淺析小麥赤霉病的發生規律及防治措施

張 華 余叢穎

(陜西省高陵縣農業技術推廣中心，陜西 西安 710200)

小麥赤霉病(Head Scab)又名爛麥頭、紅頭癉，是由多種鐮孢屬(Fusarium graminearum Schw)真菌侵染小麥而引起的一種流行性小麥疾病，是麥類作物上的一種氣候性疾病，該病遍及全球。小麥赤霉病最早于1884年首次在英格蘭報道，到20世紀小麥赤霉菌病在全球各地區均有發生。在我國小麥赤霉病主要發生于南方長江流域麥區，近年來，由于全球氣候變曖和耕作制度的調整，黃淮平原、西北麥區及東北麥區也多次發生大流行，并呈上升趨勢，危害性非常嚴重，造成很大損失。小麥感染赤霉病后，不僅使產量下降，影響子粒品質和加工品質，而且病菌的代謝產物含有毒素，人畜食用后會引起眩暈、嘔吐、腹瀉及發燒等中毒癥狀，嚴重影響免疫和降低生育能力，直接對人、畜健康和生命安全構成威脅。

1 病原

小麥赤霉病的病原菌主要是玉蜀黍赤霉菌，屬子囊菌亞門，該病由多種鐮刀菌引起，有Fusarium graminearun Schw.稱為禾谷鐮刀菌，F.culmorum Sacc.稱燕麥鐮孢，F.moniliforme Sheld.稱串珠鐮孢，F.acuminatum Wr.稱稅頂鐮孢等，都屬于半知菌亞門真菌。優勢種為禾谷鐮孢，其大型分生孢呈鐮刀形，單獨的孢子無色，聚集在一起時呈粉紅色黏稠狀，子囊殼散生或聚生于寄主組織表面，略包于子座中，梨形，有孔口，頂部呈現疣狀突起，紫紅或柴紫藍至紫黑色。子囊無色，呈棍棒狀，內含8個子囊孢子，子囊孢子無色，兩端鈍圓，多為3個隔膜。赤霉病病菌主要以菌核在土壤中或附著在病殘體上越夏和越冬，成為下季初侵染的主要菌源。

2 發病條件及規律

小麥赤霉病由若干種鐮孢屬真菌引起一種真菌病害，赤霉病菌致病能力極強，分布范圍極廣，病源菌在病麥組織、玉米秸桿等作物病殘體上以菌絲狀態越冬，成為翌年的初侵染源，到春季溫度、濕度適宜時產生子囊殼，成熟后子囊孢子經氣流傳播到小麥穗部，從凋萎的花藥侵入小穗，當條件適合時造成侵染。小麥在不同生育期對赤霉病菌侵入的抗性差異較大，在揚花期時最易感病，其次是抽穗期次，赤霉病發生的輕重與品種抗病性、菌源量及天氣關系密切，若小麥穗形細長、抽穗揚花整齊集中、花期短的品種抗病性較強，反之則易感染。據報道稱，當有大量菌源存在的條件下，若小麥抽穗揚花期遇到連陰雨，氣溫在15℃以上，則可引起赤霉病大面積發生和流行，又有報道稱，土壤、種子及多種作物的秸稈、根茬等都是赤霉病菌的侵染源，通常下，小麥在抽穗揚花前后成熟放射子囊孢子，然后借著風雨蔓延傳播，落在小麥花器上腐生后產生分生孢子多次侵染小穗，大約1周左右后造成穗腐并產生大量粉紅色霉層，到了病害后期又可產生子囊殼及子囊孢子，待小麥收割結束后，病菌又以腐生方式在植物殘體上越夏或繼續侵染其它寄生主成為下年主要侵染源。

3 發病癥狀

小麥赤霉病從苗期到穗期均可發生，可引起苗腐、稈腐、莖基腐和穗腐，赤霉病主要為害小麥穗部，當濕度過大時，病部均可見到粉紅色霉層，即病菌分生孢子和子座。

①苗腐。由種子或土壤殘體帶菌引起，病苗先是芽變褐腐爛，然后根冠腐爛，輕者病苗黃瘦，重者幼苗死亡，當手拔時病苗容易從病腐處拉斷，斷口呈褐色，帶有黏性的腐爛組織，當田間濕度較大時，可見枯死苗莖部有粉紅色霉斑。②基腐，基腐又稱為腳腐，小麥從幼苗出土到成熟都可發生，初期莖基變褐軟腐，以后凹縮，最后麥株枯萎死亡。③稈腐，稈腐多發生在穗下第1～2節，病初期，葉鞘上初出現水浸狀褪綠斑，后可造成病部以上枯黃，病情嚴重時，不能抽穗或抽出枯黃穗，當氣候潮濕時則病部可見粉紅色霉層。④穗腐，穗腐是小麥揚花時，初在小穗或穎片上產生水浸狀淺褐色斑，逐漸擴大變成枯黃色，同時不斷擴大蔓延到全小穗或全粒，甚至整穗發病。到了后期，在穎殼的合縫處或小穗基部生出一種黏膠狀的粉紅色霉層，病小穗內的籽粒皺縮干癟并有白色至粉紅色霉。若到了后期高濕條件下，粉紅色霉層處產生藍黑色小粒，使上部其他小穗迅速枯死而不結實，麥粒皺縮干癟，嚴重時全穗枯腐。

4 預防措施

4.1 根據氣象信息，做好病害預測

由于小麥赤霉病是典型的氣候型病害，受氣象條件影響較大，因此，要根據天氣預報信息，若將有持續3d以上的小到中雨，必須在雨前進行噴藥保護，若雨量超過30mm時，在雨前進行噴藥的同時，在天睛干露后再進行噴藥防治。

4.2 選用抗病品種

目前，小麥種植上尚未發現免疫品種，但不同品種間抗性有差異，而且同一品種在不同地區種植的發病程度也有一定差異，因此，選用抗(耐)病品種，是有效防治赤霉病的主要措施，生產中選擇抽穗迅速、開花整齊、花期短、穎殼張開角度小等的品種發病率較低，即便受到侵染，也是局限于受感染小穗及其附近小穗。

4.3 消滅菌源

赤霉病的寄主范圍較廣，病菌能侵染多種栽培作用，而且能在多種作物的殘體上存活，如玉米、小麥、燕麥、甜菜、番茄等。因此，可在播種前深耕滅茬，把之前的農作物留在地表的殘體翻埋在土壤里，并對未掩埋的殘茬秸稈，應及時清除漚肥或燒毀，以消滅菌源。

4.4 合理施肥，降低田間濕度

合理施肥，增加土雜底肥，追肥早施、少施，避免過多、過遲施用氮肥，以提高植株抗病力。在連陰雨季節要及時排水，以降低田間濕度。

4.5 藥劑防治

抓住小麥赤霉病防治的關鍵時期，在小麥抽穗揚花期，抽穗達到10%時，可選用50%的多菌靈1000倍液或70%的甲基托布津可濕性粉劑1500倍液進行噴霧用藥，用藥后，若出現高溫高濕天氣時隔7d再進行噴霧1次，若噴藥后遇到大雨天，可在天睛后進行補噴，噴藥時注意要對準備小麥上部的葉片和小麥穗部均勻噴霧，噴時也可在藥物里添加25%的吡蟲啉或功夫菊脂等，可同時防治小麥吸漿蟲和蚜蟲。