苦瓜嫁接砧木比較試驗

冉瑞碧，鄒瑞昌，王遠全，王愛民，王險峰，杜紀燕

（重慶市萬州區多種經營技術推廣站，404000）

苦瓜（Momordica charantiaL.），為葫蘆科苦瓜屬瓜類蔬菜，其營養豐富，而且具有清熱解暑、明目解毒的功效，是廣大消費者夏季喜食的瓜類蔬菜[1]。近幾年，萬州地區苦瓜栽培發展很快，據統計2012年全區苦瓜栽培面積已達400 hm2以上，產量達18 000 t以上。然而，我區夏季高溫干旱或暴雨成災的極端天氣常導致苦瓜早衰及減產，另外，由于蔬菜基地苦瓜多年種植，連作障礙和土傳病害逐年加重，這些都嚴重影響了商品苦瓜栽培的經濟效益，制約了我區苦瓜生產和供應。

嫁接栽培能有效克服連作障礙，提高苦瓜對不良環境的適應性及抗病能力[2，3]，進而實現苦瓜的高產和穩產。因此，重慶市萬州區多種經營技術推廣站自2008年以來一直積極推廣苦瓜嫁接栽培技術，取得了良好的經濟效益和社會效益。然而，選擇不同的嫁接砧木，對苦瓜抗病性及生長發育的影響差異也較大[4，5]。我區苦瓜嫁接砧木多選用本地黑籽絲瓜，也有部分菜農選用黑籽南瓜，2013年我區選用重慶市農科院蔬菜花卉研究所提供的白籽絲瓜作砧木，其根系發達、再生能力強，嫁接后可顯著增強苦瓜的生長勢及抗病能力。為進一步比較這3種砧木與苦瓜嫁接親和力及對苦瓜生長發育的影響，特選用本地黑籽絲瓜、黑籽南瓜和白籽絲瓜與苦瓜進行嫁接，研究了不同砧木嫁接的成活率及對苦瓜生長發育、產量和抗病性等方面的影響，以期篩選出理想的苦瓜砧木供萬州區苦瓜生產推廣應用。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

嫁接砧木為本地黑籽絲瓜、白籽絲瓜和黑籽南瓜3種，其中白籽絲瓜砧木由重慶市農科院蔬菜花卉研究所提供；接穗為興合苦瓜（重慶市益農農業有限公司生產）。試驗在重慶市金菜籃生態農業開發有限公司蔬菜標準園基地進行。

1.2 試驗方法

①嫁接處理 砧木浸種催芽后于2013年2月22日播種于營養缽中，在育苗大棚內統一育苗。2月26日苦瓜浸種催芽后播種，3月8日當砧木子葉展開、剛露真葉、接穗1葉1心時開始嫁接。黑籽絲瓜和白籽絲瓜砧木均采用斜劈接法嫁接，黑籽南瓜砧木用劈接法嫁接。嫁接7 d后統計3組嫁接苗的成活率。

②試驗設計 3月28日選擇整齊一致的嫁接苗定植于蔬菜大棚內（棚膜已取），興合苦瓜/黑籽絲瓜、興合苦瓜/白籽絲瓜、興合苦瓜/黑籽南瓜3個嫁接組合分別記為處理A、B、C，小區面積240 m2，每小區定植36株，3次重復，肥水及病蟲害防治管理一致。

③測定項目 7月17日于結瓜盛期隨機各選取6株統計有效分枝數和生長發育指標，用米尺測量葉片長、葉片寬；用游標卡尺測量莖粗（基部40 cm處）、結果側蔓直徑；另每小區取代表商品瓜5條，測量果長、果徑、果肉厚和果質量。

5月26日至9月6日進行了苦瓜產量的統計。期間持續調查枯萎病發病株數。

④數據處理 方差分析用DPS 7.05軟件進行，統計分析在Excel上完成。采用鄧肯氏新復極差法進行顯著性分析（P<0.05）。

2 結果與分析

2.1 不同砧木對苦瓜嫁接成活率的影響

由表1可以看出，3種砧木的嫁接成活率差異不顯著，且均能達到95%及以上；定植后成活率均達到100%。這說明3種砧木與苦瓜接穗親和力較強，均能滿足生產要求。

2.2 不同砧木對苦瓜植株生長的影響

從表2可以看出，處理A、B的始花期一致，都早于處理C 3 d；始摘期以處理B最早，早于處理A 1 d、處理C 8 d；封棚期以處理B最早，早于處理A 10 d，而處理C到產量統計截止日也未完全封棚。

處理B的莖粗、有效分枝數顯著高于處理A和處理C，處理A的又顯著高于處理C；處理B的葉片長顯著高于處理A和處理C，處理A與處理C間差異不顯著；處理B的葉片寬顯著高于處理C，與處理A間差異不顯著；三者的結果側枝粗差異均不顯著。

從圖1也發現，處理B砧木的根系最發達，主根粗壯、側根多且長；處理C根系較弱，須根少且纖細。由表2和圖1可看出，各嫁接苗莖生長差異明顯，處理C莖最細，僅12.5 mm，處理B莖最粗，達到22.8 mm，接近于處理C莖粗的2倍。

綜合來看，以白籽絲瓜作砧木，根系最為發達，長勢強，莖粗壯，葉片大、掛果早、分枝力強，嫁接苗長勢明顯優于以黑籽絲瓜和黑籽南瓜作砧木。

表1 不同砧木對苦瓜嫁接成活率的影響

2.3 不同砧木對苦瓜果實生長及產量的影響

從表3可以看出，處理B的果橫徑、果肉厚、單果質量均顯著高于處理A、C，處理A、C間差異不顯著；處理B的果長顯著高于處理C，與處理A差異不顯著；處理A、B的果皮均為深綠色，處理C果皮為黃綠色；處理B的產量最高，小區產量1 103 kg、折合667 m2產量3 065.4 kg，處理C產量最低，小區產量250.1 kg、折合667 m2產量694.8 kg。

綜合比較，白籽絲瓜砧嫁接苗的果實商品性狀最優、產量最高。

表2 不同砧木對苦瓜植株生長的影響

圖1 嫁接苗根系及莖的比較

表3 不同砧木對苦瓜果實生長及產量的影響

表4 不同砧木對苦瓜抗病及抗旱性的影響

2.4 不同砧木對苦瓜抗病及抗旱性的影響

2013年夏季，我區遭遇持續高溫災害，6～8月，≥35℃高溫日數達64 d，≥40℃的達15 d，最高氣溫達到41.3℃，均創同期歷史最高，持續的高溫干旱對苦瓜的生長影響很大。田間調查結果表明（表4），嫁接苦瓜苗的枯萎病發病率均為0，表現出高抗枯萎病；處理A、B嫁接苗的干旱死亡率也為0，表現出較好的抗旱性，但處理C嫁接苗的干旱死亡率達22.2%，生長受干旱影響大，抗旱性較差。

3 小結與討論

試驗結果表明，3種砧木對苦瓜的嫁接親和力差異不顯著，且均能滿足生產要求。但3種砧木嫁接苦瓜在生長發育、果實商品性、產量及抗逆性等方面的表現卻不盡相同，其中以白籽絲瓜砧木表現最為理想，其生長勢強、抗病耐旱性好、商品性狀最優、產量最高。通過根系形態、莖生長的比較分析，白籽絲瓜砧木表現較好的原因可能是其根系發達，耐旱抗病，吸收水分和養分的能力更強，保證了莖葉生長、抽蔓分枝的足夠營養，植株生長快、長勢強。

綜合比較，白籽絲瓜砧木是苦瓜嫁接栽培的理想砧木，適合在生產中推廣應用。下一步我們將重點研究嫁接苦瓜的配套栽培技術，充分發揮白籽絲瓜砧木抗病、增產的優勢，創造更高的經濟效益，促進我區苦瓜產業的可持續發展。

[1]呂家龍．蔬菜栽培學各論（南方本）[M]．北京：中國農業出版社，2001．

[2]李大忠，溫慶放，康建坂，等．嫁接防治苦瓜枯萎病研究[J]．西南農業學報，2008，21（3）：888-890．

[3]肖昌華，曠碧峰，余席茂，等．嫁接對苦瓜疫病抗性及產量品質的影響[J]．中國蔬菜，2011（4）：66-69．

[4]黃興學，周國林，朱進，等．不同砧木和嫁接方式對嫁接苦瓜植株生長的影響[J]．長江蔬菜，2012（6）：31-32．

[5]張玉燦，張武君，陳陽，等．絲瓜砧木對苦瓜產量及品質的影響[J]．福建農業學報，2012，27（4）：337-342．