淺談高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)

張秀麗(瓦房店市高級中學(xué))

李慶(中國石油撫順石化公司合成洗滌劑廠)

著名化學(xué)家戴安邦曾說過：“高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)課是實(shí)施全面化學(xué)教育的最有效的教學(xué)形式。”素質(zhì)教育重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，堅(jiān)持為學(xué)生的全面發(fā)展創(chuàng)造條件。高中化學(xué)教育把“知識(shí)與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀”的發(fā)展視作重要組成部分，高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)則是師生教與學(xué)化學(xué)知識(shí)技能的重要途徑、進(jìn)行科學(xué)探究的重要方式。高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)可以培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力和創(chuàng)造能力，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，形成良好的科學(xué)素養(yǎng)。

一、高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)有利于培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和思維能力

人們想順利掌握某項(xiàng)知識(shí)完成某項(xiàng)活動(dòng)，必須具備觀察這項(xiàng)最基本的能力之一。通過細(xì)致入微的觀察才能發(fā)現(xiàn)問題，通過潛心深入的觀察才能印象深刻，只有通過仔細(xì)觀察才能提高實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⒆詫W(xué)能力和探究能力。

俗話說：“觀察是最好的老師”。在高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，教師應(yīng)當(dāng)充分利用化學(xué)的學(xué)科優(yōu)勢對學(xué)生進(jìn)行觀察能力、思維能力的培養(yǎng)。“欲要看究竟，處處細(xì)留心。”觀察條件具備、觀察目的明確，高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芗ぐl(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。實(shí)驗(yàn)不同，觀察的目的不同；即使同一實(shí)驗(yàn)，不同觀察條件下觀察目的也不盡相同。例如，磷的燃燒實(shí)驗(yàn)，在氧氣的性質(zhì)研究中觀察重點(diǎn)是白磷燃燒的現(xiàn)象。而在質(zhì)量守恒定律的研究中觀察重點(diǎn)是白磷燃燒前后質(zhì)量的變化。

高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)遵循“反應(yīng)前——反應(yīng)中——反應(yīng)后”的先后順序，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是研究分析現(xiàn)象的前提。每次做高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)前，教師都應(yīng)要求學(xué)生對組裝儀器進(jìn)行仔細(xì)觀察，然后對反應(yīng)物生成物的物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)、實(shí)驗(yàn)順序操作步驟和反應(yīng)前后的現(xiàn)象進(jìn)行觀察記錄，通過這種相互合作協(xié)調(diào)一致的長期訓(xùn)練，有利于培養(yǎng)學(xué)生具備科學(xué)邏輯又靈活敏捷的思維能力。

二、高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)有利于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)造能力

傳統(tǒng)應(yīng)試教育是機(jī)械被動(dòng)的“填鴨式”教育，教師照本宣科按部就班，學(xué)生的創(chuàng)造力被嚴(yán)重束縛。而當(dāng)今各國綜合國力競爭激烈，歸根結(jié)底取決于人才素質(zhì)的競爭。因此，現(xiàn)代社會(huì)呼喚創(chuàng)造型人才。在高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，學(xué)生要堅(jiān)持實(shí)事求是，盡可能利用手頭教師給創(chuàng)造的一切有利條件，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和創(chuàng)造能力。因?yàn)楦咧谢瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)本身具有獨(dú)特性。

教師應(yīng)不失時(shí)機(jī)充分利用教材中既有的實(shí)驗(yàn)素材、增設(shè)情景，激發(fā)每位學(xué)生去探索分析。課堂演示實(shí)驗(yàn)可改為學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)，鼓勵(lì)學(xué)生自己動(dòng)手，體驗(yàn)親自操作得出實(shí)驗(yàn)結(jié)果的小成就之喜。同時(shí)，還可增加一些貼近日常生活的探究性實(shí)驗(yàn)。即便是書中已定性的結(jié)論性實(shí)驗(yàn)也可鼓勵(lì)學(xué)生動(dòng)手一試，既為學(xué)生提供創(chuàng)新機(jī)會(huì)，又能培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

比如提出一個(gè)看似稀奇古怪的問題：請問在加有煙灰的白糖和普通白糖這兩種物質(zhì)中，哪種可以被火柴點(diǎn)燃，從中你能得出什么結(jié)論？但凡好奇心強(qiáng)、欲知究竟的學(xué)生肯定課后會(huì)通過實(shí)驗(yàn)去得出答案，即加有煙灰的白糖可以被火柴點(diǎn)燃，因?yàn)闊熁抑杏心撤N可以使白糖燃燒的助燃劑。如此一來，問題得到完美解答，學(xué)生也提高了動(dòng)手能力，可謂一舉兩得。

在高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教育中，實(shí)驗(yàn)裝置也是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的良好素材。對實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行分析、改進(jìn)高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案都有助于開展創(chuàng)新教育。高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是實(shí)驗(yàn)者在實(shí)施高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)前，根據(jù)一定的高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵螅\(yùn)用相關(guān)的化學(xué)知識(shí)與操作技能，按照一定的實(shí)驗(yàn)方法對實(shí)驗(yàn)的原理、儀器、藥品、裝置和步驟等進(jìn)行合理安排與規(guī)劃。這要求學(xué)生不僅要有運(yùn)用化學(xué)知識(shí)和實(shí)踐操作技能的靈活性，還要有敢于打破常規(guī)突破創(chuàng)新的精神。

例如，針對“水和酒精混合后體積變小”的結(jié)論，可按下表進(jìn)行探究性實(shí)驗(yàn)：事先預(yù)測結(jié)果——觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象——比較記錄數(shù)值。引導(dǎo)學(xué)生弄清高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)構(gòu)思，理解實(shí)驗(yàn)的研究方法，大膽探索，培養(yǎng)學(xué)生積極樹立以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)研究思想及高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力，為今后的學(xué)習(xí)和研究打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)有利于培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度

科學(xué)態(tài)度是科學(xué)精神與科學(xué)本質(zhì)的表現(xiàn)，是科學(xué)發(fā)展對人的基本要求，實(shí)事求是其精髓。高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)要求培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)正是由于具備實(shí)事求是的本質(zhì)才成為化學(xué)的基礎(chǔ)。高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)重在培養(yǎng)學(xué)生的探索精神和實(shí)事求是的科學(xué)素養(yǎng)。

部分學(xué)生認(rèn)為對老師演示的實(shí)驗(yàn)結(jié)論照搬就行，而不愿做實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。針對這種情況，教師應(yīng)采用新理念新方法，合理設(shè)置情景，教學(xué)中不斷地編排能激發(fā)學(xué)生興趣的探究性小實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)與理論不一致或結(jié)論有偏差時(shí)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極主動(dòng)性，讓其從實(shí)驗(yàn)條件、操作方法、藥品用量等多方面因素去分析。教師應(yīng)嚴(yán)格要求每位學(xué)生認(rèn)真對待每個(gè)實(shí)驗(yàn)，不論大小堅(jiān)持做到實(shí)驗(yàn)前認(rèn)真預(yù)習(xí)，明確實(shí)驗(yàn)探究目的，合理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，清楚反應(yīng)物的用量和操作注意事項(xiàng)；認(rèn)真嚴(yán)格按設(shè)計(jì)要求進(jìn)行操作，仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并認(rèn)真作好實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)按合理順序拆除設(shè)備裝置，整理好實(shí)驗(yàn)儀器。實(shí)驗(yàn)后認(rèn)真及時(shí)完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告和結(jié)論，嚴(yán)格要求學(xué)生實(shí)事求是，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。

[1]許銀霞：《高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究》[J]教育教學(xué)論壇，2013(31)

[2]趙有斌：《對高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的探討》[J]學(xué)周刊，2013(02)