海南冬種辣椒高產栽培技術研究

符傳金

（海南省海口市龍華區龍泉鎮農業服務中心，海南 海口571156）

1 引言

海南冬種辣椒栽培技術的高低直接關系到當地辣椒產業的發展，同時也成為推動當地種植戶收入的重要載體。基于此，筆者結合自身工作實踐，分析海南冬種辣椒高產栽培技術。

2 選種、育苗、移值

2.1 選擇抗性強的優良品種

品種的好壞在很大程度上對農作物的質量及產量有直接的影響，因此選擇優良的品種來種植是提高產量及獲得優質農作物的前提條件。目前在生產上表現較好并適合海南冬季種植的品種主要有龍鼎一號、茂椒4號、海椒4號和秀麗一號等幾個品種。

2.2 培育壯苗

在培育壯苗的過程中，第一步，要先對種子進行消毒。把種子放進50～55℃的溫水中浸泡10～15min，水溫降下來以后繼續浸泡6h，然后再將種子放進10%磷酸三鈉的20倍溶液中泡足20min后撈出來洗干凈，等種子晾干以后進行再進行催芽。第二步，進行苗床選擇。辣椒是茄科作物，所以在選擇苗床的時候應當選擇沒有種植過瓜類、茄科類的、澆水排水方便的、地勢比較高的地方來做苗床。此外，苗床北面應有擋風物，土層要疏松、深厚、肥沃，pH值最好是中性偏堿。第三步，配置營養土并消毒。種植辣椒的培養土要求要具有比較良好的物理結構，辣椒種植農戶比較常用的培養土基質一般選擇肥沃園土。營養土采用谷殼灰2份、腐熟農家肥2份及園土6份混配，每100kg的營養土要用40%的三枯劍可濕性粉劑200倍或者50%多菌靈可濕性粉劑200倍來進行消毒，這種方式可以防止立枯病及猝倒病。第四步，用營養袋或者穴盤育苗。這種育苗的方法對培育壯苗十分有利，具有防治病蟲害、方便遠距離運輸苗種及移植后苗根傷害較少且生長較快的優點。第五步，播種。在進行播種工作的時候最好不要把種子放得太深，一般最好的深度是13～15mm。最后一步是對苗期的水分管理。在辣椒苗長出來以后，要對其進行控水降溫以避免徒長，等到苗長出3片葉子的時候，就要開始進行適當的控水來練苗，以此來提高辣椒苗的抗逆性［1］。

2.3 適時移植、合理密植

在恰當的時間對辣椒苗進行移植可以保證辣椒苗后期的順利生長，合理的密植則讓辣椒苗獲得最佳的群體結構，以此來保證辣椒苗的優質高產。移植的第一步應當是選地及整地做畦。雖然辣椒本身對土壤環境的適應力很強，但是為了能夠使辣椒優質高產，還是要選擇土質比較肥沃，土層比較深厚，排水灌溉都方便的，pH值中性偏堿的沙壤土比較合適。整地工作最少應當在定植前的15～20d就完成，如前茬的農作物收成較早，還可以將整地的日子繼續往前提。種植辣椒的地塊應該至少深翻30cm以上，如果是在土質比較緊的生地上種植，則要求最少要深翻兩次，砂質及砂壤熟地則深翻一次足矣。如果有太陽光將土色暴曬到變白是最好。在移植的一周之前就要起隴作畦，放足夠的基肥，采用高畦深溝來避免下雨時辣椒根泡水，通常畦面80～90cm，畦底寬約40～60cm，畦高30～40cm。基肥最好使用腐熟的農家肥1500～2000kg/畝，復合肥50kg/畝。最好采用地膜覆蓋來保濕保溫，防止雜草生長、防止土壤板結防治病蟲害發生、促進土壤養分的轉化及達到增產增收的目標。一般在辣椒苗長出第6～7片葉子的時候，就可以開始進行移植了。通常每畝可以種植3000～3500株辣椒苗，東西走向能讓辣椒苗受到最充足的光照。每畦種2行最佳，株距在30～35cm區間。在進行定植的前3d要用75%的百菌清可濕性粉劑600倍液兌上2%的好普水劑800倍液對辣椒苗進行葉面的噴施，在定植工作完成以后要馬上淋足定根水，定植5d之后用40%三枯劍可濕性粉劑1000倍或者30%的噁霉靈水劑1000倍進行灌根［2］。

3 田間管理

3.1 營養生長期的田間管理

在定植7～10d以后對辣椒苗進行水肥澆灌，每畝澆灌尿素5～10kg及復合肥10～15kg。除此之外還要對辣椒苗進行植物生長調節素的噴施，這樣有利于植株抽梢展枝。如果噴施植物白金5000倍液或0.5%的菇類蛋白多糖水劑（抗毒豐）600倍液，則要連噴2～3次，每次間隔10～15d。

3.2 開花結果期的田間管理

要妥善處理營養生長及生殖生長的關系，培養合理的樹冠。第一個樹杈長出來的果實即門果要及時處理掉。結合整枝的生長情況來摘除弱勢枝條及徒長枝條，避免無謂的養分消耗。這個時期的水肥管理主要以追加復合肥為主，通常情況下為每畝施以15～20kg的復合肥，并對氮肥的追施進行嚴格的控制，避免氮肥過量而導致落花落果的情況發生。水分過干或過濕也都會導致落花落果。要注意對辣椒的葉面進行植物生長調節劑的噴施，以此來促進植株的生長及催花保果。

3.3 果實成熟期的田間管理

在果實膨大時期到成熟期要對辣椒植株多施鉀肥，并與葉面全營養型的高鉀葉面肥噴施相互結合，以此來使果實的品質得以提高［3］。

4 病蟲害防治

對于辣椒的病蟲害防治，要貫徹預防為主、綜合防治的植株保護方針。一旦出現災害，要以農業方法為基礎，并結合化學防治來對植株進行病蟲害防治。以下將介紹幾種比較常見的病蟲害防治方法。

4.1 猝倒病防治

猝倒病在發病初期可以選擇的藥劑有50%安克水分散粒劑600～800倍液或者72.12%普力克水劑600倍液噴霧。

4.2 疫病防治

疫病在發病的初期可選用的藥劑有64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液，或20%阿米西達懸浮劑2000倍液，或者72%仙露可濕性粉劑600倍液加綠邦98可濕性粉劑600倍液噴霧。

4.3 炭疽病防治

炭疽病發病初期可選用的藥劑有20%苯醚甲環唑水分散粒劑3000倍液，或25%咪鮮胺可濕性粉劑1500倍液，或50%施保功可濕性粉劑3000倍液噴霧。

4.4 青枯病防治

青枯病發病初期可選用的藥劑有2%加收米水劑500倍液加上50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或40%三枯劍可濕性粉劑1000倍液加72%農用鏈霉素濃可溶粉劑3000倍液進行根灌。

4.5 瘡痂病、細菌生角斑病防治

瘡痂病、細菌生角斑病發病初期可選用的藥劑有88%水合霉素可濕性粉劑加綠邦981500倍液，或53.18%可殺得2000干懸浮劑1500倍液噴霧。

4.6 病毒病防治

病毒病可選用的藥劑有2%菌克毒克（寧南霉素）水劑200倍液加植物白金5000倍液，或015%菇類蛋白多糖水劑（抗毒豐）600倍液，或2%好普水劑500倍液＋01014%云大120水劑1000倍液噴霧。

4.7 白粉病防治

發病初期可選用的藥劑有12.15%腈菌唑乳油1500倍液或5%仙星乳油600倍液，或50%翠貝干懸浮劑3000倍液噴霧。

4.8 棉鈴蟲、煙青蟲、甜菜夜蛾防治

棉鈴蟲、煙青蟲、甜菜夜蛾防治可選用藥劑有20%米滿懸浮劑2000倍液，或5%抑太保乳油1500倍液，或棉鈴蟲核型多角體病毒有效成分含量：20億PIB/mL1000倍液，或5%美除乳油2000倍液，或115%華戎1號乳油1500倍液或10%除盡懸浮劑2000倍液。

4.9 蚜蟲、薊馬防治

蚜蟲、薊馬防治可選用藥劑有25%阿克泰水分散粒劑2000倍液，或70%吡蟲啉水分散粒劑10000倍液，或5%高效大功臣可濕性粉劑1500倍液。

4.10 螨類防治

螨類防治可選用藥劑有110%農哈哈乳油l500倍液，或118%齊螨素乳油2000倍液，或5%美除乳油2000倍液對茶黃螨效果非常理想。

以上提供的防治處方，針對各類病蟲害有比較好的防治效果，但在使用的過程中要注意交替使用，以此來避免抗藥性的產生。與此同時要注意在辣椒植株發病的初期立即用藥，方可達到最佳效果［4］。

5 結語

隨著海南辣椒成為其主要產業之一，冬種辣椒培養技術也變得越來越重要。應大力發展辣椒的栽培技術及病蟲害防治技術，提高辣椒的質量及產量，以達到增加經濟效益的目的。

［1］杜梅英，吳學步，趙海梅，等.海南冬種辣椒高產栽培技術［J］.安徽農學通報，2008（13）：218～219.

［2］鄭光輝，吳華堯，鄭建文，等.辣椒高產栽培技術［J］.現代農業科技，2010（5）：86.

［3］郭 星.辣椒高產優質栽培技術［J］.現代農業科技，2010（5）：87～90.

［4］秦志豪.淺談辣椒高產技術［J］.科技資訊，2010（17）：160.