癌癥病人要“忌口”嗎？

林鶴敬 熊南林

林鶴敬、熊南林醫(yī)生：

我最近查出乳腺癌早期，目前在治療中。請問：治療期間吃東西有特殊要求嗎？是否需要忌口？

安徽 何敏麗

何敏麗讀者：

癌癥病人多有體質(zhì)虛弱、消瘦、食欲下降、貧血等表現(xiàn)。因此，除采取綜合治療外，加強(qiáng)飲食調(diào)理，供給營養(yǎng)素齊全、數(shù)量充足的平衡善事，對增強(qiáng)體質(zhì)，提高全身免疫功能和糾正貧血，改善營養(yǎng)狀況，減輕放療或化療對機(jī)體的毒副反應(yīng)等都十分重要。一般來說，在飲食方面應(yīng)當(dāng)選擇營養(yǎng)豐富、容易消化吸收的食物，如瘦肉、禽肉、魚蝦、乳類、蛋類、豆制品、動物血、新鮮蔬菜、水果以及五谷雜糧等。要注意飲食衛(wèi)生、合理安排餐次、科學(xué)烹調(diào)，以促進(jìn)食欲。

癌癥病人要不要“忌口”，曾有兩種截然不同的觀點(diǎn)：一種認(rèn)為不需要“忌口”，主張什么食物都可以吃，病人想吃什么就吃什么；另一種則認(rèn)為應(yīng)加以限制，認(rèn)為吃了某些“發(fā)物”、葷腥之類的食物，會促使腫瘤發(fā)展，使病情惡化。

國內(nèi)外醫(yī)學(xué)與營養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為，上述兩種觀點(diǎn)都有欠妥之處。所謂“發(fā)物”、“葷腥”，多指的是動物食品，含蛋白質(zhì)高，營養(yǎng)豐富，病人很需要吃這些食品。至于吃后會導(dǎo)致腫瘤轉(zhuǎn)移或惡化的說法，是缺乏科學(xué)根據(jù)的。正確的態(tài)度是，應(yīng)當(dāng)根據(jù)病程的某一階段，伴隨的主要癥狀，有無并發(fā)癥以及病人的具體情況來辨證分析，靈活運(yùn)用。

如病人出現(xiàn)浮腫，宜在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)食低鹽（每日2～3克）或無鹽飲食；如病人出現(xiàn)黃痘、腹脹、消化不良時，宜吃低脂清素易消化的軟食；如病人出現(xiàn)腹瀉、腹痛時，則不宜吃生冷、堅(jiān)硬及寒性食物（如冷飲、梨、黃瓜）及含纖維素多的食物（如芹菜、黃豆芽、韭菜、老菜幫等）。應(yīng)吃小米紅棗粥、粳米山藥粥、雞蛋、面糊、細(xì)面條、薄面包、藕粉、豆?jié){、去脂牛奶等，采取少食多餐的方法，一日吃4～5餐，這樣，既能減輕胃腸負(fù)擔(dān)，又容易消化吸收，對病體康復(fù)大有益處。

另外，在放療、化療的同時，患者的日常飲食宜多選用具有抗癌效果的食物，如甲魚、香菇、大蒜、玉米、山藥、胡蘿卜、白木耳、黑木耳、黃豆、百合、酸奶以及具有一定軟堅(jiān)散結(jié)的食品，如海蜇、海藻、海帶等海產(chǎn)品。

目前，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)家尚未發(fā)現(xiàn)能促使癌細(xì)胞擴(kuò)散、轉(zhuǎn)移的食物。一般認(rèn)為，除了不吸煙、不飲烈性白酒，不吃霉變、熏烤及燒焦的食物外，都不必“忌口”。

（江西 林鶴敬 熊南林）