豬場管理團隊的培養

余德謙

（廣東省農業科學院畜牧研究所,廣州 510640）

豬場的經濟效益影響著豬場的生存與發展。經濟效益主要是通過生產水平來實現。要提高豬場的生產水平，必須依靠嚴格的管理。管理水平是影響豬場經濟效益的最主要因素。這就是有些豬場行情差時虧本，行情好時也虧本的原因。

管理所包含著諸多因素，其中最重要的因素是對人的管理。不管有多先進的設備和技術，如果沒有員工有效的執行，一切都形同虛設。一個企業的成敗關鍵在于人，而對人的管理是最困難的，需要管理者持之以恒耐心細致地開展大量的工作才能看到成效。

人才無疑是企業最重要的資本，尤其在社會變化越來越快、不確定因素越來越多的今天，更是如此。企業之間的競爭，最根本的是人才的競爭。沒有一流的人才，就不會有一流的公司，沒有優秀的人才，就不會有企業的發展與壯大。決定你的企業明天是前進還是后退的，是你的企業擁有什么樣的人才，而不是你擁有多少資產。對于豬場來說，同樣是這個道理。

豬場的各項生產管理和技術措施主要依靠管理團隊去執行。因此，豬場管理團隊的水平和素質就決定了豬場的生產水平。目前許多規模化豬場普遍存在著經營、管理困難的問題，尤其是中、小型規模化豬場更是普遍存在豬場生產成績不理想、企業效益低下、員工的工作積極性不高、熟悉養豬且懂技術的工人跳槽嚴重等局面。因此，組建和培養一個有凝聚力和高水平的管理隊伍已經成為豬場管理者面臨的主要問題，也是豬場在經營過程中首先要考慮的問題。

1 豬場管理團隊的構成

規模化豬場的管理團隊主要包括以下人員：場長（或生產場長）、技術員（包括育種技術人員和獸醫等）、配種員（配種舍的主管，主配和副配）、各生產線的主管或組長（包括飼料廠、產房、保育和生長肥育舍）和銷售主管。這些都是豬場關鍵崗位，豬場的各項管理制度和技術主要靠這些人員去負責執行實施。這些人員就是豬場順利運轉的支柱，這些人員的素質和能力，就決定了豬場的整體管理水平。管理者一定要重視利用團隊。成功的團隊目的明確，接受管理者的指示。

2 豬場管理團隊的組建

2.1 外部招聘

從企業外部招聘人才可以通過在專業媒體發布招聘公告、朋友介紹等。在養豬行業中，同行、熟人或內部員工的推薦是招聘人才的一個非常重要的途徑，通過這種途徑招來的人才還能有一定的了解，比較靠得住。無論通過何種形式尋得人才，都需要對其進行一段時間的試用。管理規范、在業界口碑良好的企業更容易吸引人才加盟。因此，要吸引優秀人才的加盟，首先要經營好豬場。

2.2 內部選撥

從內部招聘也是獲得所需要人才的重要途徑之一。許多企業對于內部的人才都知之甚少。他們寧可把時間和金錢浪費到外邊，也不愿意把目光投向自己企業的范圍之內。事實上，深入地盤點和了解內部人才需要投入精力和熱情，但這是非常值得的。你要仔細盤點所有員工的技能、經驗、期望和抱負。每個企業內部都有大量被大材小用或未受重用的人才。豬場所需要的人才大多數是實用型人才，管理者對內部人員的情況比較清楚，而且從內部選撥晉升的人才對豬場的情況也比較了解，忠誠程度相對較高。而且更重要的是，有提撥晉升的機會使內部的員工覺得更有奔頭，工作的積極性更高。隨著豬場的擴大或是建設分場，需要大量的技術人員，內部選撥晉升是快速而又最有效的途徑。

3 管理團隊的管理

3.1 績效考核

團隊的業績目標植根于企業的戰略與優先目標。團隊需要了解企業目標及其與自己工作的關系，也需要激勵和鞭策。失去了這些動力，團隊只能隨波逐流，業績平庸。公司的規章制度是需要大家共同去執行的。因此，管理者首先要做的事情就是組織大家學習公司的規章制度，并讓員工明白制度的必要性和重要性。同時，也要讓員工明白，規章制度并不是管束和約束員工的手段，而是一種讓員工學習如何提升自己的知識和管理水平的方法。只有讓員工從內心認同公司的規章制度，才不會產生抵觸情緒。對于管理團隊的成員來說，尤其是這樣，要建立一套較為嚴謹的考核制度，要有年度考核、季度考核和月考核。考核內容應包括生產成績，例如：獸醫需要考核豬群成活率；配種員需要考核返情率、產仔數。對生產數據進行分析，找出問題的所在。只有這樣，公司的規章制度才能夠得到理解和執行。另外，管理者也要經常做到監督、提醒和改正錯誤，這樣才能夠有好的執行力。

3.2 培訓提升

現在的養豬多是規模化、現代化、集約化生產，是一項系統工程，涉及的學科范圍很廣，尤其是養豬市場風險、疾病風險加大，利潤微薄，加之現代知識更新又很快，所以要支持管理團隊成員參加不同類型的學習和培訓，以適應養豬業不斷發展、變化的需要。豬場領導層的培訓學習更為重要，要“眾高一尺，己高一丈”，只有這樣才能管理好下屬，管理好豬場。提高員工的素質就是提高整個豬場的層次。有管理專家說過，企業最大的成本是沒有經過培訓的員工。對員工的培訓特別是管理團隊成員的培訓是豬場管理的重要內容及基礎工作，也是人性化管理的重要體現，同時也是贏得員工忠誠的重要手段。有的企業家認為，“給員工最好的福利就是培訓”。

有些老板擔心的是培訓人員的流動問題。當然，某個豬場的培訓人員流動，對該企業而言是成本外溢，而對其他企業而言，則是資源共享。如果每個企業都視員工培訓為自己的責任，那么整個養豬行業員工的素質就會有很大的提高。當然，對以賺取利潤為當然目標的企業而言，這是一種苛求。真正的企業家必須考慮到：外溢成本是一種公共人力資源。這是一種大度，一種企業家應具備的素質，也是一種理念的革命。同時，流動員工的口碑也能提高企業在同行中的地位；“流水不腐，戶樞不蠹”，流動的才是有生命力的；“塞翁失馬，焉知非福”保不住會有志同道合的高手順流而下呢！培訓的形式可以多種多樣，可以自學，也可以參加短期的培訓。鼓勵團隊成員參加一些行業的技術交流，例如參與一些技術研討會，參加執業獸醫師考試等，這些活動并不需要花多少費用，但可取得比較好的效果。豬場內部定期的技術交流也是一個很好的培訓形式，同時也可以增強團隊的凝聚力。

3.3 交流互動

溝通是組織活力的源泉。公司成長速度越快，溝通就越顯得重要，要確保排除組織內部的溝通障礙，創造并獎勵溝通的組織文化。在這個時代，信息就是生產力。

豬場的管理團隊需要保持凝聚力，需要經常進行溝通。最少每月應有一次例會，研究解決本月的問題。找出每個生產環節存在的問題，對場內生產成績、生產性能、銷售等方面影響較大的問題進行改進，重要問題優先解決。例如，針對近期后備母豬發情率低的實際情況，就需要從幾個方面去尋找原因，需要了解其營養、選種、誘情和運動的情況，這就需要飼料廠、配種舍、選種人員和獸醫幾方面的人員一起研究找出原因，并商量對策。作為豬場的主要管理者，應盡量安排多一點的時間與自己的團隊在一起工作。這樣有利于盡早發現和解決問題。

管理是一種調動別人完成工作的藝術。在一個公司里，這意味著管理者應該整合資源，借助管理團隊和全場員工，各司其責，以達到組織目標。唯有當領導人的心思和靈魂與公司融為一體時，公司才會具有執行力。領導、溝通和激勵，就是為了開發員工的潛力。領導者身體力行，對豬場管理團隊和全體員工將產生強大的震撼力。領導者必須對整個豬場的運營、人員與環境有完整的了解，親自深入參與執行與實踐，甚至具體到某些生產細節，才可能讓執行力展現出來。才能有效地提高生產效率和生產成績。