商業零售網點選址建店實務（上）

◎文/劉 放

不管是外資還是中資，是國營還是集體、私營、個體、股份制企業,要想通過開商業流通零售店攫得一杯羹，就必須事先做足功課，除做好市場預測和可行性論證外,科學地選好建店店址和經營業態是十分重要的一環。

商業零售網點業態分類

根據中國零售商業網點業態分類標準，并與國際上通行的商業零售業態分類

相結合進行研究，大致有如下幾種業態類型：

1.便利店（或稱方便店、便民店，store、shop）

營業面積：較小，一般在300平方米以下。

商品：比較雜，如食品、煙酒、雜品等，商品品種在2000種以下。

售貨方式：柜臺式售貨。

便利店保留著原始商業的性質，是商業從制造業分離出來的產物。他們多是小本生意。即使到了今天，只要經濟發展程度和居民的消費水平存在著差別，這種小商戶具有方便快捷為顧客需求服務的特點，故此仍有一定生命力。便利店一般開在居民區，實行24小時或十幾小時開門服務，多為連鎖經營性質，除售賣商品外，有時還兼有其他服務，如代收電話、水電費，代客溫熱食品等等，比較受居民歡迎。但這樣店里的商品售價一般會比大賣場里高一些。

2.百貨店（百貨公司、百貨商廈，Departmentstore）

營業面積：百貨店實際上是所有權歸一家所有的小專業店的集合體，是比較大的零售商店，各國對百貨店的營業面積有不同的標準，但一般認為應在2000平方米以上。

商品：以食品及日用工業品為主，品種至少應在5000種以上。它是將出售各種不同的柜臺集中到一憧建筑物內，全部經營活動管理由一個企業法人運作，并統一進行廣告、貨運、會記核算及法律等相關事宜。當然，也有一些非主流的例外，如有些百貨商店的少量柜臺是出租給一些獨立的商戶去經營，還有些附設了餐廳、茶座、咖啡館、成人休息室、兒童游樂場，甚至電子游戲廳等。

售貨方式：以柜臺式售貨為主，有的可有部分自選區域設置。

真正意義上的百貨商店是1894年由英國的馬克斯（M arks）和斯班莎（sp en ce r）兩人合作創立的馬莎百貨公司，該百貨公司出售的商品均以“圣米高”（St.M ichae l）為注冊商標，由本公司設計，或同制造商聯合設計，再按馬莎公司的標準由供應商制造，以確保所售商品的高質量。因而，其商品成為英國優質商品的代表。發展到20世紀80年代，它已是擁有274家分店的大型連鎖零售商，年營業額達42億英鎊。英國百貨店的成功，使之在19世紀末便迅速在美、歐、日等國家和地區發展起來，并于20世紀末達到其發展的頂峰。20世紀80年代后，購物中心和倉儲式銷售在美國、歐洲等地逐步興起后，百貨商店在發達國家和地區才處于日漸讓出領地的境地。

百貨商店一般來說要求周邊有較大的商圈且要求交通比較方便、發達。這在后文還將述及。

3.超級市場（Super Market）

營業面積：小型超市在300—1000平方米之間，大型超市一般在1000平方米以上。

商品：以小包裝食品、百貨、日用工業品為主，品種在3000種以上。

售貨方式：顧客自選購物。超市的商品是開架分門別類地陳列，價格相對低些，品種豐富，顧客可充分利用自己的視覺、觸覺、嗅覺自由選購商品，過款臺時結賬。

超級市場是由美國人桑德斯（C.Saund e rs）創立的，19世紀20年代初在美國西海岸發展起來，1930年金顧倫（King Ku llen）將超級市場引入東海岸的紐約，在以后的四年中，美國就開辦了1200家超級市場，二戰以后，超級市場已經領導了美國零售業的潮流，并逐步向英、法、日本等國家擴展。到20世紀70年代，超市這種零售業態在美、歐、日等國家和地區發展起來。（未完待續）