江科1號大頂苦瓜大棚周年雜交制種技術

張子鵬，陳仕軍，溫建新，黃愛政

（廣東江門市農業科學研究所，529060）

江科1號大頂苦瓜大棚周年雜交制種技術

張子鵬，陳仕軍，溫建新，黃愛政

（廣東江門市農業科學研究所，529060）

大頂苦瓜是廣東特色蔬菜之一。江門大頂是其重要支系，又稱杮餅蒂、大頂瓜，瓜形肥壯，形似木瓜，肉厚、瘤粒粗、平頂、肉厚色綠、味微苦而甘、爽脆無渣、質優形美，單瓜質量300～500 g，深受粵港澳市場歡迎。傳統上，農戶種植大頂苦瓜種子主要為自留種，雖然能保持大頂苦瓜良好的品質，但存在抗性差、后期瓜量少、衰老快等缺點。因此，江門市農業科學研究所在江門地區收集優良株系，于2009年用杜阮D05-6×鶴山G04-1配出雜交組合江科1號苦瓜，經過廣東省蔬菜區試，于2013年通過品種審定（粵審菜2013006）。江科1號苦瓜具有前期產量高、總產量高、品質優、抗性好等特點，配合高效栽培技術[1]，在廣東種植面積不斷擴大，對種子的需求日益增多。

雜交制種過程受多變的天氣條件、病蟲害及同類作物的花粉影響很大，對露地制種環境的要求很苛刻，大棚內相對隔離和相對可控的環境條件使操作基本不受外界條件影響，且大棚制種比露地制種風險小，雜交授粉率高，一代雜交種子產量也比較高。我們于2010年開始利用大棚進行江科1號大頂苦瓜雜交制種，結合無土基質栽培技術[2]、苦瓜再生栽培技術[3]、強雌系苦瓜雜交制種技術[4～6]，實現一種兩收，周年繁種，棚室利用最大化。現將其周年栽培技術介紹如下。

1 茬口安排

春茬：父本2月上旬播種，比母本早10～15 d，苗期20～25 d，4月下旬授粉，5月中旬收雜交種子，母本在5月下旬剪蔓再生，父本要比母本早7 d剪蔓，6月中旬授粉，7月上旬收雜交種子。

秋茬：父本7月中旬播種，比母本早7～10 d，苗期10～12 d，8月中下旬授粉，9月中旬收雜交種子，母本在9月下旬剪蔓再生，父本要比母本早7 d剪蔓，10月中旬授粉，11月上中旬收雜交種子。

由于大棚采用周年生產模式，所以在每茬的拉秧清蔓后要及時做好基質的消毒及更新工作，避免出現連作障礙。

2 設施條件

2.1 大棚

采用連棟大棚或塑料大棚均可，其中連棟大棚對環境的調控具有更佳的可操作性，效果更好。四周須設防蟲網，有遮陽網、室外噴淋系統、除草地布等設施更佳。

2.2 栽培槽

用塑料泡沫槽作栽培槽。塑料泡沫槽規格為105 cm×30 cm×20 cm。泡沫槽的側壁離底部1 cm處開2個直徑1 cm的孔作排水孔。按1.8 m寬作畦，每畦放兩行泡沫槽。

2.3 水肥一體化設施

在大棚首部安裝水泵、過濾器、壓力調節閥門、壓力表、流量調節器、小區灌溉控制裝置及施肥罐。根據水源壓力和滴灌面積來確定滴灌管道的安裝級數，一般采用三級管道，即干管、支管和毛管，干管、支管可采用薄壁PVC管，毛管采用PE滴灌管，毛管接滴灌箭頭。

2.4 栽培基質

混合基質以菇渣、泥炭土、河沙按2∶1∶1配制而成。也可選用玉米秸稈代替泥炭土，不過要先進行堆腐發酵。將基質pH值調至5.5～7.5，每1 m3基質中再加入復合肥（15-15-15）3 kg、過磷酸鈣3 kg、有機雞糞肥15 kg，拌勻后即可填槽。每茬作物收獲后應進行基質消毒，基質更新年限一般為2 a。

3 栽培要點

3.1 育苗移栽

用50孔穴盤育苗，營養土可用草炭∶蛭石＝2∶1或草炭∶蛭石∶菇渣＝1∶1∶1的體積比混合。先將苦瓜種子用55℃熱水燙 15 min，然后用30℃溫水浸種5 h，撈出后在30℃下催芽2～3 d，待種子露白時即可播種。播前先將營養土澆透水，每穴播1粒種子，播后覆營養土0.5 cm。

3～4 葉期即移栽定植，父母本比例約為1∶6，分區種植。移栽前應先對棚室消毒，可用0.1%高錳酸鉀液噴灑架材及滴灌設施。定植前先將基質翻勻整平，然后對栽培槽內的基質進行滴灌，使基質充分吸水。株距為40 cm，每667 m2植1 500株。定植后澆足定根水，以利緩苗。

3.2 肥水管理

無土基質栽培時，澆水宜根據植株形態、外界氣候等情況進行。充足的肥水供給能使植株健壯成長，防止早衰。一般定植后第2天就開始澆水，促進早發新根，避免小老苗。坐果前一般早上澆水1次即可；坐果后勤澆，一般晴天上午、下午各澆1次，每次滴灌25～30 min，陰天可視具體情況少澆或不澆。由于基質有充足的營養，苗期可不追肥。在主蔓長至1 m時每667 m2追施尿素5 kg、追唯它高鉀液體肥 （廣州一翔農業技術有限公司生產）5～10 kg，之后一般每隔7～10 d追施一次。授粉前667 m2追施一次硼砂0.5 kg，以提高花粉活力與結實率。

3.3 溫度、濕度、光照管理

大頂苦瓜為喜溫喜光蔬果，生長最適溫為20～ 30℃，結果期最適溫為20～28℃；光照不足會導致化瓜，甚至難以坐果，所以在條件許可的情況下盡量增加光照及選擇晴好天氣授粉。在炎熱天氣下，要將棚室溫度控制在33℃以下，溫度過高會造成葉片缺水萎蔫影響生長及果實高溫逼熟，一般可通過加大放風量、加蓋遮陽網、室外噴淋、水簾、風機等措施降低棚內溫度。在平時要適當放風降低棚內濕度，減少病害的發生與蔓延。

3.4 整枝引蔓

當瓜蔓長至30 cm開始爬蔓時，及時搭直立尼龍網引蔓上架，使枝葉均勻分布。為方便去雄授粉操作，網高2～2.5 m。母本要在前期摘除所有側蔓，以方便去雄及授粉，在授粉完成后長出的側蔓可不處理；父本則一般不摘除側蔓，增加花量。引蔓和摘除側蔓宜在晴天下午進行。

3.5 病蟲害防治

病害主要有白粉病、炭疽病、枯萎病，可分別用凱潤（有效成分為25%吡唑醚菌酯）、多菌靈及敵克松防治。害蟲主要有蚜蟲、瓜實蠅，尤以瓜實蠅為害為重。蚜蟲可用啶蟲脒防治，瓜實蠅可輪流選用樂斯本（毒死蜱）、溴氰菊酯等農藥防治，隔7 d噴1次，連噴3～4次。

3.6 去雜去劣

去雜去劣應貫穿整個制種過程，且要及時、徹底，以免影響雜交一代的純度。由于強雌系尚有少量普通植株，在第一雌花將要開放時把母本植株中主蔓雄花過多的雜株拔除，留下強雌株。仔細觀察父本，現蕾期開始將一切可疑雜株徹底拔除。在苗期要及時拔除異形株、病弱株。在收種瓜前，將與品種特征不符的果實清除。

3.7 母本去雄

母本雖為強雌系，但仍有少量雄花，從授粉前2 d開始堅持每天人工摘除母本植株上出現的雄花及能辨認的尚未開放的雄花蕾，直至授粉結束為止，并每天下午至少巡查 1次，摘除遺漏的母本雄花蕾。及時、徹底、干凈地摘除母本雄花，使授粉期間母本無 1朵雄花開放，確保種子純度。

3.8 授粉摘心

一般在7：00～10：00進行。首先，將開放的雄花摘下，去掉花瓣，將花粉均勻涂于雌蕊的柱頭上。一朵雄花可授2～3朵雌花。由于雌性系長勢較弱，避免過早結瓜，授粉一般取13節以上，再生株為10節以上。授粉后的雌花，在果柄用嫁接夾作標記，避免重復授粉。每株留2～3個瓜，多余的雌花、畸形瓜及早摘除，同時在頂瓜部位向上留8～10片葉摘心，以集中營養供應果實膨大。

3.9 采收曬種

大頂苦瓜生長迅速，一般20～25 d可收種瓜，即在商品瓜適收期后4～6 d種子便已成熟。苦瓜完全成熟后頂端開裂，種子散出。為保證種子質量，應在苦瓜的頂部由綠色變成橘紅色，微裂或未開裂時采收，隨熟隨收，剖出種子，立刻搓洗干凈，及時晾曬。晾曬時必須使用簸箕、竹席等與水泥地板隔開，同時應避開中午烈日暴曬，防止高溫灼傷種子。種子干燥后密封貯藏。一般每667 m2一次可采收雜交種子15～25 kg，年產量在60～80 kg。

4 再生栽培

由于苦瓜再生能力強，如果采用修枝、控制水肥等栽培措施，促進苦瓜再生生長，即可實現一次種植，兩茬收成，達到增產增收的目的；同時再生植株生長整齊一致，同樣方便管理。從剪蔓到下一輪授粉一般只需20～22 d，時間短、見效快。再生植株與第一茬種子質量差異不大，產量比第一茬甚至高10%以上。這是因為植株根部、根頸部保存有較多的營養，加上根系發達，促使再生植株生長旺盛，雌花肥大且授粉率高，種子飽滿。

4.1 前期條件

植株長勢旺盛，未發生重大病蟲害。

4.2 剪蔓措施

一般將離地0.5 m以上主蔓剪去，但每株至少留有3片好葉，如無3片好葉可適當提高剪蔓高度。如保留的主蔓有側蔓，則保留1條及留3葉摘心。保護好剪蔓后剩余的葉片，因為其光合作用對促進新蔓早發旺長起關鍵作用。

4.3 剪蔓后處理

剪蔓后第一天，應及時噴一次殺菌劑防病。用75%百菌清800倍液或70%甲基托布津800倍液噴藥防病，還需淋施一次75%敵克松800倍液，每株500 g，對基質進行殺菌消毒以減少病死株。剪蔓后，應及時施肥，促進新蔓生長。修枝后2～3 d，每667 m2追施尿素5 kg、追唯它液體肥5 kg。當新芽長至10～15 cm時，保留長得最好的一條蔓即可，其余應及時抹去，然后轉入正常管理。

S642.5

B

1001-3547（2013）22-0053-03

10.3865/j.issn.1001-3547.2013.22.017

張子鵬（1981-），男，農藝師，主要從事蔬菜育種及栽培技術研究，電話：13528395266，E-mail：percy40397157@126.com

2013-09-09