
為及時發現并有效控制流通環節食品安全風險,確保食品消費安全,上海市工商局根據年度抽樣檢驗和快速檢測工作計劃,加大了食品抽樣檢驗和快速檢測的力度,對嬰幼兒配方乳粉實行每周抽檢,對乳制品、豆制品、糧油制品、蔬菜水果、生豬產品、熟肉制品等與市民關系密切、每日必須消費或消費量大的食品或者食用農產品實行每月抽檢。同時,全系統運用快檢手段對食品和食用農產品進行快速篩查,有效防范了食品安全風險。
今年1~5月,工商部門委托食品檢驗機構,對超市賣場、集貿、批發市場和食品店銷售的28大類食品和食用農產品進行了抽樣檢驗,共抽檢食品和食用農產品8 169組(批次),抽樣檢驗合格率為96.7%。其中,上海市工商局組織抽檢5 401組樣品,抽樣檢驗合格率為97.7%。同時,全系統加大了對熟肉制品、生豬產品等食品和食用農產品快速檢測的力度,共快速檢測食品及食用農產品32 726個批次,快檢合格率為99.8%。
抽樣檢驗共涉及流通環節超市、集貿(批發)市場和食品店1 569家(次),涉及食品生產企業3 363家(次)。對抽樣檢驗不合格的樣品,已依法采取停止銷售、責令整改和調查處理等措施,停止銷售食品486千克,依法查處銷售不合格食品案件93件。
此外,上海市各生豬定點批發市場和批發企業,加大生豬產品違禁藥物自檢頻次和批次,共自檢生豬產品77 257批次,未檢出瘦肉精殘留。