2013年新余市大米鎘污染調查分析

劉燕蘭 沈艷

(新余市技術監督檢測中心，江西 新余 338000)

大米是人類最主要的主食，也是世界種植面積最大的農作物。近年來大米中重金屬鎘超標越來越引起世人關注。1972年FAO/WHO把鎘列為第三位優先研究的食品污染物，聯合國環境規劃署提出12種具有全球性意義的危險化學物質，鎘被列為首位［1］。鎘是通過食物、水、空氣、吸煙等經由消化道和呼吸道進入人體內而大量蓄積在肝臟、腎臟、胰腺、甲狀腺和骨骼中。使腎臟器官等發生病變，并影響人的正常活動。造成貧血、高血壓、神經痛、骨質松軟、腎炎和分泌失調等病癥［2］。

我國土壤污染形勢已經十分嚴峻，中國水稻研究所與農業部稻米及制品質量監督檢驗測試中心2010年發布的《我國稻米質量安全現狀及發展對策研究》［3］稱:我國五分之一的耕地受到了重金屬污染，其中鎘污染的耕地涉及11個省25個地區，在湖南、江西等長江以南地帶，這一問題更加突出。鎘污染問題早已是全球關注的環境熱點問題之一，今年廣東鎘大米事件一度引起國人的恐慌。也因此事件，為了了解新余市大米中重金屬鎘的污染情況，對本市各鄉鎮所種植的大米進行監測，現將監測結果報告如下。

1 材料與方法

1.1 樣品

監測的樣品為:大米。

檢測項目為:鎘。

采樣:本次選擇新余有代表性的鄉鎮分別為水西鎮、羅坊鎮、姚圩鎮、南安鄉、東邊鄉、馬洪鄉、珠珊鎮、良山鎮、河下鄉、界水鄉10個鄉鎮。每個鄉鎮選擇有代表性的兩個自然村的大米為監測樣，共采集20個大米樣品。……