紅樹林生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)概況

倪翔 范航清

(1廣西大學(xué)林學(xué)院廣西南寧530004 2廣西科學(xué)院廣西紅樹林研究中心廣西北海536000)

1 紅樹林養(yǎng)殖現(xiàn)狀及紅樹林面對的問題

紅樹林區(qū)及其周邊灘涂作為海洋經(jīng)濟性動物的養(yǎng)殖場和育苗基地，已取得了良好的經(jīng)濟效益。東南亞地區(qū)很早就有在紅樹林區(qū)養(yǎng)殖魚蝦的歷史[1]；福建漳江口竹塔附近紅樹林內(nèi)養(yǎng)殖泥蚶（Tegillarca granosa），年產(chǎn)量 750t；養(yǎng)殖縊蟶（Sinonovacula constricta），年產(chǎn)量2175t；兩者年總產(chǎn)值近200萬元[2]。然而，隨海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的急劇發(fā)展，國內(nèi)國外均有大規(guī)模發(fā)生砍伐破壞紅樹林改建蝦塘、魚塘的事件，致使紅樹林面積大范圍減少；同時，大規(guī)模集約化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展所帶來的各種環(huán)境污染也不斷侵蝕紅樹林的生存。據(jù)資料顯示[3，4]，1956年我國紅樹林面積約為40000-42000hm2；受70年代圍海造田和80年代初圍墾養(yǎng)殖的影響，我國紅樹林面積到1986年銳減至21283hm2；到了80年代末，大面積紅樹林又遭圍墾造陸破壞，90年代初，我國紅樹林面積僅余15122hm2。

2 紅樹林生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展情況

生態(tài)（Eco-）一詞源于古希臘字，意思是指家（house）或者我們的環(huán)境。簡單的說，生態(tài)就是指一切生物的生存狀態(tài)，以及它們之間和它與環(huán)境之間環(huán)環(huán)相扣的關(guān)系。而生態(tài)養(yǎng)殖，根據(jù)《中華人民共和國水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》的定義是“指根據(jù)不同養(yǎng)殖生物間的共生互補原理，利用自然界物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)，在一定的養(yǎng)殖空間和區(qū)域內(nèi)，通過相應(yīng)的技術(shù)和管理措施，使不同生物在同一環(huán)境中共同生長，實現(xiàn)保持生態(tài)平衡、提高養(yǎng)殖效益的一種養(yǎng)殖方式。”簡單的說，就是根據(jù)生態(tài)環(huán)境中各單位間的廣義聯(lián)系與功能，在一定的養(yǎng)殖空間內(nèi)，使養(yǎng)殖體在同一環(huán)境中保持良性的共生，繼而使整個養(yǎng)殖環(huán)境保持生態(tài)穩(wěn)定與平衡，沒有或較少的、甚至是有益的影響。目前，國內(nèi)外紅樹林內(nèi)主要的養(yǎng)殖模式大多是基圍養(yǎng)殖及其變型，其中某些方面包含的生態(tài)學(xué)原理值得借鑒。

2.1 基圍養(yǎng)殖

平衡紅樹林保護與開發(fā)，轉(zhuǎn)變過往以破壞紅樹林為代價，單純追求經(jīng)濟效益的發(fā)展模式，實現(xiàn)紅樹林資源可持續(xù)發(fā)展與利用，已成為現(xiàn)代紅樹林保護管理的主要方針和任務(wù)[5]。其中，發(fā)展紅樹林生態(tài)養(yǎng)殖在紅樹林保護發(fā)展工作中的前景最廣泛，而任務(wù)也最艱巨。目前已知的紅樹林生態(tài)養(yǎng)殖模式主要包括基圍養(yǎng)殖、圍欄養(yǎng)殖、封灘輪育等，其中基圍養(yǎng)殖歷史最為悠久，發(fā)展規(guī)模最大。潮間帶紅樹林基圍養(yǎng)殖（基圍蝦）起源于珠江三角洲[6]，我國基圍養(yǎng)殖的標(biāo)志示范地是香港米浦紅樹林區(qū)[7]，在亞洲其他地區(qū)也有較為悠久的歷史[8]。基圍養(yǎng)殖自給自足、運轉(zhuǎn)時間長、環(huán)境影響小，但傳統(tǒng)基圍養(yǎng)殖由于純粹依靠自然運轉(zhuǎn)，投入低、產(chǎn)出也低，養(yǎng)殖手段粗放，經(jīng)濟收益低。因此，不少養(yǎng)殖戶將原有的基圍淺池蝦塘改建成永久深水塘或改良淺水塘，并完全以人工撫育苗種和精加工飼料替換天然苗種和鮮料，輔以現(xiàn)代化管理手段。進行高密度集約化半集約化養(yǎng)殖。改造后的新基圍養(yǎng)殖模式投入成本高，產(chǎn)量大，經(jīng)濟效益好，同時也帶來了嚴重的養(yǎng)殖水體污染，導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化加劇。這一惡果反過來又影響到基圍蝦養(yǎng)殖的正常運轉(zhuǎn)，許多蝦塘因水質(zhì)惡化嚴重而遭到廢棄。惡性循環(huán)的結(jié)果影響圍內(nèi)紅樹林的生存，因而逐漸被政府禁止，隨后放棄。

為改造傳統(tǒng)、粗放、環(huán)境不友好的基圍養(yǎng)殖，實現(xiàn)整個養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的升級改造的同時體現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖的策略上，香港米浦地區(qū)進行了一番卓有成效的探索。從上世紀70年代起，米浦地區(qū)紅樹林就被當(dāng)時政府指定為野生動物保護區(qū)并限制進入；1984年起由世界自然（香港）基金會（WWFHong Kong）逐步購買和接收米浦地區(qū)的基圍，并于1990年全部接收完畢，共計24個基圍，總面積250hm2。1995年，米浦地區(qū)及深圳灣內(nèi)灣1500hm2土地被劃定為國際重要濕地，受世界自然（香港）基金會管理。其中，有8個基圍作為代表傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式和文化遺產(chǎn)的示范基地，維持了下去。這8個基圍養(yǎng)殖在商業(yè)上帶來的經(jīng)濟價值并不大，但其在維護當(dāng)?shù)丶t樹林生境平衡的同時，還起到了為鳥類提供棲息覓食場所、進行社科文化教育、推廣生態(tài)旅游開發(fā)的作用。尤其是在基圍蝦收獲和基圍干塘所在季節(jié)，品嘗基圍蝦，參觀仍在運轉(zhuǎn)的基圍塘，體驗傳統(tǒng)基圍養(yǎng)殖的實際操作以及觀賞前來覓食的各類鳥類活動，現(xiàn)已成為米浦地區(qū)公眾環(huán)境科普教育以及生態(tài)旅游項目頗受歡迎的保留項目。辛琨等2003年對香港米浦地區(qū)紅樹林的生態(tài)功能進行估算。結(jié)果顯示，香港米浦地區(qū)紅樹林單位面積紅樹林生態(tài)功能價值達17479.55美元·hm-2·a-1，遠高于世界紅樹林濕地平均價值（9990美元·hm-2·a-1），總價值達 2.0879×108港元。

2.2 灘涂紅樹林海水種植-養(yǎng)殖耦合系統(tǒng)

中山大學(xué)環(huán)境科學(xué)學(xué)院在2001-2005年間實施的國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃(“863”計劃)項目“紅樹林海水種植一養(yǎng)殖系統(tǒng)研究”，是新世紀探索紅樹林生態(tài)養(yǎng)殖新模式上重要的進展。該項目側(cè)重研究了種植紅樹林后對集約式養(yǎng)殖池水質(zhì)的凈化效應(yīng)，以及對養(yǎng)殖動物成長發(fā)育的影響，進一步探討了不同于傳統(tǒng)的，或粗放式的基圍養(yǎng)殖的紅樹林灘涂集約式海水養(yǎng)殖生態(tài)耦合系統(tǒng)可行性。

該項目于2001年起，開始對深圳西海岸灘涂原有的基圍魚塘進行改造，設(shè)置了9個集約式實驗塘和1個空白對照塘，并在每個實驗塘中按實驗塘面積比例的45%、30%和15%種植一種紅樹林植物，所種植的紅樹林植物包括海桑（Sonneratia casrolarls）、秋茄（Kandelia candel）、桐花樹（Ageiceras comiculatum），種植密度為1m×1m。空白對照塘不種植紅樹植物。實驗塘和對照塘均統(tǒng)一投放美國紅魚 (Sciaenops ocellatus)和星洲紅魚(Labidochromis flaoigulus)，統(tǒng)一投餌、統(tǒng)一管理。

該項目在2003年7月和9月開始在各塘中投苗，1a后收獲。在養(yǎng)殖期間，每月更換一次各塘內(nèi)海水。對實驗塘和對照塘為期18個月的生態(tài)監(jiān)測，包括紅樹植物的生長監(jiān)測、水質(zhì)監(jiān)測、養(yǎng)殖動物的生長監(jiān)測。結(jié)果顯示：1.基圍灘涂集約式養(yǎng)殖所產(chǎn)生的廢水對紅樹林的生長具有一定的促進作用，三種紅樹林植物大多正常生長發(fā)育，秋茄所處實驗塘地勢較低，因淹水時間較長導(dǎo)致死亡率較高；海桑的生長速度、生物量、凋落物產(chǎn)量在三種紅樹植物中均為最高，其次是桐花樹。2.紅樹植物對養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的過量的N、P營養(yǎng)鹽有較好的吸收作用，多數(shù)實驗塘水質(zhì)檢測后達到國家III類以上水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；不同種植比例實驗塘水質(zhì)差異不明顯；所有實驗塘溶解氧DO和酸堿度pH兩項指標(biāo)均優(yōu)于空白對照塘，其中又以種植桐花樹的實驗塘最好。3.漁獲物單體平均重量上，種植桐花樹的實驗塘和種植秋茄的實驗塘要均高于種植海桑的實驗塘和空白對照塘；而總產(chǎn)量上，桐花樹塘要高于其他實驗塘和對照塘。4.養(yǎng)殖體的成活率、總產(chǎn)量與水體中N、P營養(yǎng)鹽含量有一定的相關(guān)性，和溶解氧DO成極顯著相關(guān)性。該項研究成果，為我國東南部地區(qū)傳統(tǒng)基圍蝦塘改造和紅樹林保護工作提供了一個新的應(yīng)用模式和解決方案。同時也應(yīng)看到，不同養(yǎng)殖體與不同紅樹植物間有著不一樣的生態(tài)影響，應(yīng)根據(jù)實際情況，有針對性的組合紅樹植物與養(yǎng)殖體，實現(xiàn)種植-養(yǎng)殖系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的最優(yōu)化配置。

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