“奶伴侶”有害無(wú)益

奶伴侶，看名字會(huì)讓你認(rèn)為它與奶類一起食用并能使奶類更“完美”的東西。那么，事實(shí)上真的是這樣嗎？其實(shí)它只是一款飲料，而且沒(méi)有相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其成分主要是葡萄糖或冰糖、蜂蜜等，添加各種名目的中藥材（最常見(jiàn)的是“清火中藥”）、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（如DHA、鋅、鐵、?；撬岬龋?、益生元（低聚糖）、果蔬粉、乳糖酶……并因成分差異變換出眾多名目的奶伴侶產(chǎn)品，專供嬰幼兒食用，受到媽媽們的追捧。然而，在我看來(lái)，奶伴侶這種飲料并不能使寶寶營(yíng)養(yǎng)更好，簡(jiǎn)直是有害無(wú)益！

0～6個(gè)月的嬰兒應(yīng)該用純母乳喂養(yǎng)。純母乳意味著不要添加任何母乳之外的食物，當(dāng)然也包括有名無(wú)實(shí)的奶伴侶。有些奶伴侶產(chǎn)品居然聲稱適用于母乳喂養(yǎng)的小嬰兒，堪稱利令智昏。不能母乳喂養(yǎng)需要喝配方奶的小嬰兒，同樣無(wú)需添加任何奶類之外的食物，配方奶也幾乎可以滿足嬰兒的全部所需。奶伴侶產(chǎn)品添加的DHA、鋅、益生元等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，本已存在于配方奶的“配方”中（含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)），再吃純屬多余。而且，奶伴侶中這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量并無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，難免有過(guò)量之虞。

6～12個(gè)月的嬰兒應(yīng)該添加輔食，如魚肝油、果泥、菜泥、嬰兒米粉、肉泥、肝泥、蛋黃等，它們可以提供僅靠奶類不能滿足寶寶需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使寶寶食譜多樣化，是真正的“奶伴侶”。奶伴侶這種以葡萄糖或其他糖類為主要成分的飲料，并不是良好的輔食，根本不值得推薦。

1歲以后的幼兒食譜應(yīng)更加復(fù)雜多樣，在奶類的基礎(chǔ)上逐步實(shí)現(xiàn)均衡飲食，并由均衡飲食獲得全部所需營(yíng)養(yǎng)。眾所周知，嬰幼兒應(yīng)盡量避免高糖飲料，奶伴侶正是高糖飲料，雖然口感不是很甜（葡萄糖甜度較低，不如蔗糖甜），但含糖量不低。即使它有一些含量不明的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也還是不劃算。

綜上所述，奶伴侶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)嬰幼兒乏善可陳，幾無(wú)必要。那么，那些所謂的清火、助消化等功能又如何呢？姑且不說(shuō)這些產(chǎn)品的功能（如怎么驗(yàn)證清火？喝多少能清火？）并沒(méi)有得到有關(guān)部門的認(rèn)證，就“清火”本身已經(jīng)虛偽至極。

人們通常認(rèn)為喝牛奶“上火”或“不好消化”（與母乳相比），主要是因?yàn)榕Ｄ檀嬖谝韵聠?wèn)題：①（少數(shù)寶寶）牛奶蛋白質(zhì)過(guò)敏，出現(xiàn)濕疹、消化不良等；②（個(gè)別寶寶）乳糖不耐受，出現(xiàn)脹氣、腹瀉等；③酪蛋白含量高而乳清蛋白含量低（前者不如后者易消化）。

對(duì)牛奶蛋白質(zhì)過(guò)敏，菊花、蓮芯、金銀花等清火中藥毫無(wú)幫助，選用水解蛋白配方奶粉才能解決。對(duì)乳糖不耐受，這些中藥更加無(wú)益，選用無(wú)乳糖配方奶粉方能解決。值得一提的是，個(gè)別奶伴侶產(chǎn)品中添加了“乳糖酶”，理論上能幫助消化乳糖，從而有益于乳糖不耐受寶寶，但實(shí)踐中很難掌控合理劑量，根本不值得推薦。最后一個(gè)問(wèn)題是，與普通牛奶不同，配方奶粉按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，已經(jīng)調(diào)低酪蛋白，增加乳清蛋白，不必再擔(dān)心“難消化”。

媽媽們與其擔(dān)心配方奶子虛烏有的“上火”、“不消化”，不如擔(dān)心奶伴侶中添加中藥（含量沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）帶給孩子的潛在副作用。媽媽們尤其不要把寶寶生長(zhǎng)發(fā)育中出現(xiàn)的一些問(wèn)題（比如牛奶蛋白質(zhì)過(guò)敏、缺鐵性貧血、偏食挑食等）錯(cuò)誤地歸結(jié)為奶粉“上火”，從而配合了奶伴侶產(chǎn)品的營(yíng)銷，耽誤了解決問(wèn)題的時(shí)機(jī)。

（大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科 王興國(guó)）