沼肥用于井岡蜜柚生產效果初報

徐建生 許慶勝 劉邦貞 高華巖 王信華 曾慧珍

近幾年，萬安縣井岡蜜柚產業發展和沼氣池建設取得了較大發展，“豬——沼——柚”生產模式廣為應用?，F就沼肥用于井岡蜜柚生產取得的效果報告如下：

1 沼肥主要成分及其特性

沼肥是人畜糞便、稻草等有機物質經過厭氧發酵產生沼氣后的殘留物，包括沼液和沼渣，是一種養分含量全面，速效養分豐富，緩速兼備的優質有機肥。

1.1 沼液主要成分及特性 沼液是沼氣發酵剩余物沉降后的上部液體，主成分是發酵過程中分解釋放的水源性有機物和無機鹽類。據黃惠珠《沼液營養成分與污染物分析研究》介紹：沼液pH值為6.6～7.6，全氮0.09～0.18g/kg，全磷0.03～0.22g/kg，全鉀0.04～0.07g/kg，速效氮45～100mg/kg，有機質0.02%～0.2%，腐殖酸0.02%～ 0.13%[1]。但萬安縣檢測的結果差異較大，可能與投料種類有關。隨著生豬養殖規模化擴大，沼氣池投料也分化成2類。一類是大型養殖場，主料為畜禽糞便，其養分含量與上述研究結果較為接近。另一類是家用型沼氣池，投料為稻草，其養分含量與上述研究結果有較大差異，尤其是鉀含量和有機質含量變化較大。

沼液雖然養分含量絕對值不高，但養分成分已由固相轉為液相，易于吸收，尤其適合液面追肥。

1.2 沼渣主要成分及特性 沼渣是沼氣發酵后殘留底層的泥狀沉渣，由部分未分解的原料和微生物菌體組成，包括N、P、K及微量元素，有機質和和腐殖酸等有機營養成分和未腐熟待分解營養成分。據測定，沼渣的pH值為7.0～7.4，干物質6.96%～22.75%，全氮0.3～0.62g/kg，全磷0.11～1.48g/kg，全鉀0.06～0.11g/kg，有機質2.09%～8.32%，腐殖酸1.47%～2.66%，粗纖維3.4%～9.47%[1]?？梢?，沼渣中C/N值較高，有機質、N、P、K含量較沼液高，并有待分解營養成分，具有速緩兼備的肥效特點，適合做底肥。

2 沼肥對井岡蜜柚根際土壤的主要影響

2.1 對土壤理化性質的影響 沼渣中的腐殖質等有機質是疏松多孔的親水膠體，能使土粒相互結合而形成團聚體，從而改善了土壤的耕作性、透氣性和透水性。據測定，井岡蜜柚園連續施肥沼渣3年以上后，土壤容重下降2%，孔隙度增加2%。

2.2 對土壤養分成分的影響 沼肥施入土壤后，隨著有機質的逐步分解礦化，一是增加了營養成分，二是促進了土壤中生物固氮活性，三是直接增加了土壤有機質并使土壤中原有有機質得以活化，從而增強了土壤肥力。據測定，連續施用沼肥的井岡蜜柚園根際土壤中有機質、全氮、速效磷、速效鉀含量平均比種植前分別提高166.8%、257.7%、205.1%和93.4%。

3 沼肥用于井岡蜜柚生產的效果

3.1 對抗病防蟲和抗逆性的影響 據報道，沼液是一種復雜的有機、無機營養和微生物及其代謝產物的混合群體，對17種作物近30種病害和19種蟲害有一定的防治作用[2]。其抗病防蟲主要作用機理是沼液中NH4+、乙酸、赤霉素等成分對病蟲害具有抑制作用，施用沼液后產生的甲烷、乙烯等揮發性氣體，形成了厭氧微域保護圈，沼液中氨基酸等營養物質增強了作物自身的抗病抗蟲能力，井岡蜜柚噴施沼液后，紅蜘蛛、蚧殼蟲、蚜蟲、炭疽病發生率顯著減輕，抗凍抗旱性增強。

3.2 對井岡蜜柚根系及樹體生長的影響 試驗表明，連續3年施沼渣作基肥，沼液做葉面肥的井岡蜜柚，須根新根發生量比單純施化肥的多26.3%，且在土層分布區域更廣，樹體長勢強壯，葉片濃綠，新梢抽發旺而健壯。高陂泗源蜜柚基地3年柚苗株高多在1.5m，冠幅在1.1～1.6m之間，已被列為吉安市井岡蜜柚百千萬工程示范基地。

3.3 對井岡蜜柚產量的影響 高陂良種場通過在6年生井岡蜜柚上施沼肥、復合肥、雞鴨糞的對比試驗，結果表明：以株溝施沼渣30kg做促梢肥，沼渣60kg做壯果肥，結合生長期葉面噴施沼液的產量比施雞鴨糞增產41.9%，比施復合肥增產21.5%，增產效果顯著。

3.4 對井岡蜜柚品質的影響 施用沼肥的果實風味較濃，味甜酸少，無澀口，口感好，果面油胞小，光潔率和整齊度高。

4 結論

沼肥既具備有機肥的長效性、化肥的速效性和微量元素的增效性，又有營養全面、作用持久的特點，沼肥用于井岡蜜柚，能增加土壤有機質含量，提高土壤肥力，提高果實產量和品質，并有抗病防蟲、防旱防凍功效，但值得注意的是，由于添加劑等原因，沼肥中重金屬和抗生素類獸藥殘留已成問題。（收稿：2013-04-18）

參考文獻

[1]黃慧珠，沼肥營養成分與污染物分析研究[J]，福建農業學校，2010，25（1）：86-89

[2]張無敵等，沼氣發酵殘留物防治農作物病蟲害的效果分析[J]，農業現代化研究，2001，22（3）；167-170