旅游視角下的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)研究——以銅仁市馬巖村土法造紙為例

代 璐，劉 劍，張小路，任宏卿

（ 1．銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院 學(xué)工部，貴州 銅仁 554300；2．銅仁學(xué)院銅仁學(xué)院 法律與政史系，貴州 銅仁 554300 ）

從旅游的視角來(lái)看，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)本身就是一項(xiàng)重要的旅游資源。實(shí)踐證明，文化個(gè)性越突出，文化的多樣性色彩越鮮明，旅游產(chǎn)品就越受到游客的青睞。不管是物質(zhì)還是非物質(zhì)的文化資源，在帶動(dòng)地方旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中具有重要作用，眾多非物質(zhì)文化資源已成為地方旅游業(yè)發(fā)展的重要支撐。從現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的視角研究土法造紙的保護(hù)與發(fā)展路徑，將其融入旅游開(kāi)發(fā)，滿(mǎn)足不同地域游客的文化認(rèn)知，對(duì)土法造紙自身的保護(hù)和傳承、地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展具有積極意義。

一、馬巖村土法造紙

馬巖村位于貴州省銅仁市東部，距市區(qū)10公里，屬燈塔辦事處管轄，全村12個(gè)村民組 834戶(hù) 3091人，交通便利，資源豐富，土地富饒，全村擁有土地總面積10.6平方千米。馬巖村屬典型的中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，域內(nèi)雨量充沛，水源豐富，日照充足，光熱水同季，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了有利條件，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。當(dāng)前，越來(lái)越多的年輕一代加入進(jìn)城務(wù)工的大軍中，農(nóng)戶(hù)兼業(yè)化、村莊空心化、人口老齡化現(xiàn)象明顯。馬巖村豐裕的氣候和自然地理?xiàng)l件為竹子生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的的環(huán)境，同時(shí)也使土法造紙的產(chǎn)生成為可能。據(jù)說(shuō)，馬巖村山上這些供造紙使用的竹子是清朝時(shí)一個(gè)商人因從事造紙需要而雇人栽種的，如今已是滿(mǎn)山遍野。馬巖村造紙歷史悠久，至今已逾兩百年。當(dāng)?shù)厝税淹练ㄔ旒埞に嚪Q(chēng)為“舀紙”，生產(chǎn)出來(lái)的紙即土紙（亦稱(chēng)草紙），這種紙現(xiàn)在主要用于祭祀、廟會(huì)、喪葬等特殊場(chǎng)合，在農(nóng)村具有特定的消費(fèi)市場(chǎng)，從短期來(lái)看，農(nóng)村對(duì)土法造紙的需求有增無(wú)減。在1981年以前，馬巖村的吳家灣、落鵝等村民組幾乎家家從事舀紙工作。然而，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化，加之舀紙工藝自身存在低效、耗時(shí)等缺點(diǎn)，馬巖村的舀紙工藝面臨著傳承難、保護(hù)難的困境。

（一）土法造紙的生產(chǎn)流程

土法造紙的生產(chǎn)過(guò)程復(fù)雜，流程眾多，耗時(shí)費(fèi)力。從實(shí)地調(diào)查來(lái)看，舀紙一般包含了竹子砍伐打理、浸泡、碾壓、舀紙、脫水、風(fēng)干、切割打孔等七道大的工藝流程。首先是原材料的砍伐，竹子的砍伐時(shí)間在每年的臘月和正月，因?yàn)榇藭r(shí)期內(nèi)的竹質(zhì)適中，造紙纖維適宜，砍伐回來(lái)的竹子需要劈成兩半以上，將適當(dāng)數(shù)量的扎成小捆，然后放入鲊溏①，鋪一層竹子，撒上一層石灰，如此反復(fù)，直至把竹子堆到與池口相平，用石頭將其壓住，最后注入清水，任其浸泡、腐爛。其次是原材料的碾壓，經(jīng)過(guò)二至四個(gè)月后，生產(chǎn)者把浸泡好的竹子撈出，必要時(shí)進(jìn)行清洗。此時(shí)的竹子變得柔軟，將這些泡軟的竹子用砍刀砍成手指長(zhǎng)短的小段，均勻撒入碾坊內(nèi)的碾槽，利用水車(chē)轉(zhuǎn)動(dòng)帶來(lái)的力量進(jìn)行反復(fù)碾壓，完成這道工序的時(shí)間為 5小時(shí)～6小時(shí)，每槽可以碾出紙筋②120斤～150斤左右。碾壓好的紙筋用口袋裝好，再用板車(chē)?yán)丶疫M(jìn)入下一道工序。再次是舀紙，這道關(guān)鍵造紙工序在舀紙坊完成，碾壓好的紙筋倒入舀紙池，利用一張簾將散落在池子中的竹屑一層層舀起，一張張堆疊，達(dá)到一定的厚度后進(jìn)行擠壓脫水，形成半成品紙張。最后，將脫水的紙張以三張為一單位置于自家院落進(jìn)行暴曬或自然風(fēng)干，切割加工成規(guī)格一定的土紙。舀紙工藝的流程極其復(fù)雜漫長(zhǎng)，從原材料的采伐到成品紙的出產(chǎn)，其周期幾乎可以用一年來(lái)計(jì)算，當(dāng)然，這樣的生產(chǎn)周期是受農(nóng)活時(shí)間制約的，更多的作業(yè)時(shí)間由農(nóng)戶(hù)自己安排或選定。

（二）土法造紙的生產(chǎn)設(shè)備

土法造紙不僅生產(chǎn)過(guò)程繁雜冗長(zhǎng)，而且所用的設(shè)備也不少，不管是在碾坊還是舀紙房，都包含了許多“有名有姓有功夫”的設(shè)備，這些設(shè)備可謂是農(nóng)戶(hù)智慧的結(jié)晶，在舀紙過(guò)程中都起著不可替代的作用。

土法造紙的各道工序在三個(gè)場(chǎng)地得以完成。首先是碾紙，這道工序在山野完成，農(nóng)戶(hù)多選擇靠近原材料和水源地布局。碾紙的設(shè)備主要有鲊塘、碾槽和水車(chē)三大部分。鲊塘是用于浸泡、腐蝕竹子的池子；碾槽是碾壓竹子的工具，是一個(gè)布局在地上，由打制的石頭鑲嵌而成的猶如石磨一樣的一套設(shè)備；而水車(chē)則是帶動(dòng)碾槽運(yùn)行的力量之源。其次是舀紙坊，這里包含的設(shè)備更為繁多，具有特殊性、重要性。除舀紙池外就是簾、榨架，簾像篩子，由 358根竹篾和 61條棉線編織而成，是舀紙的最核心設(shè)備。榨架由一系列木塊組合而成，工作原理如杠桿，主要用于紙張的脫水工作，雖然復(fù)雜但卻不可缺少。最后是在農(nóng)戶(hù)家里，完成風(fēng)干和成品加工。把半成品紙張平整鋪放在地上晾曬、風(fēng)干，而切割時(shí)則用大刀或電鋸，現(xiàn)在還引進(jìn)了更為先進(jìn)、快捷的全自動(dòng)切紙機(jī)。不管是在碾坊、舀紙坊還是家里，幾乎每一套生產(chǎn)設(shè)備都是農(nóng)民自己設(shè)計(jì)、制作的，每一件工具都是農(nóng)民思維的真實(shí)反映和生產(chǎn)工具變遷的象征，澆注了農(nóng)民的智慧，在土法造紙過(guò)程中發(fā)揮著不可替代的作用。

（三）紙張的加工與銷(xiāo)售

這里所說(shuō)的加工是將脫水并風(fēng)干后的半成品紙張加工成可以使用的成品紙張。在傳統(tǒng)的加工中，主要利用大刀、石蠟③、錘子、鏨子等工具，而現(xiàn)在有農(nóng)戶(hù)購(gòu)進(jìn)了更為先進(jìn)、方便、快捷的全自動(dòng)切紙機(jī)，根據(jù)使用場(chǎng)合的不同將生產(chǎn)的紙加工成“大錢(qián)”（27cm×10cm）、“小錢(qián)”（15cm×10cm），再根據(jù)時(shí)令以不同的價(jià)錢(qián)出售。

生產(chǎn)是增加物品滿(mǎn)足人們需要的能力，這種能力一定要與消費(fèi)者建立聯(lián)系之后，才會(huì)出現(xiàn)，所以生產(chǎn)本身是以消費(fèi)為不可或缺的完成條件，其效用并不一定取決于物的內(nèi)在性而取決于和消費(fèi)者之間的關(guān)系[1]319。關(guān)于紙張的銷(xiāo)售，在集體經(jīng)濟(jì)時(shí)，馬巖村的土法造紙生產(chǎn)歸集體管理，由生產(chǎn)隊(duì)指定人員專(zhuān)門(mén)從事土紙生產(chǎn)、銷(xiāo)售，最后進(jìn)行年底分紅。但是隨著集體經(jīng)濟(jì)的解體和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的確立，那種傳統(tǒng)的生產(chǎn)、銷(xiāo)售模式已不復(fù)存在，人們更多的是按約定俗成的交易方式進(jìn)行，需要使用的農(nóng)戶(hù)、商家自行上門(mén)購(gòu)買(mǎi)，生產(chǎn)者足不出戶(hù)就可以完成交易，實(shí)現(xiàn)收益。如今馬巖街上亦設(shè)有收購(gòu)站，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)土紙的收購(gòu)與銷(xiāo)售。

（四）土法造紙的發(fā)展現(xiàn)狀

伴隨社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，馬巖村的年輕一代更多地選擇外出務(wù)工，追求更高層次的物質(zhì)和精神享受。生產(chǎn)過(guò)程繁雜、收入有限的土紙生產(chǎn)對(duì)他們已經(jīng)沒(méi)有吸引力，土法造紙的生產(chǎn)工藝鏈條在90后，甚至80后這代人這里斷裂。當(dāng)前，馬巖村從事土法造紙工藝最年輕的一位是落鵝組的黃師傅，今年37歲，剛打工回來(lái)沒(méi)有多久，雖然還掌握著這門(mén)手藝，但是對(duì)土法造紙的發(fā)展卻不看好，僅僅是在農(nóng)閑時(shí)賺取一點(diǎn)油鹽錢(qián)。現(xiàn)在，馬巖村很多以前從事土法造紙工作的場(chǎng)地、設(shè)備已經(jīng)廢棄、毀壞，例如過(guò)去造紙規(guī)模宏大的黃臘溪區(qū)域，以前有作坊11個(gè)、鲊塘85個(gè)，而現(xiàn)在尚在運(yùn)行的作坊、鲊塘僅為2個(gè)、11個(gè)，其余均已廢棄。同時(shí)，很多先進(jìn)的生產(chǎn)工具被引入土紙的生產(chǎn)流程，打破了土法造紙的原生態(tài)。可見(jiàn)，土法造紙的傳承已面臨深層次危機(jī)。

二、馬巖村土法造紙旅游開(kāi)發(fā)的意義

自2009年開(kāi)始，馬巖村已納入銅仁市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃，并制定了詳細(xì)的規(guī)劃方案，因其自身?xiàng)l件的優(yōu)越性，馬巖村的鄉(xiāng)村旅游已初見(jiàn)端倪。如何借助國(guó)家發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的政策及地方政府部門(mén)的發(fā)展綱要，將土法造紙這種獨(dú)特的傳統(tǒng)手工藝實(shí)施科學(xué)開(kāi)發(fā)、合理保護(hù)，具有一定的理論和實(shí)踐意義。

（一）增加旅游資源的多樣性

文化是旅游產(chǎn)品的重要組成部分。將土法造紙這種傳統(tǒng)手工技藝進(jìn)行開(kāi)發(fā)、包裝和創(chuàng)新，與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的傳統(tǒng)特色文化和藝術(shù)內(nèi)涵相融合，打造成不同于馬巖村山水田園的人文旅游資源，與現(xiàn)有旅游資源進(jìn)行組合，增加馬巖村旅游資源的多樣性和文化性，在為游客提供視角享受的同時(shí)滿(mǎn)足其文化認(rèn)知權(quán)利。

（二）創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)

旅游產(chǎn)品的稀缺性和新穎性決定了一個(gè)地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展的興衰，尤其很多非物質(zhì)文化資源更成為旅游業(yè)發(fā)展的重要支撐。開(kāi)發(fā)馬巖村的土法造紙工藝，對(duì)土法造紙本身進(jìn)行改造、創(chuàng)新，對(duì)其進(jìn)行對(duì)外宣傳，以其稀有性擴(kuò)大知名度，不僅可以以一種稀有的文化資源吸引旅游者，還能滿(mǎn)足游客不同層次的文化需求，形成其旅游產(chǎn)品新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，增加當(dāng)?shù)厝说氖杖耄瑤?dòng)馬巖村經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展。

（三）保護(hù)與傳承傳統(tǒng)文化

旅游的本質(zhì)是一種文化行為，游客基于文化去觀賞自然風(fēng)光、基于文化去審視人文景觀。將馬巖村的土法造紙工藝打造成一種旅游產(chǎn)品對(duì)外營(yíng)銷(xiāo)，為當(dāng)?shù)厝吮Ｗo(hù)祖先遺留文化財(cái)富和游客認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)造紙工藝創(chuàng)造環(huán)境，不僅可以更好地提升游人對(duì)于土法造紙這種傳統(tǒng)手工技藝的了解，更能對(duì)土法造紙乃至其他非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)傳承起到積極的促進(jìn)作用，使博大精深的中華文化，尤其是稀少而又有歷史價(jià)值的傳統(tǒng)文化得到弘揚(yáng)。

三、馬巖村土法造紙旅游開(kāi)發(fā)的策略

我國(guó)對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)方針是“保護(hù)為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展”。將馬巖村的土法造紙與當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展結(jié)合起來(lái)，就必須采取科學(xué)、合理的開(kāi)發(fā)策略，正確處理好土法造紙工藝的歷史文化價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值的關(guān)系，以實(shí)現(xiàn)文化傳承和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的雙贏。

（一）“原生態(tài)”開(kāi)發(fā)策略

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是一種無(wú)形旅游文化資源，它所體現(xiàn)的是深厚的文化積淀，只有將這種深厚的文化積淀原原本本地呈現(xiàn)給游人，才能彰顯其歷史文化價(jià)值。我國(guó)的《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》第一章第五條規(guī)定：使用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，應(yīng)當(dāng)尊重其形式和內(nèi)涵，禁止以歪曲、貶損等方式使用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)[2]2。對(duì)土法造紙的開(kāi)發(fā)與保護(hù)必須注重其自身的“原生態(tài)”性，即真實(shí)性、完整性，只有將祖先創(chuàng)造的土法造紙?jiān)舱鎸?shí)展現(xiàn)在游人面前，才能滿(mǎn)足游人的文化認(rèn)知和增加人們的文化認(rèn)同，讓土法造紙這門(mén)悠久的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝走出大山，讓當(dāng)代人重新審視曾經(jīng)輝煌的四大發(fā)明之造紙術(shù)，維護(hù)文化安全，增強(qiáng)民族自豪感，提升區(qū)域軟實(shí)力。

（二）科學(xué)性開(kāi)發(fā)策略

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源是旅游產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的重要組成部分，相對(duì)于自然景觀或田園風(fēng)光，非物質(zhì)文化更能夠滿(mǎn)足當(dāng)代人的文化需求。對(duì)土法造紙工藝的旅游開(kāi)發(fā)不僅僅只是恢復(fù)原有生產(chǎn)面貌或規(guī)模，而應(yīng)該就該工藝的旅游價(jià)值轉(zhuǎn)換進(jìn)行科學(xué)論證，制定切實(shí)可行的開(kāi)發(fā)方案。地方文化局、旅游局、環(huán)保局等政府部門(mén)要相互合作，共同制定對(duì)馬巖村土法造紙生產(chǎn)工藝的旅游開(kāi)發(fā)綱要，辦事處及村支兩委要認(rèn)真落實(shí)、監(jiān)督各項(xiàng)工作，嚴(yán)格處理好經(jīng)濟(jì)利益與文化價(jià)值的關(guān)系，在創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值的同時(shí)切勿造成環(huán)境污染、生態(tài)破壞和其歷史文化價(jià)值的遺失。

（三）保護(hù)性開(kāi)發(fā)策略

將土法造紙融入旅游開(kāi)發(fā)的目的就是對(duì)這種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)行保護(hù)與傳承，對(duì)土法造紙這種歷史悠久的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用，必須堅(jiān)持保護(hù)第一位、發(fā)展第二位的原則。相關(guān)政府部門(mén)要做好馬巖村土法造紙傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的普查工作，對(duì)其保護(hù)進(jìn)行反復(fù)論證，可考慮將土法造紙這門(mén)悠久的造紙術(shù)工藝進(jìn)行申遺保護(hù)工作，同時(shí)醞釀并制定相應(yīng)的法律保護(hù)措施或規(guī)章制度，將馬巖村土法造紙切實(shí)納入到文化建設(shè)、政府保護(hù)的重要項(xiàng)目中。此外，可設(shè)立土法造紙的專(zhuān)項(xiàng)保護(hù)基金，組建當(dāng)?shù)亍八嚾恕眰鞒袌F(tuán)隊(duì)，鼓勵(lì)更多人來(lái)學(xué)習(xí)土法造紙工藝，參與土法造紙的保護(hù)與傳承工作，讓土法造紙工藝得到弘揚(yáng)。

（四）文化性開(kāi)發(fā)策略

文化要素在現(xiàn)代旅游中扮演著越來(lái)越重要的角色，很多人外出旅游更是為了滿(mǎn)足文化認(rèn)知，或者說(shuō)證實(shí)某一歷史事件或歷史遺留文物。土法造紙工藝中創(chuàng)新、延伸的一系列新產(chǎn)品、新概念的設(shè)計(jì)必須緊緊圍繞土法造紙本身，突出土法造紙的特色和個(gè)性，滿(mǎn)足不同游客的文化需求。按照科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、創(chuàng)新、適度開(kāi)發(fā)、保護(hù)為主的原則來(lái)實(shí)現(xiàn)土法造紙這門(mén)傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的旅游價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。同時(shí)，可建立類(lèi)似于博物館的室內(nèi)展覽館，收集、保護(hù)、展覽當(dāng)前廢棄或損毀的場(chǎng)地、設(shè)備，將土法造紙的歷史性真實(shí)展現(xiàn)給游人，增加人們保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源的意識(shí)。

四、結(jié)束語(yǔ)

對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)的目的不是讓其充當(dāng)“搖錢(qián)樹(shù)”，而是對(duì)其進(jìn)行更好的保護(hù)，讓更多人了解非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的內(nèi)涵，促進(jìn)社會(huì)文明和文化建設(shè)。馬巖村的土法造紙以其稀缺性和悠久性決定了其社會(huì)價(jià)值和歷史文化價(jià)值，將土法造紙生產(chǎn)工藝與馬巖村的鄉(xiāng)村旅游結(jié)合起來(lái)，科學(xué)開(kāi)發(fā)土法造紙生產(chǎn)工藝，不僅有利于這一歷史悠久的傳統(tǒng)造紙工藝得到保護(hù)與傳承，還能促進(jìn)馬巖村鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，是對(duì)銅仁市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源進(jìn)行保護(hù)與傳承的一種現(xiàn)實(shí)選擇。

注 釋?zhuān)?/p>

① 鲊塘是造紙過(guò)程中用于浸泡原材料的池子，呈方形，大小不一，多布局在碾坊周?chē)蛳裕鄶?shù)鲊塘由一條水渠與溪流相連，同時(shí)池子底部有一排水口，便于清洗原料時(shí)排水。

② 紙筋，即碾壓好的碎竹屑。

③ 石蠟用于涂抹在大刀刀刃上，起潤(rùn)滑作用，減輕切紙的阻力。

[1]費(fèi)孝通．費(fèi)孝通文集（第2卷）[M]．北京：群言出版社，2001．

[2]全國(guó)人大常委會(huì)法制工作委員會(huì)行政法室．中華人民共和國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法釋義及實(shí)用指南[M]．北京：中國(guó)民主法制出版社，2011．

編者按：

將“切割打孔”——特別是“打孔”——列入土法造紙工藝流程值得商榷。在歷史上，甚至直至上世紀(jì)70年代，土法造出的紙還有另一重要用途：衛(wèi)生用紙。后來(lái)，由于機(jī)制衛(wèi)生紙?jiān)诩?xì)、軟、白方面大大優(yōu)于土法造出的紙，且具有衛(wèi)生優(yōu)勢(shì)，土法造出的紙才幾乎全用于迷信，即用于打制紙錢(qián)（一道工序即“打孔”）。