母豬分階段營養與日糧配制技術

張乃鋒

（中國農業科學院飼料研究所，北京 100081）

我國養豬數量很多，現在是世界第一，但生產力水平與歐、美還有很大差距。歐洲先進的大型養豬場可以做到每頭母豬年提供商品豬27 頭，而我國規模化養豬場平均水平只有18 頭左右。我國的母豬的非生產天數（NSP）平均在50～80 d，而先進的技術可以做到15～20 d，這足以說明我國的母豬生產效率不高。母豬的生產性能受諸多因素影響，除品種、遺傳、養殖環境和管理水平影響外，飼料營養也非常重要。飼料營養好，母豬的繁殖性能也就高。相反，就會導致養殖效益大幅度下降，延長生豬的出欄期，影響豬的增重。本文僅就母豬營養與日糧配制技術展開綜述。

1 后備母豬營養與日糧配制

1.1 后備母豬營養需要

對于后備母豬的飼養要求是能正常生長發育，保持不肥不瘦的種用體況。適當的營養水平是后備種豬生長發育的基本保證，過高、過低都會造成不良影響。日糧中的營養水平和營養物質含量應根據后備種豬生長階段不同而異。要注意能量和蛋白質的比例，特別要滿足礦物質、維生素和必需氨基酸的供給，切忌用大量的能量飼料飼喂，防止后備種豬過肥影響種用價值。

1.2 后備母豬日糧配制

斷奶后的仔豬應立即選留后備母豬，喂以營養全面的優質日糧，才能使后備母豬發育良好，盡早受孕。有些初產母豬產仔少，哺乳期死亡率高，其原因不一定是妊娠期和哺乳期日糧有問題，而往往是因為生長期間日糧有缺陷所致。如后備母豬生長期營養不良，即使育成后再飼喂優質日糧也難以哺育既多又壯的仔豬。因此，飼養后備期母豬與肥育豬的不同點是，既要防止生長過快過肥，又要防止生長過慢發育不良。防止后備母豬生長過快和過慢的方法，主要是控制其營養水平。50 kg 前的后備母豬可以同育肥豬喂量相同，50 kg后應少于育肥豬的飼喂量，使其降低生長速度。后備期母豬培育期與肥育豬日糧相比，應含較高的鈣和磷，使其骨骼中礦物質沉積量達到最大，從而延長母豬的繁殖壽命。因此，飼養后備母豬，只有搞好飼料配合，掌握好飼養方法，才能保證母豬的正常發育，保持體形，提高受胎率、產仔率和育成率，延長繁殖壽命，獲取更高的經濟效益。

2 妊娠母豬營養與日糧配制

2.1 妊娠母豬營養需要

根據妊娠期的母豬體內生理規律及多年的研究證明，能量供給大致應保持在每日每頭進食消化能范圍 為20～27 MJ/kg， 根 據 我 國妊娠母豬能量需要標準可按公式“378W0.75+25.67× 每 豬 日 增 重（g）”計算，由于前期能量過高會增加母豬體脂含量，降低母豬泌乳期的采食量，推遲斷奶到發情的間隔時間，能量過低會減少窩產仔數，所以前期就在此公式的基礎上增加10%的能量；而妊娠后期是胎兒快速發育及母豬合成代謝旺盛的時期，所以妊娠后期的能量就在前期的基礎上再增加50%的消化能。

蛋白質需要由維持需要和妊娠需要兩部分組成。維持需要的蛋白質約為50～60 g/d，由于妊娠合成代謝的強度不同，前期和后期的蛋白質需要量也有所不同，根據胎兒及母豬體內的生理規律可估算前期、后期的粗蛋白需要量分別為：159～179 g/d，213～236 g/d。美國NRC 標準（1998）規定妊娠母豬粗蛋白需要量為218～253 g/d，英國ARC 標準（1981）規定粗蛋白需要量為140 g/d，而我國2004 年標準規定，對于不同體重，即120～150 kg、150～180 kg、180 kg 以上的妊娠母豬粗蛋白需要量前期分別為：273、275 和240 g/d；妊娠后期分別為：364、364和360 g/d。

粗纖維具有容積大，吸濕性強，使母豬有飽感。另外，還有刺激消化道黏膜和促進胃腸蠕動的作用，所以為了保持妊娠母豬正常的消化功能，日糧中含有少量（10%～20%）的粗纖維亦是必要的。妊娠母豬由于人為限制了其活動，如果日糧粗纖維不足，則會使食物通過消化道的時間延長，不利于消化。Reese（1997）試驗證明，妊娠母豬日糧中添加25%左右的優質草粉可保證良好的消化功能。同時，高纖維日糧可提高窩產仔數、斷奶仔豬數和斷奶重。Ramonet（2000）試驗表明高纖維日糧對妊娠母豬的采食行為及營養攝入量的影響差異不顯著（P>0.05），Spoolder（1995）和Bergeron（2000）試驗表明，高纖維日糧組（29%）能極顯著地降低母豬的活動量（P<0.01）。

妊娠母豬隨著妊娠日齡的增加對鈣、磷的需要量是逐漸增加的，尤其是妊娠后1/4 期胎兒生長發育非常迅速，對鈣、磷的需要也達到高峰。鈣、磷是胎兒骨骼細胞的發育形成的重要元素，在此期一旦缺乏則會導致初生仔豬骨骼畸形，而母豬會動用體內的鈣和磷，嚴重者導致產后癱，損害母豬的繁殖壽命。美國NRC（1998）推薦最低需要量為鈣0.75%，磷0.6%，國內推薦量為0.61%和0.49%，然而一些國外資料推薦鈣磷含量均高于NRC 推薦量，分別為0.85%和0.7%，鑒于妊娠后期胎兒的迅速發育，建議配制妊娠母豬日糧時適當提高妊娠后期的鈣、磷含量。

2.2 妊娠母豬日糧配制

母豬妊娠前期由于胎兒發育較慢，加之母豬對營養利用率高，所需營養不多，但要注意飼料營養的平衡性。妊娠后期，隨著胎兒發育加快，營養需要也隨之增加，此時營養水平決定著仔豬的初生體重。同時，也是為了讓母豬在體內蓄積一定的養分，待產后泌乳使用。因此，加強妊娠后期母豬的營養，是保證胎兒正常生長發育，提高仔豬初生重和母豬泌乳量的關鍵。一般飼養條件下，能量和蛋白質基本可滿足胚胎發育的需要，不是極端不足不至于造成胚胎死亡，妊娠后期能量和蛋白質不足只是降低仔豬初生重和活力，一般不會導致胎兒死亡，但能量水平過高會增加胚胎死亡。妊娠母豬營養性流產、化胎、木乃伊、死胎、畸形仔豬，主要是妊娠期維生素和礦物質不足所致。如鈣、磷不足時死胎增加，仔豬活力差；維生素A 缺乏可引起胚胎死亡被吸收，產死胎、失明、兔唇等畸形仔豬；核黃素和泛酸缺乏可引起胚胎或初生仔豬死亡。

3 哺乳母豬營養與日糧配制

3.1 哺乳母豬營養需要

仔豬的成活率和哺乳期間的生長情況影響整個豬場的經濟效益。要使仔豬在哺乳期間獲得良好的成活率和較大的斷奶重，我們就應該努力提高母豬的泌乳量和奶水的質量，使仔豬吃得好[1]。總的來說，在哺乳期間給母豬提供充足的營養是為了獲得最大的泌乳量、最大的仔豬增重和母豬以后良好的繁殖性能。

哺乳期間需要大量的能量，按照目前泌乳母豬日糧能量水平，消化能為13.6 MJ/kg 和平均采食量5 kg 左右，母豬的能量攝入遠不能滿足產奶的需要，而必須動用體內的儲備，這種能量相對缺乏在整個泌乳期都是存在的。添加脂肪是提高飼糧能量的有效措施，而且還可以增加脂肪酸的含量[2]。特別是在夏季高溫季節，添加脂肪尤為重要，可有效提高日糧能量水平，而且脂肪在代謝過程中產生的體增熱較少。脂肪的適宜添加量在2%～3%，添加過多，飼料容易變質而且增加飼料的成本。

哺乳母豬對蛋白質的需求較高，粗蛋白含量可配到18%，蛋白原料應選擇優質豆粕、膨化大豆或進口魚粉等。魚粉中的氨基酸和豬的理想氨基酸模式是最接近的，在哺乳母豬料中添加魚粉可以使母豬更好地發揮泌乳性能。在所有氨基酸中，賴氨酸是哺乳母豬的第一限制性氨基酸。現在的高產體系母豬，產奶量增加，所需的賴氨酸含量也增加，NRC（1998）推介的賴氨酸水平0.6%是遠不能滿足需求的。試驗表明，當賴氨酸水平從0.75%提高至0.90%時，隨著賴氨酸攝入量的增加，每窩仔豬增重提高，母豬體重損失減少。所以新版NRC 推介的賴氨酸需要量為0.97%。

夏季母豬日糧中添加一定量的維生 素C（150～300 mg/kg）可 減 緩高熱應激癥。鈣、磷是骨骼的主要組成成分。鈣、磷比例恰當的鈣含量在0.8%～1.0%，磷 為0.7%～0.8%，有效磷0.45%，為提高植酸磷的吸收利用率可在日糧中添加植酸酶。

3.2 哺乳母豬日糧配制

實施“低妊娠、高泌乳”的營養供給。現代母豬都是瘦肉型且具有良好的生產性能，在體儲備較少時便開始繁殖，妊娠期高飼養水平導致的兩次轉化不但不經濟，而且妊娠期的飼料采食量增加則會導致哺乳期的飼料采食量減少，從而較早開始動用體儲備[3]。限制妊娠期的飼料采食量將會減少泌乳期體重的損失，而有助于延長母豬的繁殖壽命。

重視原料品質，控制雜粕用量。雜粕通常含有較高的抗營養因子和毒素，會損害母豬的健康。如棉籽餅粕不宜用于飼喂后備母豬、妊娠和哺乳母豬。

提高哺乳母豬泌乳量的營養措施。按照哺乳母豬的營養需要量配制并供給合理的日糧是提高母豬泌乳量的關鍵[4]。在配制哺乳母豬飼糧時，除了保證適宜的能量和蛋白質水平，最好添加一定量的動物性飼料，如魚粉等；還要保證礦物質和維生素的需要，否則母豬不僅泌乳量下降，還易發生癱瘓。應關注母豬飼料的消化率，消化率高才能夠保證母豬泌乳期最大的采食量，大的采食量才有大的泌乳量和優質的乳汁，然后才能夠保證乳豬的斷奶窩重和成活率。

4 空懷母豬營養與日糧配制

4.1 空懷母豬營養需要

如果哺乳期母豬飼養管理得當、無疾病，膘情也適中，大多數在斷奶后1周內就可正常發情配種，但在實際生產中常會有多種因素造成斷奶母豬不能及時發情，如有的母豬是因哺乳期奶少、帶仔少、食欲好，貪睡，斷奶時膘情過好；有的豬卻因帶仔多、哺乳期長、采食少、營養不良等，造成母豬斷奶時失重過大，膘情過差。為促進斷奶母豬的盡快發情排卵，縮短斷奶至發情時間間隔，則需生產中給予短期的飼喂調整[5]。對于膘情較好的，斷奶前幾天仍分泌相當多乳汁的母豬，為防止斷奶后母豬患乳房炎，促使斷奶母豬干奶，則在母豬斷奶前和斷奶后各3 d 減少精料的飼喂量，可多補給一些青粗飼料。3 d 后視膘情仍過好的母豬，應繼續減料，可日喂1.8～2.0 kg 精料，控制膘情，催其發情，對膘情一般的母豬則開始加料催情。對于斷奶時膘情差的母豬，通常不會因飼喂問題發生乳房炎，所以在斷奶前和斷奶后幾天中就不必減料飼喂，斷奶后就可以開始適當加料催情，避免母豬因過瘦而推遲發情。給斷奶空懷母豬的短期優飼催情，一方面要增加母豬的采食量，每日飼喂配合飼料2.2～3.5 kg，日喂2～3 次，潮拌生喂；另一方面是提高配合飼料營養水平，斷奶空懷母豬生產營養需要推薦一般高于NRC 的標準。

4.2 空懷母豬日糧配制

空懷母豬的飼料配方要根據母豬的體況靈活掌握，主要取決于哺乳期的飼養狀況及斷奶時母豬的體況，使母豬既不能太瘦也不能過肥，斷奶后盡快發情配種，縮短發情時間間隔，從而發揮其最佳的生產性能。生產上，空懷期母豬的飼養通常作為哺乳期母豬飼養的延續[6]。

5 結語

只有適宜而充足的營養，才能保障后備母豬的正常生長、保障妊娠母豬及胎兒的正常發育、保障哺乳母豬及仔豬的健康成長。實際生產中，我們建議從母豬的階段營養入手，分別針對后備、妊娠、泌乳、空懷幾個階段控制母豬營養，提高養殖效益。

[1] 郭長義.泌乳母豬營養策略[J].豬業科學,2012(8)：42.

[2] 王楚端.妊娠后期提高飼喂量對母豬繁殖性能的影響 [J]．中國畜牧雜志，2002，38（6）：18-19.

[3] 張乃鋒. 豬飼料調制加工與配方集萃[M].北京：中國農業科學技術出版社,2013.

[4] 張振斌，林映才，蔣宗勇．母豬營養研究進展[J]．飼料工業，2002(9)：12-17.

[5] 朱杰.關注母豬階段營養、提高母豬繁殖效率[J].飼料廣角,2012(15)：41-44.

[6] 朱杰.母豬不同階段的營養配方設計[J].農村養殖技術,2012(13)：8.