促進油茶豐產栽培研究

林圣安

（福建省三明市建寧縣林業局，福建 建寧354500）

1 引言

油茶（Camellia oleifera）別名油茶樹、茶籽樹，為山茶科山茶屬植物，與油棕、油橄欖和椰子合稱世界四大木本食用油料植物，主要分布于我國南方的10個省，其中湖南、江西、廣西、福建、浙江、貴州等省（區）為我國油茶主產區。

油茶產業發展，品種是關鍵。為進一步做好建寧縣油茶良種引進工作，適應海西現代化建設和建寧縣林業發展需要，推動建寧縣向縱深層次發展，本文對當前建寧縣油茶品種改造進行全面剖析，并提出具有實踐指導作用的可行性對策。

2 建寧縣油茶發展現狀

建寧縣地處福建省西北部，北緯26°32′～27°06′，東經116°30′～117°03′，總面積1742.3km2，氣候溫和，雨量充沛，交通便利，十分適宜油茶的栽培種植，是省定油茶種植重點縣之一。全縣現有油茶山約5萬畝，資源十分豐富。近年來，廣大農民油茶種植積極性很高，僅伊家鄉種植面積達1.28萬畝并逐年增長，油茶籽年產量達1200t。利用生物工程技術開發研制姬復合油酸膠囊、籽餅、皂素、復合花卉肥料、系列化妝品等品種，發展前景較好。這些油茶產區，主要分布在伊家、黃埠、溪源等貧困鄉村，人均收入低，交通不便，凡有水源的地方，即被開辟為梯田，稍有土質條件較好的被墾山地，種上參差不齊的油茶林。由于品種不良，重取輕給，所以產量不高，但仍維持著該縣的經濟生態平衡。

3 存在的問題

（1）油茶單位面積平均產量不高。總的情況是優質林少，劣質林多，目前平均畝產量僅有3.2kg左右。

（2）管理粗放。油茶產區內通常只進行墾復和挖山工作，多數林地沒有采取任何管理措施，任由其自生自滅，致使產量受到嚴重影響。很多荒蕪面積林分雜草叢生，少有收獲。

（3）密度不均。由于人為破壞、病蟲害和自然災害等原因造成的天然性缺株，使得林地普遍稀疏，株數不夠，空曠地多，土地利用率低。而一部分初植密度較大、現又保存完好的林分，樹冠相互遮蓋，光照不足，通風不好，產量也不高。

（4）林分老化。大部分油茶屬老年林，不少樹年齡已超過百年，盡管地上莖干多為萌芽更新重新長出，但地下根系已經老化，整個植株頻臨死亡狀態。

（5）樹林結構亂。缺少修剪整形，枝干雜亂不堪，冠內通風較差，只表面結果，病害亦多；樹枝破壞嚴重，枝條不均，樹冠奇缺，結果面少。

（6）收摘太早。油茶采收時，偷采現象經常發生，致使農戶提早采收。據測算，提前半個月采收比按成熟期采收的含油率要減少8%～10%，使茶油產量驟降。

4 措施與方法

4.1 技術措施

筆者在林業系統從事油茶工作多年，下面是建寧縣油茶林改造的技術措施。

4.1.1 改善生態環境

油茶林低產，主要是因為雜草叢生，地類條件差、水肥條件不佳等原因導致的。改善油茶林生長環境，是低產油茶林增產的最有效舉措之一，也是最根本途徑。

（1）除雜懇復。砍除林內叢生的其他雜灌、野草，墾復林地，深翻埋草。由此去除與油茶爭奪營養的植物，提高林地通透性程度，提升林地營養，也可有效減少油茶林內病蟲害的傳播。

（2）改造立地條件。在林地懇復的基礎上，將林地挖成水平梯帶，梯帶邊上作地梗，內側沿梗平行挖溝，可減輕油茶林地水土流失，切實做到林地營養平衡豐富，為油茶植物的迅速生長提供一個良好的立地條件。

（3）種植綠肥。在油茶林地種植綠肥植物，如豆類植物等，通過在生長時期的深翻填埋，從而提高林地有機質，達到改善土壤、增加營養的目的。

（4）深翻中耕。對當前的低產油茶林，有效強化管理，做到“三年一深翻，一年一中耕”，從而改善土壤理化性質，優化油茶生長條件，提高優質油茶籽的畝產量。

4.1.2 改變林相

建寧縣油茶低產林，通常存在老、弱、病、殘等破落林相，林冠殘缺、植株稀疏不齊、長勢衰頹，光能利用率差，從而導致油產量低，改變林相是油茶低產林改造的有效途徑。

（1）預栽去老。先改造林地立地條件，后挖水平梯帶，實施挖溝、施肥、蓋表土等步驟，然后按合適株距栽上油茶優良種苗，等其成活后再挖去老殘樹。

（2）去密補稀。測定待改造油茶林分的原有密度，對照油茶高產最佳林分的合適密度，對過于密集的種群，挖去劣小株和病殘株；對于油茶林中相對稀疏的林地，著重補植適于建寧縣成長的優良品種“贛無系列”油茶壯苗，促成林相整齊。

（3）更新變壯。對于需要進行除茬變壯的油茶植株或種群，可在冬季把老樹平地面砍掉，把砍口削平，翌年夏天選擇1～2根萌枝，進行修剪整形，形成良好的樹冠。對于樹干優良的低產林，可在其離地面1m多處鋸掉大枝，使其在斷口周圍重新萌枝，翌年可選擇著生位置好，生長強壯、無病蟲害的萌條培育成新樹冠，迅速開花結果。

4.1.3 改造品種

油茶低產林通常指劣質植株占全林的比例超過50%，因此改造品種是提高油茶果實產量的有效途徑之一。

（1）調整密度。對于油茶密林中的劣等植株，可通過改造林相，調節密度、去劣留優。至于老、弱、殘林中的劣質植株，應選油茶良種進行補栽，實現油茶林分的改良。

（2）嫁接改造。對于林相整齊且在林地中生長良好的劣質品種，可以通過嫁接方法將其改造成優良品種植株。成年劣質樹通過“高接換種”進行品種改良。高接換種應在夏季進行，每株砧木挑選3個優良枝作砧枝，在其距地面大約50cm處截斷，每個砧枝挑1～2個側枝，在其分叉處10cm左右處截枝，挑選優良油茶品種如“贛無系列”的茂盛植株作接穗，采取切結法嫁接，實行套袋保溫辦法，通常只要嫁接成功，翌年即可結果，3年后就可超過原來植株的產量。

（3）變換樹種。因立地和氣候等條件不適的油茶低產林，可采取更換樹種來增加經濟效益。高海拔或緯度較高產區的油茶林，由于開花授粉期溫度較低，導致落花落果，影響低產的，可以把它改種茶葉，培育成優質高效的茶園，從而提高收入。因立地條件不適合影響生長的油茶低產林，應該換種黑松、木荷等耐旱耐瘠樹種，淘汰油茶林，易于成材成林，有效提高經濟效益。此外，立地條件優越，油茶植株生長旺盛的成年油茶林，因品種差而導致低產的，可以通過嫁接改造優良品種，第2年結果，第3年超過原有植株產量，提高經濟效益。

4.2 合理施肥

肥料是油茶高產的重要條件，古話說“有收無收看天，收多收少看肥”。因此，在懇復時，合理施肥是有效提高油茶產量的重要技術措施。

（1）施肥原則。大年主要施磷、鉀肥，小年主要施氮肥；秋冬主要施農家肥，春夏以化肥為主；樹大、果多的，需要營養多，多施；樹小、果少的，需要營養少，少施；立地條件好、長勢旺盛的林分應施磷、鉀肥；立地條件較差、長勢較弱的樹應施氮肥。

（2）施肥量。要按照油茶樹體的長勢選擇施肥量，長勢差的多施，長勢強的少施。施肥時，通常情況下，尿素約22kg／畝；磷肥約45kg／畝；鉀肥約20kg／畝；有機肥每畝多于400kg。一般是將有機肥和鈣鎂磷或過磷酸鈣混合堆放漚1個月后再施肥較好。

（3）施肥方法。在上坡方向沿樹冠外圍投射地挖半圓環形溝，溝寬23cm、深20cm左右。將肥料均勻施在溝內，再培土。肥料不能堆放在一塊，這樣不便于根系吸收，也不應施在地表上，以防蒸發或被雨水沖去。

4.3 按時灌溉

油茶大量結果時也需要大量水分，建寧縣通常是夏秋干旱，7～9月的降水量少于300mm，而這時正是果實長大和油脂轉變時期，增加灌水可提高產量。但在春季時又要防止水澇。

4.4 注意修剪

油茶修剪應在采果后到春梢萌動時進行。將位置不合適的下腳枝、過密枝、干枯枝、徒生枝、重疊交織枝和病蟲枝等剪去，盡量保存內膛結果枝。油茶結果數年后，應立即進行收縮修剪，對于過分密閉的樹型，應剪掉少量的矗立大枝，提高內膛結果效率。

4.5 防治病蟲害

病蟲害的生成、擴展與樹形、林相和環境關系緊密。油茶成林中最為常見的病害是炭疽病或軟腐病。油茶炭疽病多發生在老殘林，在高溫、濕熱季節蔓延極快；煤病、軟腐病在多雨、潮濕的季節和環境中經常發生，許多害蟲多棲居于密林。

油茶病蟲害常以綜合治理和預防為重，結合樹形管理，在4～7月份定時噴射波爾多液等殺菌藥，可起到應有的防治效果。

4.6 適時采收

油茶品種不同，果實成熟期也不一致，一般集中在9月下旬至11月上旬，普通油茶通常在10月份成熟，寒露籽類在10月初寒露時、霜降籽類在10月未霜降節前后采收。果實的成熟期常因當年氣候的影響提早或推遲5～10d，一般高溫干旱提早成熟，低溫陰雨推遲成熟。茶果成熟的特征是油茶果皮上的茸毛自然脫落，變得光滑明亮，樹上少數茶果微裂，容易剝開，種子烏黑有光澤或呈深棕色。茶果成熟應及時采收，一定要避免過早采摘，采摘過早，不但出油率低，而且油的品質差。一定要采取聯防聯治、群防群治的措施，確保適時采摘。

5 結語

油茶的栽培必須結合本地實際情況，按照行業情形，減少資源的浪費，充分利用有效資源，從而達到促進油茶經濟增長。在繼續拓展低產林改造、促進其他行業經濟增長的同時，所謂的轉變經濟增長方法，一定要實事實辦，因地制宜。

［1］ 楊永周，杜國堅.油茶低產林改造的初步研究［J］.浙江林業科技，1995（5）：30～34.

［2］ 鄧東發，漆龍霖.油茶早實豐產技術的研究［J］.湖南林業科技，1995（2）：9～13.

［3］ 莊瑞林，黃愛珠，董汝湘，等.油茶19個高產新品種的選育研究［J］.林業科學研究，1992（6）：619～627.

［4］ 韓寧林.芽苗砧嫁接應用于油茶無性系鑒定的研究［J］.林業科學，1989（4）.