飼養石蛙有市場

大力發展石蛙人工養殖，合理開發，既能滿足人們日益增長的食用需求，又能保護自然生態平衡，具有較好的經濟效益和社會效益。

1.營養價值和藥用價值高石蛙是我國最大的食用蛙品種，其腿肥壯，成蛙體重250克～400克，最大個體高達500克，一般商品蛙150克即可上市。石蛙肉質鮮美，清涼滋補，富含蛋白質、多種維生素和礦物質。石蛙含有18種氨基酸，其中9種人體必須氨基酸含量較高。據《本草綱目》記載石蛙有補虛損、解熱毒、驅痞瘦、化毒瘡之功效。所以說石蛙具有很高的營養價值和藥用價值。

2.市場前景廣闊目前我國肉用蛙生產主要是飼養美國青蛙和古巴牛蛙，但其出肉率低，肉質和鮮味不及石蛙，目前市面上的石蛙基本上是山間的野生品種，但野生蛙越來越少，且市場價格不斷上揚，長此以往將破壞石蛙資源和生態平衡。人工養殖石蛙，既能保護野生資源，又能使之盡快形成商品生產，從而滿足市場對蛙肉日益增長的消費需求。

3.養殖難度小石蛙的主要食物為蚯蚓、昆蟲、蠅蛆類動物和藻類等綠色植物，養殖石硅投資少，成本低，風險小，效益高。既可規模化生產，也適宜山區農民散養。只要具備無污染的水源，灌排方便的場地，安靜的環境，就可以建池養殖。

開發石蛙資源是山區開發非糧食作物的重要項目之一，是使山區農民脫貧致富、振興農村經濟的一條新路子，具有重要的現實意義。