犍為茉莉花產業發展現狀及對策研究

文春艷 劉瓊英 樂山職業技術學院

素有人間第一香的茉莉花，是世界聞名的香料植物，有“沒有茉莉就沒有香料”之說。犍為縣良好的生態地理環境，高溫、高濕、低日照、晝夜溫差小的氣候條件，肥沃的岷江、馬邊河沖擊土壤，形成了犍為茉莉花芬芳濃郁，香味久長，獨特的清香型特點和品質。

一、犍為茉莉花產業現狀

犍為縣種植茉莉花歷史悠久，至今已有300多年種植歷史和近百年茉莉花茶窨制歷史，與廣西橫縣、云南元江和福建政和并稱全國四大茉莉花基地。種植面積穩步發展，種花效益不斷提高，初步形成了基地+企業+農戶的產業化經營模式，并收到良好的成效。至2012年底，全縣茉莉花種植面積達5.1萬畝，標準化種植基地3萬畝，年產鮮花1.2萬噸，產值3.5億元，其規模、產量居全國第二、西南第一。2011年6月，犍為縣被茶葉流通協會命名為“中國茉莉之鄉”。

二、犍為茉莉花產業存在的主要問題

1.種植基地初具規模，但規范化管理較差

建設高產、優質、高效、安全的農產品基地還有大量的工作需要加強和提高。特別是農民的科技培訓、農業投入品的監管、設施栽培的應用、綠色防控技術的普及等。

2.農產品信息體系建設較差

建設農產品“三電合一”的信息體系還未起步，難于為生產者、消費者提供準確的信息服務。地方政府門戶網站、部門網頁，對茉莉花產業發展的宣傳、報道缺乏，知名度、美譽度難于提高。

3.茉莉花茶加工企業規模不大，實力不強

縣內多數花茶加工企業和業主，大都是上世紀80年代、90年代初建成的，加工機械設備陳舊，廠房規范化、標準化建設差，生產能力不大，科技含量不高，難于提高加工能力和水平，提升產品市場競爭力。

三、犍為茉莉花產業發展對策研究

1.以市場為導向，抓好基地建設，主攻單產和品質

犍為縣茉莉花基地的建設，面積發展到3萬畝，鮮花總產1.0萬噸左右。充分發揮其雙辨茉莉“香味濃郁”、“香氣久長”的特點和優勢，主攻單產和品質提高，建成四川省名優茉莉花茶加工為主的天然香料生產基地，為省內企業加工名優茉莉花茶提供量足、質優的天然香料。一是著力推進茉莉花基地規范化種植、標準化生產，發展“無公害”、“綠色食品”茉莉鮮花生產。加大病蟲害“非化學防治”技術應用，大力推廣“綠色防控”、“生物防控”技術，推廣測土配方施肥等，提高產量和質量，力爭單產突破400公斤大關。一、二級花占85%以上，鮮花達到“無公害”農產品要求，部分達到“綠色食品”要求。二是積極籌建茉莉鮮花專業批發市場，搞好市場體系建設，規范鮮花銷售市場，保護企業和花農利益。吸引省內外企業來料加工花茶、采購鮮花，并提供優質服務。三是嚴格農業投入品的監管，抓好基地、鮮花產品農殘質量監測，為加工名優茉莉花茶提供鮮花質量保障。

2.進一步加強對農民的科技培訓、指導

普及實用技術和新技術，提高種植技術水平和效益。加強農業投入品的監管和使用指導，全面推廣綠色防控技術、配方施肥技術，發展生態、綠色、有機農產品。

3.加快農產品市場信息體系建設

采取有力措施加快茉莉花茶產業信息體系建設，為生產者、消費者提供良好的信息服務。加強對茉莉花茶產業發展的宣傳報道，提高產品和企業的知名度、美譽度，提升市場競爭力。

4.加強對龍頭企業的培育，提高其競爭力和帶動力

堅持擇優扶強壯“龍頭”，集中力量育“龍頭”，聯大靠強引“龍頭”的發展思路，培育名優茉莉花茶加工“龍頭”企業1—2個，增強對茉莉花基地的帶動作用，發展產業化經營。鼓勵支持“龍頭”企業依托大專院校、科研院所及專業協會，應用現代科技提升名優花茶加工水平和能力，打造品牌和名牌產品。支持龍頭企業利用現代機械設備，推進名優茉莉花茶加工、包裝、冷藏、保鮮現代化，促進茉莉花產業又好又快發展。

5.推進丘陵優質早茶基地建設，促進花、茶配套發展，延伸茉莉花產業鏈條

依據四川省“川中優質茉莉花茶區”建設的要求和《犍為縣農村產業發展的規劃》，在抓好茉莉花基地建設的同時，抓好丘陵優質早茶產業帶的建設。重點以丘陵優質早茶產業帶為中心，不斷推進茶葉基地“帶狀”、“網絡”狀發展，建設安全、高效茶葉生產基地。堅持政府引導、企業帶動、農民主體、部門幫扶、社會化服務，推進現代茶園建設，發展產業化經營。同時，在條件具備的茶區，進一步挖掘茉莉花文化內涵，努力探索茉莉花產業發展與文化旅游相結合的發展模式，大力發展茉莉花鄉村旅游，圍繞茉莉花種植、制茶、觀光，興辦特色“農家樂”，促進農村服務業發展，為農民增收創造新的經濟增長點。

[1]樂山日報：http://www.scol.com.cn.

[2]全國農村經濟動態監測點四川省犍為縣發展改革局

[3] 張中波. 廣西橫縣茉莉花旅游開發研究[J]. 懷化學院學報，2012，（12）：19-22.