【本刊輯】近年來,河南省奶業發展勢頭強勁,已成為全國重要的奶業大省。2011年全省奶牛存欄96.1萬頭,居全國第六位,奶類產量居全國第四位,奶牛規模養殖比重達到87%,機械化擠奶實現了100%,奶業生產方式加速轉變。在大力發展奶業的同時,河南省注重奶品質量安全水平建設。強化了生鮮乳質量安全領導責任制、定期巡查和不定期檢查等制度,認真開展了生鮮乳收購站和運輸車輛清理整頓,2011年和2012年連續4 次,對全省488 個生鮮乳收購站、301 輛運輸車進行了全覆蓋的拉網檢查、飛行檢查和異地檢查,組織開展了生鮮乳樣品大抽檢活動,其中三聚氰胺檢測合格率達100%。