春季宜多食韭菜
2013-06-01 07:35:08
資源節約與環保 2013年3期
韭菜含較高蛋白質，含有豐富的胡蘿卜素與維生素c，此外還有鈣、磷、鐵等礦物質，故在藥典上有“起陽草”和“菜中葷”之稱。韭菜中所含的纖維素能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有極好的效果，它還具有降低血脂的作用，對高血脂及冠心病患者頗有好處。
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