中國茶葉：急待擺脫初級競爭

劉濟坤

中國茶葉種類繁多，但每個單品最好的品牌卻鮮為人知，幾乎沒有一個茶企的市場份額超過3%。

茶企品牌缺失

如果1990到2005年是產品時代，是中國茶葉行業產量高速增長的時代的話，2005年開始，中國茶葉行業增長逐年放緩，開始進入品牌建設、做大做精的時代。

然而，品牌的缺位卻使得中國茶葉行業并未走出這一步。

雖然在過去兩年中，有貴天下茶業公司880萬元聘請林志玲代言都勻毛尖茶、黑美人茶業牽手“鋼琴王子”克萊德曼等案例出現，但中國茶葉的品牌建設依然缺失。

中國雖然是生產茶葉的大國，但是中國的茶葉行業還是處于有品類、無品牌的狀態。目前，中國的茶葉種類繁多，有鐵觀音、龍井、綠茶、紅茶、普洱等，但每個單品最好的品牌卻鮮為人知，幾乎沒有一個茶企的市場份額超過3%。

近日，知名策劃人葉茂中在微博上發表企業應先做品牌的建議。他指出，茶葉繼煙酒大戰之后迎來最偉大時代，但目前也是初級竟爭時代，誰都有機會稱王。他建議茶企，先不要品類定位，茶葉品類太多，現在只干一類就不聰明了。既然機會還在，就應該跳出品類做品牌，爭取做茶葉第一品牌，而不是龍井第一，鐵觀音第一，毛尖第一，品類第一的爭奪放到茶葉高度竟爭再說。

據了解，中國茶葉商標很多，但是知名品牌極少。2012年中國茶葉總值超過2千億，各大大小小的品牌茶占據大半市場份額，但是，其中，知名品牌所占份額極小。雖然，目前知名品牌所占市場份額不高，但發展速度很快，根據這幾年的市場反應，知名品牌對消費者的吸引力與日俱增。

盈利能力決定成敗

從市場現狀看，茶葉店人員流動率、關店率高是行業普遍現象。今年入春以來，大多數地區的茶葉市場價格普遍出現下跌，一些規模較大的茶企開設的茶葉店或將關閉。

行業的瘋狂擴張伴隨著風險的來臨。沒有盈利保障的茶葉店，規模與虧損成正比。據了解，除極少數茶企在專業中介機構輔導下向資本市場爬行外，絕大多數茶企根本與資本市場無緣。瘋狂開店只是其盲目跟風經營的表現，在本身資金實力不雄厚的情況下，小茶企根本沒有形成一定規模就倒閉了，這種現象在去年的茶葉店倒閉潮中比比皆是。

去年安溪鐵觀音上市失敗后，傳統茶葉店的終端模式不得不讓茶葉界人士開始冷靜地思考。以往許多茶企認為開店數量比茶葉店盈利重要，只要有錢開店，就不管茶葉店是否盈利，但鐵觀音沖刺A股失敗后，讓茶葉界認識到資本市場的門檻其實并不低，規模背后的盈利能力才是決定茶企成敗的關鍵。

2013春茶產銷的形勢分析

1、春茶生產提前，茶園種植面積增加

入春以來，全國除了云南、四川和貴州部分地區受高溫干旱影響外，大部分茶葉產區呈現暖春的氣候條件，茶葉生產利好，采摘期較去年提前5-15天，湖南提前30天，福建提前10天。

預計2013年全國茶葉產量可達73萬噸，預測茶葉總產量可達185萬噸，同比增長約3.35%。

近幾年種茶大省普遍重視茶產業發展，貴州、湖北、湖南等省份發展尤為迅速。根據2012年數據，貴州現有茶園面積520萬畝，計劃十二五末達到1000萬畝，湖北現有面積410萬畝，河南信陽面積210萬畝。福建省現有茶園332萬畝，居全國第五位，茶園總產量32.1萬噸，居全國第一位，毛茶產值150億元，居全國第一位（其中安溪茶園60萬畝，產量6.7萬噸，涉茶總產值101億元；寧德茶園約100萬畝，產量7.5萬噸，年銷售收入78.44億元）。

2、茶葉總體質、量提升，巖茶、白茶、普洱價格上漲

2013年全國氣候狀況平穩，適宜茶葉生產采摘，同時因為大力推進生態茶園建設、引進先進設備、提高加工水平等措施，茶葉的總體品質有所提升。武夷山、福鼎因為茶葉采制期天氣良好，部分巖茶、太姥銀針等茶青質量明顯提高。

寧德第一季度茶青價格同比增長10%，白芽奇蘭、金牡丹品種單芽價格達260元-340元/公斤，同比增長60%。武夷山品種茶因為產量減少，市場認可度比較高，價格上漲較多，牛欄坑肉桂的茶青收購價漲到每斤460元，總體上漲幅度約30%。普洱茶價格普遍上漲10%-15%，其中小區域名茶價格飆升，如冰島古樹茶鮮葉每公斤高達1200元，同比上漲50%，臨滄昔歸茶鮮葉每公斤420元，同比漲75%。

除了上述茶類因市場熱捧，茶青價格上漲外，其它地區的大部分茶青和干毛茶均出現價格下跌，總體跌幅在10%-30%。

3、高端茶遇冷利潤空間縮小

市場銷售方面，全國總體呈現降溫趨勢。

北京、上海、廣州、濟南等地市場人氣不足，高端禮品茶銷售明顯下降，商家反映禮品茶訂單比去年少了一半以上，中低檔茶受消費驅動，銷售比較平穩，四月份后中低檔茶銷量逐步增加。預計整體銷售影響不大。

在產區方面，高檔茶不但銷量減少，價格也下降二至三成。高檔名優綠茶價格跌幅20%-30%，部分產品超過50%。

另外，勞動力結構性短缺對于茶葉生產的影響也在不斷擴大，用工難直接導致勞動力費用上漲，進一步壓縮茶葉利潤空間。

總體來說，2013年全國茶葉大體呈現產量和質量雙提升的態勢，中南地區茶園擴展趨勢明顯，但受國家宏觀經濟、政策因素影響，全國范圍內高端茶銷量和價格都有較大幅度下降，中低檔茶受消費驅動，銷量有所提升。

Tips：

如何選購春茶

春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發的芽葉采制而成的茶葉。

春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經過了冬季的休養生息，使春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。使春茶滋味鮮活、香氣宜人，富有保健作用。

春茶具有鮮爽、回甘好的特點，在各季節所產的茶葉中，春茶的湯水滋味最好，品茶者謂之“春水”。

選茶時，首先可以從外觀和顏色上進行區分，春茶的葉子一般比較整齊，顏色略顯金黃色。其次，新春茶帶有明顯的清香味，沖泡后茶水透明、清澈，口感回甜，如果茶水渾濁，則可能是陳茶。