，同時也減少主機的故障率，延長了主機的使用壽命。

2、空調循環水系統變頻節能技術

目前酒店大多數中央空調循環水系統的冷凍泵和冷卻泵轉速都是不可調節的，只要空調一運行，無論負荷情況如何、季節如何，冷凍泵和冷卻泵都是以額定轉速運行，所以能源浪費現象嚴重，而采用交流變頻器控制水泵運行，是目前空調系統節能的有效途徑之一。按需要設定溫度，使設備系統儲備的熱容量和隨時間季節變化的熱負荷通過轉速自動調節，在滿足熱負荷正常使用的條件下，達到最大限度的節能。

3、新風量控制

酒店宴會廳、多功能廳、餐廳等公共區域空調負荷較大。當非就餐時，或不舉行宴會、不舉辦各種慶典會議及活動時，室內空調負荷很低。但當一旦啟動，人員和負荷大增，因此在這些區域的空調冷負荷設計計算時，均充分考慮滿員和超員的冷負荷余量，所以設計的冷負荷均很大。如何根據空調的實際負荷變化而合理的調節新風量達到節能，可以通過采集空間的CO2濃度至控制器，從而調節風閥，以達到調節和控制新風量一直處在最佳節能運行狀態。在設有送、回風空調方式的場合。節能值平均可達20～35%以上。

4、照明系統

酒店的室內照明場所，大體上可分為大廳、餐廳、客房、內部辦公場所和公共空間的走廊、洗手間等三部分。首先要充分利用自然光，在不降低照明質量的前提下，盡可能減少照明用電。其次要根據不同的場合，優先采用光效高、顯色性好的光源和高效燈具?？刹捎玫闹悄芸刂品绞接校?/p>

（1）配合時序控制器：在預定的時間自動地對照明環境作模式進行切換，或燈具的明滅控制，無須手動操作控制。

（2）配合晝光感知器或附亮度檢知器：當屋外自然光照充足時，可自動地調降可調光型電子安定器的輸出以及靠窗燈具的亮度，或直接關閉燈具。

（3）熱感開關裝置：該裝適用于酒店內的小型會議室、會客室、衛生間等場所。熱感感知器可自動檢測該空間內的人體溫度，自動開關照明。

（4）整體群控式照明控制系統：包括照明中央控控制、客房智能照明系統等，可機動配合酒店作息來變動照明需求。

5、客房控制系統

目前，在高星級酒店有逐步采用客房智能控制系統的趨勢，特別在港、澳地區有高端應用的成功案例?？头績鹊目照{、照明、娛樂設施等均納入其控制范圍。產品可分為舒適型和實用型兩種。國內產品較注重自動功能和節能概念，但由于酒店管理和客房設施特點，節能效果有待量化；國外產品由于功能定位，較突出舒適、設計和使用品味，兩者的結合是課題。

6、供熱系統

供熱系統的能源計量、冷凝水回收是很重要的節能措施，鑒于酒店對熱電冷的需求，在有燃氣資源條件的地方，對熱電冷負荷相對穩定的酒店，建立熱電冷聯產系統將大幅度提高能源利用率。夏季采用燃氣制冷既可以提高燃氣負荷，又可以降低電力負荷，這對于合理利用能源具有重要的意義。

7、計費系統

傳統酒店幾費方式是固定費用，使客人覺得已花了錢，對客房使用不注意節約能，人不在客房，空調、電燈照開或空調溫度過底，熱水、冷水無節制使用，造成酒店成本上升。利用先進計算機計費系統，收費方式改為：固定費用+按實際消耗計費（電費、空調、水），實現酒店與客戶雙贏，實現最大經濟效益。

三、酒店綜合節能改造基本要求

1、因地制宜，合理的采用符合本酒店實際的節能技術和方法。

2、通過BA系統采集和分析設備的運行工況及能耗，科學論證后決策節能改造。以計算機智能化信息處理、寬帶交互式多媒體網絡技術為核心的信息網絡時代系統。是一個不斷豐富、發展的領域，人類可以把智能化技術的最新發明用于酒店的各個領域，使酒店各個方面實現現代化；“酒店智能信息化系統”應視為酒店建設、酒店改造的核心內容，它是酒店通向信息時代高速公路的技術載體；將給酒店業帶來經營管理各個方面的巨大變革。

3、選擇實用和先進的節能方法和技術，要求具備操作簡單，容易控制，無安全隱患。

4、不影響設施系統及設備的正常運行，不影響服務質量。

四、發展對策

1、政府將制定旨在提高建筑物節能功效的規定，并采取促進現有建筑物改建的稅制優惠措施。把握本行業應用信息技術的重點，做好推廣應用，需要充分發揮政府作用，既包括必要的財政和政策支持，更重要的是引導企業積極主動投入。

2、在市場需求方面，隨著我國信息化推進力度不斷加大，傳統行業普遍加大了信息化改造的投入力度，企業對于信息技術應用的需求呈現出多樣化和個性化的發展趨勢，包括行業應用軟件等。

3、在技術需求方面，酒店業對信息技術的需求不斷升級，分布式網絡技術、多媒體技術、多網融合、供應鏈管理、協同商務、網絡化服務、數據挖掘、商務智能、高可靠與高可信等信息通信技術將受到更多重視和深入應用。

——傳感器技術。傳感器是信息的“感覺器官”，是實現裝備數字化、流程最優化的基礎。當前，傳感器技術在傳統行業中的應用量大面廣，傳感器技術向著微型化、高精度、低功耗、高可靠的智能傳感器方向發展，而隨著PON網絡技術的發展，傳感器網絡等新應用將更加凸顯。

——人工智能和優化技術。采用人工智能的理論、方法和技術，使裝備達到具有某種擬人的智能特性和功能，在滿足生產安全要求及產品質量約束等條件下，根據環境變化適時調整，不斷計算并改變過程的操作條件，使得生產過程始終運行在最優狀態。

——網絡協同和集成技術。協同商務、網絡化制造、企業級的信息集成是信息化發展的大趨勢。當前，多數行業信息資源的有效共享并未形成，信息孤島問題嚴重，網絡協同和集成技術是實現信息資源深層次共享的關鍵，為此將其作為重點突破和推廣應用的共性技術。

——綠色制造相關的信息技術。作為高耗能、高污染大戶的傳統工業領域，節能減排的形勢十分嚴峻?！秾ｍ椧巹潯穱@綠色制造和節能減排提出了一系列技術和應用系統，目的在于通過關鍵技術應用，推進高耗能行業的節能減排技術改造，探索形成循環經濟新模式。

——DCS集散控制系統（DCS）是計算機技術、控制技術和網絡技術高度結合的產物，它經過了幾十年的發展歷程，技術成熟，與先進的產業技術充分融合，在許多行業獲得廣泛應用，實踐證明具有較強的可靠性和穩定性。

通過各種智能化、信息化措施促進酒店的節能減排，為客人提供綠色環保的住宿環境并倡導綠色消費。以可持續發展為理念，堅持清潔生產、倡導旅游消費、保護生態環境和合理使用資源的飯店。