天生白虎湯

胡獻國

白虎湯，出自東漢末年張仲景所著的《傷寒論》，方由知母、石膏、炙甘草、粳米組成，有清熱生津之功，歷代中醫奉它為解熱退燒的經典名方，至今仍在臨床廣泛應用。在夏令食物中，有一位可與其媲美，這就是西瓜。

西瓜，又名寒瓜、夏瓜、水瓜，為葫蘆科植物西瓜的果瓤，全國各地均產為夏令解暑佳品。

中醫認為，西瓜性味甘、寒，入心、胃、膀胱經，有清熱解暑，生津止渴，利尿除煩之功，適用于暑熱、熱病煩渴，心火上炎所致的心煩，口舌生瘡，濕熱蘊結下焦所致的小便短赤等。《本草綱目》言其“消煩止渴，解暑熱，療喉痹，寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒”。《日用本草》言其“消暑熱，解煩渴……利小水，止血痢”。《隨息居飲食譜》言其“清肺胃，解暑熱，除煩止渴，醒酒涼營……名天生白虎湯”。炎炎夏日，酷暑逼人，若能吃些鮮甜多汁的西瓜，可涼徹心底，暑氣頓消，對泌尿系疾病、水腫、黃疸、膀胱炎、暑熱煩渴等有明顯療效。西瓜各部分均可入藥，西瓜皮中醫稱西瓜翠衣，性味甘涼，是治咽喉腫痛、口瘡的良藥；西瓜霜可治療咽喉腫痛：西瓜根、葉水煎服，可治療腹瀉及腸炎；西瓜籽仁有清肺潤腸，止咳化痰之功。

營養分析表明，西瓜及西瓜皮營養豐富，幾乎包括人體所需的各種營養成分，因而可有效地補充人體各種營養成分。西瓜肉質細嫩，美味爽口，營養豐富，清香宜人。西瓜是所有瓜果中含果汁最豐富者，果汁中富含蘋果酸、谷氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖、枸杞堿、胡蘿卜素、維生素A、C、B族維生素及蛋白質和礦物質鈣、磷、鐵等，這些成分對人體健康大有裨益，而且易被人體吸收，故民間常有“暑天半塊瓜，不用把藥抓”之說。

有趣的是，美國的科研人員利用西瓜作原料，開發出一種堪與西藥“偉哥”媲美的“天然偉哥”，目前已在美國上市。原來，西瓜中含有大量的“瓜氨酸”，藥理學家認為這種天然氨基酸具有與“偉哥”（化學名稱叫枸櫞酸西地那非，原為美國輝瑞公司開發上市的一種心血管藥物，現主要用于治療男性性功能障礙，簡稱ED）類似的藥理作用，其進入人體后同樣可增加流入海綿體內的血液量以及促進血管內釋放出一氧化氮，這一作用與化學合成藥偉哥大致相似，但偉哥起效較快，對人體有一定副作用，如頭痛、尿道感染、充血或短暫性藍綠盲等視覺異常情況，而天然偉哥雖起效慢一些，但絕無副作用，由于是以西瓜瓤為原料，因此對人體絕對安全，這些對ED患者來說無疑是一大福音。有性功能障礙者，不妨多吃一些西瓜。

西瓜雖然味美，但不宜多食，《本草綱目》言“西瓜、甜瓜皆屬生冷，世俗認為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時之快，不知其傷脾助濕之害矣”，故中寒濕盛者慎用；西瓜含水量高達96%以上，有“夏季瓜果之王”美譽，然腎功能不全者不宜多食，以免大量水分潴留而不能及時排出，加重腎臟負擔。