紅樹林生態養殖產業概況

倪翔 范航清

(1廣西大學林學院廣西南寧530004 2廣西科學院廣西紅樹林研究中心廣西北海536000)

1 紅樹林養殖現狀及紅樹林面對的問題

紅樹林區及其周邊灘涂作為海洋經濟性動物的養殖場和育苗基地，已取得了良好的經濟效益。東南亞地區很早就有在紅樹林區養殖魚蝦的歷史[1]；福建漳江口竹塔附近紅樹林內養殖泥蚶（Tegillarca granosa），年產量 750t；養殖縊蟶（Sinonovacula constricta），年產量2175t；兩者年總產值近200萬元[2]。然而，隨海洋水產養殖業的急劇發展，國內國外均有大規模發生砍伐破壞紅樹林改建蝦塘、魚塘的事件，致使紅樹林面積大范圍減少；同時，大規模集約化養殖產業高速發展所帶來的各種環境污染也不斷侵蝕紅樹林的生存。據資料顯示[3，4]，1956年我國紅樹林面積約為40000-42000hm2；受70年代圍海造田和80年代初圍墾養殖的影響，我國紅樹林面積到1986年銳減至21283hm2；到了80年代末，大面積紅樹林又遭圍墾造陸破壞，90年代初，我國紅樹林面積僅余15122hm2。

2 紅樹林生態養殖的發展情況

生態（Eco-）一詞源于古希臘字，意思是指家（house）或者我們的環境。簡單的說，生態就是指一切生物的生存狀態，以及它們之間和它與環境之間環環相扣的關系。而生態養殖，根據《中華人民共和國水產養殖質量安全管理規定》的定義是“指根據不同養殖生物間的共生互補原理，利用自然界物質循環系統，在一定的養殖空間和區域內，通過相應的技術和管理措施，使不同生物在同一環境中共同生長，實現保持生態平衡、提高養殖效益的一種養殖方式。”簡單的說，就是根據生態環境中各單位間的廣義聯系與功能，在一定的養殖空間內，使養殖體在同一環境中保持良性的共生，繼而使整個養殖環境保持生態穩定與平衡，沒有或較少的、甚至是有益的影響。目前，國內外紅樹林內主要的養殖模式大多是基圍養殖及其變型，其中某些方面包含的生態學原理值得借鑒。

2.1 基圍養殖

平衡紅樹林保護與開發，轉變過往以破壞紅樹林為代價，單純追求經濟效益的發展模式，實現紅樹林資源可持續發展與利用，已成為現代紅樹林保護管理的主要方針和任務[5]。其中，發展紅樹林生態養殖在紅樹林保護發展工作中的前景最廣泛，而任務也最艱巨。目前已知的紅樹林生態養殖模式主要包括基圍養殖、圍欄養殖、封灘輪育等，其中基圍養殖歷史最為悠久，發展規模最大。潮間帶紅樹林基圍養殖（基圍蝦）起源于珠江三角洲[6]，我國基圍養殖的標志示范地是香港米浦紅樹林區[7]，在亞洲其他地區也有較為悠久的歷史[8]。基圍養殖自給自足、運轉時間長、環境影響小，但傳統基圍養殖由于純粹依靠自然運轉，投入低、產出也低，養殖手段粗放，經濟收益低。因此，不少養殖戶將原有的基圍淺池蝦塘改建成永久深水塘或改良淺水塘，并完全以人工撫育苗種和精加工飼料替換天然苗種和鮮料，輔以現代化管理手段。進行高密度集約化半集約化養殖。改造后的新基圍養殖模式投入成本高，產量大，經濟效益好，同時也帶來了嚴重的養殖水體污染，導致水體富營養化加劇。這一惡果反過來又影響到基圍蝦養殖的正常運轉，許多蝦塘因水質惡化嚴重而遭到廢棄。惡性循環的結果影響圍內紅樹林的生存，因而逐漸被政府禁止，隨后放棄。

為改造傳統、粗放、環境不友好的基圍養殖，實現整個養殖產業的升級改造的同時體現生態養殖的策略上，香港米浦地區進行了一番卓有成效的探索。從上世紀70年代起，米浦地區紅樹林就被當時政府指定為野生動物保護區并限制進入；1984年起由世界自然（香港）基金會（WWFHong Kong）逐步購買和接收米浦地區的基圍，并于1990年全部接收完畢，共計24個基圍，總面積250hm2。1995年，米浦地區及深圳灣內灣1500hm2土地被劃定為國際重要濕地，受世界自然（香港）基金會管理。其中，有8個基圍作為代表傳統養殖模式和文化遺產的示范基地，維持了下去。這8個基圍養殖在商業上帶來的經濟價值并不大，但其在維護當地紅樹林生境平衡的同時，還起到了為鳥類提供棲息覓食場所、進行社科文化教育、推廣生態旅游開發的作用。尤其是在基圍蝦收獲和基圍干塘所在季節，品嘗基圍蝦，參觀仍在運轉的基圍塘，體驗傳統基圍養殖的實際操作以及觀賞前來覓食的各類鳥類活動，現已成為米浦地區公眾環境科普教育以及生態旅游項目頗受歡迎的保留項目。辛琨等2003年對香港米浦地區紅樹林的生態功能進行估算。結果顯示，香港米浦地區紅樹林單位面積紅樹林生態功能價值達17479.55美元·hm-2·a-1，遠高于世界紅樹林濕地平均價值（9990美元·hm-2·a-1），總價值達 2.0879×108港元。

2.2 灘涂紅樹林海水種植-養殖耦合系統

中山大學環境科學學院在2001-2005年間實施的國家高技術研究發展計劃(“863”計劃)項目“紅樹林海水種植一養殖系統研究”，是新世紀探索紅樹林生態養殖新模式上重要的進展。該項目側重研究了種植紅樹林后對集約式養殖池水質的凈化效應，以及對養殖動物成長發育的影響，進一步探討了不同于傳統的，或粗放式的基圍養殖的紅樹林灘涂集約式海水養殖生態耦合系統可行性。

該項目于2001年起，開始對深圳西海岸灘涂原有的基圍魚塘進行改造，設置了9個集約式實驗塘和1個空白對照塘，并在每個實驗塘中按實驗塘面積比例的45%、30%和15%種植一種紅樹林植物，所種植的紅樹林植物包括海桑（Sonneratia casrolarls）、秋茄（Kandelia candel）、桐花樹（Ageiceras comiculatum），種植密度為1m×1m。空白對照塘不種植紅樹植物。實驗塘和對照塘均統一投放美國紅魚 (Sciaenops ocellatus)和星洲紅魚(Labidochromis flaoigulus)，統一投餌、統一管理。

該項目在2003年7月和9月開始在各塘中投苗，1a后收獲。在養殖期間，每月更換一次各塘內海水。對實驗塘和對照塘為期18個月的生態監測，包括紅樹植物的生長監測、水質監測、養殖動物的生長監測。結果顯示：1.基圍灘涂集約式養殖所產生的廢水對紅樹林的生長具有一定的促進作用，三種紅樹林植物大多正常生長發育，秋茄所處實驗塘地勢較低，因淹水時間較長導致死亡率較高；海桑的生長速度、生物量、凋落物產量在三種紅樹植物中均為最高，其次是桐花樹。2.紅樹植物對養殖過程中產生的過量的N、P營養鹽有較好的吸收作用，多數實驗塘水質檢測后達到國家III類以上水質標準；不同種植比例實驗塘水質差異不明顯；所有實驗塘溶解氧DO和酸堿度pH兩項指標均優于空白對照塘，其中又以種植桐花樹的實驗塘最好。3.漁獲物單體平均重量上，種植桐花樹的實驗塘和種植秋茄的實驗塘要均高于種植海桑的實驗塘和空白對照塘；而總產量上，桐花樹塘要高于其他實驗塘和對照塘。4.養殖體的成活率、總產量與水體中N、P營養鹽含量有一定的相關性，和溶解氧DO成極顯著相關性。該項研究成果，為我國東南部地區傳統基圍蝦塘改造和紅樹林保護工作提供了一個新的應用模式和解決方案。同時也應看到，不同養殖體與不同紅樹植物間有著不一樣的生態影響，應根據實際情況，有針對性的組合紅樹植物與養殖體，實現種植-養殖系統結構的最優化配置。

[1]李復雪，高世和，周時強.福建沿海紅樹林區的動物資源及其開發利用[J].福建水產，1989,(4):18-23.

[2]方耀垣.漳江口海灘紅樹林的生態和經濟效益[J].福建農學院學報，1988,17(2):177-183.

[3]鄭德璋，李玫，鄭松發，等.中國紅樹林恢復和發展研究進展[J].廣東林業科技，2003，19(1):10-14.

[4]范航清.紅樹林，海岸環保衛士[M].南寧:廣西科學技術出版社，2000，148.

[5]張喬民，施棋，余克服.珠江口紅樹林基圍養殖生態開發模式評述[J].熱帶海洋學報，2010,29（1）：8-14.

[6]LAILWC,LAMKKH,LORNEFT,etal.Economicsof land-based enclosureshrimp culture in Hong Kong:fromcommercial aquacultureto bird production[M]//LEUNGPS,ENGLEC.Shrimp culture:Economics,market,and trade.Blackwell Publishing,2007:167-186.

[7]楊路年.米埔濕地:華南的一塊生態瑰寶 [J].中國生物圈保護區，1997,(2):9-21.

[8]CHA M W,YOUNG L,WONG K M.The future of traditional eltensive(land-based enclosure)shrimp farming at theMai Po Marshes Nature Reserve,Hong Kong[J].Hydrobiologia,1997,352(1-3):295-303.