淺談果桑的管護

胡大武

(平昌縣農業局，四川 平昌 636400)

近幾年果桑產業的發展，生產規模也越來越大。目前，我縣已有果桑4萬株，33.33hm2，集中成片分布于三個地方，果桑管護工作日顯重要。本文就如何搞好果桑的管護提出一些淺見。

1 定植后幼樹管理

果桑苗從定植當年以培養樹型和健壯掛果枝到第二年果桑萌芽前這一段時間的管理。

1.1 澆水

定植后的果桑苗，視其土壤情況，隨時澆水，保證幼苗水分充實。

1.2 施肥

幼苗萌芽后和6月份每株幼苗各追施尿素50g或人畜糞尿2～5kg，7月中旬以后至落葉前，葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀2～3次。

1.3 病蟲害防治

定植當年5月中下旬用70%的甲基托布津1000倍液進行噴施，預防多種病害，要求葉面、葉背均勻噴灑。噴藥時間一般為早晨或傍晚。如果噴藥后2h內遇雨則應天晴時補噴。第二年早春發芽前，噴200倍等量波爾多液，保護葉片，防止病原菌侵入。

1.4 樹型養成

果桑最好采用中干養成法培養樹型。春季桑苗栽植后，在離地30～50cm處剪去苗梢，養成主干，發芽后主干上留2～3個健壯、位置均勻的新芽，使其生長成新枝，疏去多余的新芽。第二年春果桑發芽前在離地面60～70cm處春伐，養成第一支干，發芽后每根支干留2～3個新梢生長，其余疏去，每株留4～6根枝條。在確定樹干的高度及密度后，應結合做好放枝、回縮、疏芽等技術要領來調整樹冠的大小。

2 萌芽期管理

2.1 防治蟲害

3月下旬，果桑進入萌芽期，這個時期也是蟲害的多發期，噴施80%敵敵畏乳油或40%樂果乳油1000倍稀釋液，主治葉螨、蚜蟲等。如發現桑天牛危害樹干，幼蟲可采用蛀孔注藥或藥簽塞入等方法，成蟲則可進行人工捕捉。

2.2 合理疏芽

疏芽一般在新芽長到20cm左右進行。按照每個桑拳留1～2個芽，每株留10～15個芽要求，應保留位置適當的健壯芽，疏除弱小的多余芽。

2.3 適時澆水

春季萌芽期，是果桑需水高峰期，天氣干旱，要及時澆水。

3 開花結果期管理

3.1 追施膨果肥

春季4月初為開花結果期，為使幼果迅速膨大，需要追施一次膨果肥，每667m2施氮、磷、鉀三元復合肥15～20kg。此后，為提高果桑含糖量和色澤，用0.3%磷酸二氫鉀等在傍晚進行根外葉面噴施1～2次。

3.3 加強通風透光

在4月下旬至5月初，當果桑快成熟時，應將果桑枝條中下部較密集的桑葉適當摘除，以加強通風透光。

3.4 病蟲害防治

為害果桑病害主要有菌核病，蟲害主要有桑葚癭蚊、桑毛蟲、桑尺蠖、桑天牛等。為了確保果品的食用安全，應以人工、生物防治為主，進行化學防治時應使用高效低毒低殘留的農藥，對菌核病用甲基托布津或多菌靈交替噴灑3～4次，對蟲害用吡蟲啉、敵敵畏、樂果等交替噴灑2～3次。

4 桑果采收管理

一般桑葚于5月上中旬成熟。當桑葚由紅變紫，果梗由青變白時表明桑葚已經成熟，應及時于清晨采收，以防風吹脫落，同時可以延長貨架期。桑果分批成熟分批采摘，收獲期一般在20d左右。

5 采果后的管理

5.1 夏伐

在幼樹樹型修剪的基礎上，第3年結合夏伐，在離地80cm處剪定養成二級支干，發芽后在每根二級支干上留2～3個芽使其生長，每株養成8～12根枝條。以后每年在枝條基部進行夏伐，逐漸養成中干桑。

5.2 肥水管理

5、6月份果實采收結束，結合降雨進行追肥，以培養來年掛果壯枝，肥料以有機肥為主，搭配用部分復合肥，各營養成份比例以氮:磷:鉀=5:2:4為宜。施肥的方法有穴施、溝施和撒施。秋冬還需施一次有機肥，可施餅肥或雞、鴨、豬、牛糞等，以667m2施800～1000kg為宜。

5.3 正確修枝、適量采葉

每年6月份，當采果結束后，都要將全部枝條從基部剪掉，使其重發新枝。果桑不僅可以收獲桑果，還可以利用桑葉來養蠶，要采養結合勿傷芽，枝條梢端應保留10～15片桑葉養樹，否則將對來年產果量影響很大。

5.4 中耕除草

中耕除草可以減少雜草與果樹爭水爭肥，抑制土壤水分蒸發，有蓄水保肥抑制鹽堿的作用。另外還可以鏟除病蟲害的越冬宿主。一年應保證深翻1次，夏秋抓好中耕除草。

5.5 冬剪

剪梢是為了充分集中養分，提高果桑的產量和質量，剪梢只剪去枝條頂端10～20cm的嫩梢部分。時間應在桑樹落葉后的11月下旬至來年1月旬進行，過早易發生冬芽秋發現象。