美國8號蘋果引種表現及優質豐產栽培技術

王尚堃　郭小麗

摘 要：美國8號蘋果是美國培育的紅色中熟品種，綜合性狀優良，商品性好，具有較高的栽培推廣價值。2005年，河南省周口市川匯區朱營果園從中國農科院鄭州果樹研究所引進該品種試栽，表現較好，8年來產量和效益顯著。本文從高標準建園、加強土肥水管理、科學整形修剪、精細花果管理和綜合防治病蟲害5方面總結了一套優質豐產栽培技術規程。

關鍵詞：美國8號；蘋果；引種；產量；效益；栽培技術

美國8號蘋果又名華夏，是美國雜交育成的中熟品種，1990年引入我國[1]。已有栽培實踐表明，該品種綜合性狀優良，商品性好，早果、豐產性好，抗病性強[2]，具有較高的栽培推廣價值。2005年春，河南省周口市川匯區朱營果園從中國農業科學院鄭州果樹研究所引進該品種試栽，成效顯著，進一步明確了其品種特性，并提出了一套優質豐產栽培技術規程，現將有關結果總結報告如下。

1 示范園基本情況

2005年春，在河南省周口市川匯區朱營果園建立面積8/15hm2的示范園。當地海拔高度35.5～64.3m；年平均氣溫14.7℃，最熱月7月，平均最高氣溫20.4℃，極端高溫43.2℃，最冷月1月，極端低溫-16.7℃，≥0℃的活動積溫5312℃，≥3℃的活動積溫5197℃，≥10℃的有效積溫4777.2℃；年平均降水量754.9mm，主要集中在7、8月份，占全年平均降水量的80%，年平均空氣相對濕度75%；年平均日照時數2275h，無霜期221d，初日3月31日，終日11月6日。土壤為粘壤土，pH值6.5～7.0，土層厚80～100cm，土壤有機質含量1.475%～1.578%，堿解氮含量115～122mg/kg，速效磷含量28～35mg/kg，速效鉀含量116～214mg/kg，全鹽含量0.124%。栽植株行距3m×4m，南北行向，授粉品種為嘎拉，砧木均為西府海棠，主栽品種與授粉品種比例為5：1。

2 示范園歷年產量、效益、平均單果重和優質果率

從表1可看出，示范園第2年開始結果，第3年進入結果期，收回全部建園投資成本，開始收益。第4年進入盛果期， 667m2產量為2672.5kg，建園8年667m2累計產量達14612.5kg，平均每年產量達1623.6kg，累計收益達46210.5kg，平均每年收益達5776.31元，平均單果重達211g，平均優質果率達95%。

3 品種表現

3.1 形態特征

樹姿開張，枝條灰褐色。皮孔中大、中多，灰白色。芽體較長，尖部稍彎曲。葉片較大，深綠色，葉革質化，長卵圓形，平均葉長9.66cm，寬5.46cm，葉柄長3.2cm，葉緣復鋸齒狀。一年生枝紅褐色，多年生灰褐色。

3.2 生長結果習性

幼樹生長較旺盛，成齡樹生長中庸，樹姿較開張。萌芽率高達100%，成枝力中等（24%）。始果期較早，栽培第2年就可坐果，并有一定產量；初果期以腋花芽結果為主，以后逐漸轉為短果枝結果為主。結果能力較強，一般花序坐果率達80%以上，花朵坐果率達18%以上。少量新梢有黃化現象，但不影響產量。

3.3 果實經濟性狀

果實近圓形，平均單果重246g，最大單果重352g，果實底色黃，果面光潔、濃紅，蠟質中多；果肉黃白色，肉質細脆、汁多，風味酸甜可口，具有芳香味，可溶性固形物含量12.1%，品質上等。無采前落果現象。

3.4 生態適應性

抗旱、耐寒，對食心蟲、金紋細蛾、早期落葉病、斑點落葉病、炭疽病抗性較強。對土壤適應性強，粘壤土上生長也較好。

3.5 物候期

在河南省周口市川匯區，美國8號蘋果4月上旬萌芽，4月18日初花，4月24日盛花，花期4～6d，開花較整齊。7月24日果實開始著色，8月上旬果實成熟，果實生育期100d左右，12月上旬落葉。

4 優質豐產栽培技術

4.1 高標準建園

3月中旬定植苗木。選擇苗高1.2m以上，接口以上20cm處粗1.0cm以上，傾斜度15°以下，整形帶內有8個以上飽滿芽，根皮與莖皮無干縮皺皮及新損傷處，老損傷處總面積不超過1.0cm2，側根15條以上，基部粗0.25cm以上，長20cm以上，分布均勻，舒展不卷曲，無病蟲危害的2～3年生優質健壯嫁接苗，砧木為西府海棠。園地選擇遠離城鎮、交通要道及工業“三廢”排放點。果園空氣、農田灌溉水及土壤環境符合農業行業標準《無公害食品 蘋果產地環境條件》（NY5013-2001）。要求有機質含量1.0%以上；活土層在80～100cm之間，地下水位1.5m以下，土壤pH值6.0～7.5，總鹽含量0.3%以下的地塊建園[3]。定植前苗木根部用3～5°Be的石硫合劑或1：1：100波爾多液浸10～20min，再用清水沖洗根部蘸泥漿。定植穴于前一年秋季挖好。南北行向挖定植穴1m3，表、心土分放，揀出粗沙或石塊等物。回填前667m2準備優質農家肥3500kg、作物秸稈1000kg、果樹專用肥35kg，與表土混勻后回填，灌透水沉實土壤。栽樹前，修整栽植穴，高處鏟平，低處填起，保持25cm左右深度，將坑中間培成小丘狀。拉線核對準確栽植點并打點標記。將苗木放于定植點，目測前后左右對齊，做到樹端行直。根系周圍用表土填埋。填土時，輕輕提動苗木，邊填土邊踏實，將坑填平后培土整修樹盤，澆透水。待水滲下后，撒一層干土封穴。栽植深度是嫁接口稍高出地面。灌水后1周再灌1水，以單株為單位覆蓋地膜。覆膜前淺鋤樹盤1遍，打碎土塊，整成四周高而中間稍低的淺盤形。覆膜時，將地膜中心打一直徑3.5～4.0cm的小孔，從樹干套下，平展鋪在樹盤上，緊靠樹干培一拳頭大小的小土堆，地膜四周用細土壓實，表面保持干凈，下雨沖擊泥土及時清理，破損處用土封壓，進入6月，在地膜上再覆1層秸稈或雜草，或覆土5cm左右。同時，在苗干上套一直徑3～5cm，長70～90cm的細長塑料袋，將其從苗木上部套下，基部用細繩綁扎，周圍用土堆成小丘。幼樹發芽時，將苗木基部土堆扒開，剪開塑料袋頂端，下部適當打孔，暫不取下。發芽3～5d后，在下午將塑料袋取掉。

4.2 加強土肥水管理

雨后、灌水后及時中耕，1年3～5次，深10～12cm，保持土壤疏松無雜草狀態。每年8月底～9月上旬采用“井”字形溝施法與撒施法交替施基肥[4]。667m2施充分腐熟有機肥5000kg、三元復合肥100kg、硫酸鋅40kg。施基肥后灌1次透水，使灌溉水下滲深度達60cm。每年追肥3次：第1次在萌芽前后，株施尿素100～200g；第2次在花芽分化和果實膨大期，株施過磷酸鈣100～150g、硫酸鉀復合肥200～300g；第3次在果實生長后期距果實采收期30d以前株施硫酸鉀復合肥200～250g。施肥方法是在樹冠下開15～20cm深的溝，將肥料均勻撒入溝中，覆土填平澆水。生長季結合噴藥，根外噴肥5次以上。萌芽前用3%的尿素噴干枝；花期連噴2次0.2%的硼砂。6月以前萌芽展葉后噴0.3%的尿素，20d噴1次；6月開始，每隔15d噴1次0.3%的磷酸二氫鉀+0.3%的光合微肥。灌水結合施肥進行，重點灌好四水：第1水是春季萌芽前充分灌水；第2水是落花后適時灌水；第3水是花芽分化前及幼果生長期始期適量灌水；第4水是果實迅速膨大期保證水分充分供應。灌水方法有樹盤灌水、溝灌、穴灌等。各地可根據當地實際情況，靈活選用適當的灌水方法。最終使土壤含水量達到田間最大持水量的60%～80%，避免土壤濕度變化過大，雨季及時排除園內積水。

4.3 科學整形修剪

樹形采用小冠疏層形。成形后樹高3.0～3.5m，干高50～60cm，冠幅2.5～3.0m。全樹主枝5～6個，分3層排列：第1層3個主枝，鄰近或鄰接分布，層內距10～20cm，開張角度60°～80°，方位角120°，每個主枝上留2個側枝，梅花形排布，第1側枝距中心干20～40cm，第2側枝在第1側枝對面，兩者相距50cm。第2層在第1層上方70～80cm處，配置2個主枝；第3層在第2層上方50～60cm處，配置1個主枝。第2、3層主枝不留側枝，直接配置各類枝組。苗木定植后，留70～80cm定干，剪口下10～20cm為整形帶。萌芽前在整形帶內按照樹形結構參數選擇方位合適的芽刻傷，萌芽后及時抹除主干上近地面40cm以下的萌芽。不夠定干高度苗木剪到飽滿芽處，下年定干。夏剪選擇位置居中，生長健壯直立新梢作中心干延長枝。對競爭梢扭梢，同時培養方向、角度、長勢合適新梢留作基部主枝。主枝延長梢秋季拉枝，使開張角度達60°左右，同時調整各主枝方位角120°。冬剪時，中心干留80～90cm短截，各主枝留40～50cm短截。未選足主枝或中心干生長過弱時，將中心干延長枝留30cm短截，第2年選出。第2年春季萌芽前，在主枝上選位置合適的芽刻傷，萌芽后及生長期內繼續抹除主干上近地面40cm內的萌芽、嫩梢及主枝基部背上萌芽。夏剪時，采用扭梢、重摘心和疏剪，處理各骨干枝上競爭梢。秋季按樹形結構參數拉開主枝角度，將70～100cm長的輔養枝拉平，主枝年生長量不足1m時緩放不拉。冬剪時，中心干延長頭留50～60cm短截，按奇偶相間順序選留側枝。第2層主枝頭在飽滿芽處短截。同時，在第1層到第2層主枝間配置2～3個輔養枝或大枝組。第3～5年樹夏剪除重復上年剪法外，采用扭梢、摘心、環割、環剝等措施處理輔養枝，同時疏除密生枝、重疊枝、交叉枝、徒長枝。冬剪時，3、4年生樹中心干和主、側枝延長頭分別留50～60cm、40～50cm、40cm短截。選留第3層主枝和基層主枝上的第2側枝。輔養枝采用輕剪長放多留拉平剪法。5年生樹樹高達3m以上，樹冠大小已基本符合樹形結構參數時，基層主枝頭不短截，繼續培養第2、3層主枝，采用先放后縮法培養枝組。

4.4 精細花果管理

花序分離期按25cm間距保留花序，每花序留1個中心花蕾和1個邊花蕾，過多的花序和邊花蕾疏去。花后1周疏果，按20～25cm間距留1果，疏掉畸形果、病蟲果、小果和背上果，保留具有本品種特征的側生果和背下果。花后20～30d內套袋。套袋前噴1次80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液+50%多菌靈可濕性粉劑600倍液。果袋選用雙層紙袋。套袋在天氣晴朗的上午和下午進行。其操作規程是：袋子放在左手掌→右手拇指放入袋子中→袋體膨脹→左手夾住幼小果→幼果進入袋子中→袋切口在果柄交叉重疊→袋一側向袋切口處折疊→另一側向袋切口折疊→捆扎絲折在折疊處。操作時，先小心除去附在幼果上的花瓣及其他雜物，然后左手托住紙袋，右手撐開袋口，或用嘴吹開袋口，使袋體膨脹，袋底兩角的通氣放水孔張開，手執袋口下2～3cm處，將果實放入袋內呈“懸空”狀態，使果柄置于袋口中央縱向切口基部，然后將袋口兩側按“折扇”方式折疊于切口處，用捆扎絲扎緊袋口。套袋順序是先上后下，先內后外。套袋應注意五點：一是用力方向始終向上，用力宜輕；二是不要把葉片套在袋內；三是不要把扎絲綁在果柄上；四是一定把果實置于袋的中央，不可靠在袋上；五是袋口要扎緊。采收前30d選擇陰天或晴天10：00～15：00解袋，晴天10時前不解袋。解袋前幾天將袋底部撕開。摘除果實附近的貼果葉和折光葉，選擇早、晚和光照弱時進行轉果，一手捏果柄，一手握住果實輕輕轉動，使果實陰面轉向陽面，一次不能轉過部分，分多次進行，最終使果實達到全面濃紅。

4.5 綜合防治病蟲害

當地美國8號蘋果病蟲害主要有腐爛病、輪紋病、早期落葉病，葉螨、桃小食心蟲、卷葉蛾、蚜蟲等。對這些病蟲害防治應貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針。以農業和物理防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲害發生規律和經濟閾值，科學使用化學防治。冬季徹底清園，將落葉、枯枝、雜草、冬剪掉病蟲枝、刮掉樹干老翹皮、樹上掛的蟲苞、僵果、草把等清除出園，集中燒毀或深埋。春季萌芽前，全樹噴布1次3～5°Be石硫合劑，降低病蟲卵越冬基數；花后樹冠噴70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液+50%異菌脲可濕性粉劑1000倍液防治腐爛病、霉心病等病害。夏季5月底～6月初開始加強肥水管理、科學整形修剪等農業防治措施，改善果園生態條件，抑制病蟲害的發生和流行；同時，在果園設置黑光燈、光頻式殺蟲燈、懸掛糖醋液罐、擺放黃色黏蟲板誘殺害蟲[5]。害蟲發生期，培養、釋放天敵昆蟲赤眼蜂、七星瓢蟲、草蛉、捕食螨等以蟲治蟲，采用病原微生物、白僵菌、蘇云金桿菌等以菌治蟲；使用植物源、微生源、動物源農藥滅幼脲、農抗120、多抗酶素、除蟲菊、苦參堿等防治病蟲害；同時摘、揀蟲果深埋。必須使用化學防治時，根據病蟲害種類，抓住防治關鍵時期，選用高效、低毒、低殘留、易分解的農藥，交替噴布農藥或合理混用農藥噴布防治。落葉后，徹底清除園中病果、僵果、枯死枝、衰弱枝、死果臺等，并將帶病菌部位深埋。（收稿：2013-06-07）

參考文獻

[1]陳守耀，周秀梅，陳建業. 北方優質果品生產技術[M].北京：中國農業大學出版社，2012：99

[2]張守江，楊軍澤，徐淑芳. 美國8號蘋果引種栽培觀察[J].河北果樹，2005（1）：17-18

[3]馬駿，蔣錦標. 果樹生產技術（北方本）[M].北京：中國農業出版社，2006：119

[4]張傳來，王尚堃. 提高果樹品質栽培技術[J].河北果樹，2008（6）：11-13

[5]劉金柱，董明洲. 蘋果提質增效技術[J].河北果樹，2008（6）：9-10