青天葵提取液脫色工藝的研究

2013-07-01 20:02:49付天靈楊炳烈

中國醫藥指南 2013年27期

付天靈楊炳烈

（1 內蒙古赤峰紅山中醫院，內蒙古赤峰 024000；2 內蒙古赤峰65655部隊醫院，內蒙古赤峰 024000）

青天葵提取液脫色工藝的研究

付天靈1楊炳烈2

（1 內蒙古赤峰紅山中醫院，內蒙古赤峰 024000；2 內蒙古赤峰65655部隊醫院，內蒙古赤峰 024000）

青天葵提取液中通常含有較多有色物質，使得溶液顏色較深，為后續純化操作帶來不便。因此有必要對青天葵提取液進行脫色。通常用于中藥提取液脫色的是粉末狀活性炭，可以將溶液中的有色物質吸附在其表面，從而達到脫色的目的。本文采用活性炭對青天葵提取液進行了脫色研究，考察了活性炭用量、pH值、脫色溫度、脫色時間等工藝條件對脫色效果的影響，并用正交實驗考察其最佳脫色條件。確立了最佳的工藝條件為活性炭加入量1.0g/100mL，脫色溫度40℃，提取液pH值為3.0，脫色時間為30min。

青天葵；脫色；活性炭

青天葵為蘭科植物毛唇芋蘭Nervilia fordii（Hance）Schhr，的干燥全草或塊莖[1]。性平，味苦、甘，歸心、肺、肝經。能潤肺止咳，清熱解毒，散瘀止痛。主治肺癆咯血，肺熱咳嗽，口腔炎，咽喉腫痛，瘰疬，瘡瘍腫毒，跌打損傷。分布于廣東、廣西、四川、云南等地，在廣東、廣西、港澳及東南亞地區應用較多，也是我國出口創匯的主要藥材[2-4]。

青天葵中總氨基酸成分為青天葵解熱、抗炎、鎮痛、止咳平喘和提高免疫力等作用的有效成分[5-6]。因此，對青天葵的氨基酸類成分進行研究，對進一步研究其藥理藥效具有重要的意義。實驗發現，用水提取青天葵所含的氨基酸時，常伴隨有大量色素物質，這些色素的存在，影響氨基酸的進一步純化，使其在工業中的應用受到了限制。因此，在提取過程中須將色素除去。活性炭是食品工業中廣泛使用的吸附劑。本實驗研究了活性炭對青天葵提取液脫色效果的影響，并找到了較為理想的工藝參數。這一研究結果無論對提高青天葵氨基酸的品質，還是為其提取液脫色的大規模應用都有一定的意義。

1 儀器與試藥

青天葵藥材為蘭科植物毛唇芋蘭青天葵Nervilia fordii（Hance）Schltr.的全草，干燥、粉碎，過二號篩；亮氨酸對照品；茚三酮（分析純）；Sartorius BP110S 電子天平（德國）；SartoriusCP225D 電子天平（德國）；Thermo electron corporation紫外分光光度計（英國）；高速中藥粉碎機；乙醇（分析純）；活性炭（分析純）

2 脫色原理與分析方法

2.1 脫色原理

通常用于中藥提取液脫色的是粉末狀活性炭，具有很強的吸附能力，可以將溶液中的有色物質吸附在表面，從而達到脫色的目的。

2.2 分析方法

①色素含量的測定及色素除去率的計算：從脫色前液體和脫色后液體中各取1.00mL，定容至5.00mL，用紫外分光光度計在色素的最大光吸收處（波長268nm）測定其光吸收值。

色素除去率=（脫色前色素吸光度—脫色后色素吸光度）/脫色前色素吸光度（%）。②氨基酸含量的測定及氨基酸損失率的計算：從脫色前溶液和脫色后溶液中，分別取2.00mL溶液到25mL容量瓶，再加1.00mLpH 5.0醋酸鈉緩沖液、1.00mL蒸餾水和2.00mL2%茚三酮，100℃水浴加熱19min，用紫外分光光度計在氨基酸的最大光吸收處（波長568nm）測定其光吸收值。氨基酸損失率=（脫色前氨基酸含量—脫色后氨基酸含量）/脫色前氨基酸含量（%）。

3 結果與討論

3.1 正交試驗

根據單因素實驗結果，選擇脫色pH、活性炭用量、脫色時間、脫色溫度4項為考察因素，各取3個水平，進行正交試驗設計設定正交實驗的水平和因素，其因素和水平見表1。其中：A為pH；B為活性炭加入量，g；C為脫色時間，min；D為脫色溫度，℃。其實驗結果見表2，方差表見表3和4。

各因素的極差R值如表2所示，對于氨基酸損失率正交表，通過比較R值的大小可以得出影響氨基酸損失率的因素順序為：pH，活性炭用量，脫色溫度，脫色時間。經方差分析得，因素A和B具有顯著性差異，表明pH和活性炭用量對青天葵中氨基酸損失率有顯著影響；對于脫色率正交表，影響色素除去率的因素的順序為：pH，脫色時間，活性炭用量，脫色溫度。經方差分析得，因素A、B和C具有顯著性差異，表明pH、活性炭用量和脫色時間對青天葵中氨基酸的提取液的脫色溫度有顯著性影響。

3.2 印證試驗

上述各因素水平對脫色率和氨基酸損失率的影響趨勢，從直觀分析我們確定脫色最佳工藝條件為A2B2C2D1，即在pH 3.0的條件下，活性炭用量為1.0g/100mL，在40℃脫色30min。按照此實驗條件進行脫色實驗，考察脫色條件。活性炭脫色印證實驗結果如表5所示。

3.3 討論與小結

實驗分析了脫色溶液pH、活性炭用量、脫色時間、脫色溫度對青天葵提取液脫色效果的影響，并通過正交試驗分析得出影響氨基酸損失率的因素順序為：pH，活性炭用量，脫色溫度，脫色時間；色素除去率的因素的順序為：pH，脫色時間，活性炭用量，脫色溫度；綜合考慮二因素，最佳的脫色工藝為：脫色pH3.0，活性炭用量1.0g/100mL，脫色溫度40℃，脫色時間30min。

[1] 國家中醫藥管理局《中華本草》編委會.中華本草,第8冊[M].上海:上海科學技術出版社,1999:740.