甜心小精靈

方芳

意大利有機尼奧蘋果醋，美國金山大杏仁，比利時貝克拉巧克力，法國DGF可可粉，澳大利亞塔托拉芝士，新西蘭安佳淡奶油……

在春天的暖還沒有照進季節的刻度表，不妨開著讓SUV扼腕，讓加長轎車痛心的Smart，帶著讓胡同里人們羨慕的神情去約會“樹心旁”，它將會陪著你去做一次味蕾的環球甜蜜之旅。

誰讓生活總是無法盡如人意，先給自己嘗個甜頭，要知道，嗜甜，是一場高貴而幸福的縱欲。

FORM 樹心旁

親愛的朋友，感謝你來到樹心旁。

我們的夢想開始于2012年的春天，因為相信“吸引力法則”、“真我，敢夢”，三個80后和一幫90后相遇組成了我們的團隊：

寶，管運營的，一棵迎風而立自然飄搖的樹；

熊，管產品的，一只海外學習甜品的卡比熊；

珠，管品牌的，一枚不息奔騰的江河小女子；

眾隊友，管所有的，一簇心懷夢想的樹心草。

小店取名“樹心旁”，是希望將我們的態度寓意其中。“樹”代表自然健康的食材，“心”代表將心注入的工藝，“旁”代表像“忄”一樣陪你體驗生命的豐盛和多彩。我們還不是最好的甜品店，但我們會始終向這個目標努力，讓樹心旁成為一問有愛的小店。

謝謝你的到來，有不周到的地方還請多多包涵。

祝愿這個世界因你我的正能量而更美好！

寶&熊&珠7全體隊友

店鋪地址：北京市西城區前海東沿10號云海肴1樓/東城區崇文門外大街18號國瑞購物中心B1樓

甜蜜熱線：010-52427397/6713996

提拉米蘇

23元

在水晶般的蛋殼里，微苦的可可粉喚醒了優雅的馬斯卡波尼芝士，手指餅的綿密深情，一層層傳遞到內心，而咖啡甜酒的香醇在最后一刻讓你微醺。據說吃過多少提拉米蘇，你就可以重溫初戀多少次。因為意大利語中，Tiramisu“帶我走吧”的盼望與期許，只會在初戀的時候才有。而在意大利，孩子們將手指餅干，泡在濃濃的咖啡，然后再去蘸上芝士，這才是提拉米蘇真正的吃法。

榴蓮芝士

29元

采用新鮮榴蓮、塔托拉芝士和安佳奶油，或者可以讓你呼吸到泰國熱帶的空氣以及南半球澳大利亞、新西蘭與北半球我們晝夜顛倒的作息。有人喜歡榴蓮的味道，但是不喜歡它的口感。大廚用烹調方法把榴蓮澀澀的口感去除，只留下榴蓮甜美的味道，再以奶香的芝士去輔佐提升。懂得欣賞榴蓮的客人，可以錯過榴蓮，但不能錯過它，還不會欣賞榴蓮的人們，先嘗試它可能就會培養出對榴蓮的品鑒了。

簡愛

29元

大廚用最簡單的處理方法來還原食物最本真的味道。因為來自法國的法芙娜巧克力宛若大海的清晨，純粹，極富層次感，從一開始就是世界餅房廚師大賽（Pastry Chefs World Cup）的官方合作伙伴。其溫潤純粹的口感是世界巧克力專業FANS們競相追逐的體驗。而高達85%的可可含量，微苦卻中勁十足，可可精華完美地引發了舌尖的順滑絲絨感，最后是甘甜悠長的可可香，不但沒有增重的困擾，還能抗氧化和預防心血管疾病。

日不落

33元

最上層的愛爾蘭“百利甜帕菲”擁有著比慕斯還要輕柔的甜蜜，入口即化，像冰激凌在口中回旋。在下面的是英格蘭的伯爵紅茶、澳大利亞的原味芝士，以及新西蘭的奶制品。因為所有原材料都來自英屬國家，所以它被命名為“日不落”。

歌劇院

16元

如果你去過巴黎，也許你會對它很眼熟。沒錯，它的靈感就來源于像一個華麗首飾盒的巴黎歌劇院。漂亮的分層中咖啡豆的澀被巧克力的甜所包容，杏仁的香脆又同時挽住了咖啡與巧克力的手。

九層塔

27元

澳洲芝士、羅勒葉、意大利干乳酪和橄欖，聽上去不像甜品，更像是某一道西餐的冷盤。這些看似完全不甜蜜的材料才能搭配出“九層塔”這樣口感神奇，天馬行空的味道。微咸，卻能夠感覺到植物呼吸的清新味道。

不想幸福的和不會幸福的人才固執地拒絕甜食。因為巧克力中的苯乙胺是幸福戀愛時才會釋放出的物質。

也一直固執地相信愛甜食的小孩不會變壞。因為在愛中環抱的小孩總是不會太過陰霾。

食物是有生命的，它們扮演了讓人類更好生活的角色。我們能做的就是好好地對待它們，并且正確地享用它。在失戀的時候不妨吃一口甜品，曾經愛過的那個人是否還應該在記憶里長存或是剔除，然后，讓甜品物理性質的原理幫你化學反應地開心起來。在熱戀的時候，更需要吃一口甜品，記住這一刻唇齒之間的味道，因為，這就是愛。有一天，時光消磨了情意，你還可以順著路，再同來，找到一客甜品，把模糊的記憶，擦拭清晰。

嗜甜，是一種會幸福的好習慣。

TIPS

在樹心旁享用甜品，可以在吃完后打包走盛放甜品的可愛小杯子，所以在選甜品的時候不要忘記挑一個擁有自己喜歡圖案的杯子帶回家哦。