立足全過程培養 提升人才職業競爭力

杜曉春　閆桂蓮　李松艷

河北旅游職業學院，是河北省唯一一所專門培養旅游人才為主的高職院校，地處全國著名旅游城市河北承德，是中央國家機關服務接待人員定點培訓單位，省級重點建設的示范性高職院校。多年來，學院堅持“以服務為宗旨、以就業為導向”的辦學方針，實施“質量立校、特色強校、開放活校”發展戰略，立足為區域社會經濟發展服務，培養了大批旅游、管理、農業等相關領域專業技術人才。近年來，學院在全過程培養學生職業能力方面進行了有益的實踐與探索，各專業都形成了獨具特色的人才培養模式，集中體現了“校企輪動、實境育人”的辦學特色，在實踐中取得了良好的育人效果。

以社會需求為出發點 制定人才培養方案

旅游業是朝陽產業，《國務院關于加開發展旅游業的意見》中指出：把旅游業培育成為國民經濟的戰略性支柱產業和人民群眾更加滿意的現代服務業，為旅游業發展提供了千載難逢的發展機遇。與蓬勃發展的旅游業相比，截止2009年年底，我國持有導游人員資格證書人數為50萬，專職導游從業人員不足18萬人，導游員在數量上存在較大的缺口，且高學歷、高層次的專業導游人員十分匱乏，這與旅游市場不斷繁榮實際情況很不適應。

為此，河北旅游職業學院導游專業從旅游行業背景分析、人才需求市場調研入手，以產業發展對人才的需求和職業崗位（群）對高端技能型專門人才的具體要求為依據，確定導游專業人才培養方案，依托承德所在環京津冀旅游圈豐富旅游資源，經過多年的理論和實踐積淀，形成了獨具特色的“一感知、二互訓、三上團、導生制、實境育人”的人才培養模式。學生從入學一次經過認知導游服務、演練導游服務、旅游購物服務、旅行社崗位服務、頂崗實習、導游帶團綜合服務等環節，其服務水平和技能不斷提高。

具體而言，“一感知”即第一、二學期，通過基礎課學習和短線實踐教學，教師和導生（高年級學生）帶領學生到旅游景點實地參觀考察，從感性上對導游從業情況有了深刻的了解和認知。“二互訓”即第三、四學期，在校內仿真環境和校外實景環境中，實行校企互訓，特別是對導游業務、模擬導游等專業核心課程的學習，培養學生的導游講解能力、規范服務能力、處理問題的能力。“三上團”即第六學期，到企業頂崗實習，鍛煉提高學生的專業能力、方法能力和社會能力，使學生能夠勝任導游帶團工作。

以職業能力培養為核心 重構專業課程體系

河北旅游職業學院在課程體系構建上，按照基于高職院校培養一線工作者的培養目標，大膽改革，所有專業均根據職業崗位的任職要求，參照行業企業標準，與行業企業進行深度合作，共同構建融理論與實踐于一體的課程體系，實現系統的基礎理論知識學習和系統的實踐能力培養。鼓勵在校內外生產或仿真職業氛圍的實訓基地開設教學做一體的項目或工作過程課程。

在實踐教學環節，以職業能力和素質培養為主線，系統設計、實施生產性實訓和頂崗實習等各個環節的實踐教學體系，突出職業能力和職業素質培養，確保在校生至少有半年時間到企業等社會單位頂崗實習，并建立與本專業培養目標相適應的職業資格鑒定制度。

在課程體系構建和實施過程中，行業、企業全程、深度參與，充分體現高職教育規律和特點。導游專業按照職業崗位任職要求，與行業專家、一線導游人員進行深入訪談，分析崗位主要工作任務，參照導游職業資格標準，提煉典型工作任務，建立和實施了新的課程體系，經過幾個輪次的教學實踐，經逐步完善，逐漸形成了一套科學、合理的課程體系構架。

學院深入開展社會調研，進行職業崗位分析，確定工作任務，歸納典型工作任務。 依據導游崗位的任職要求，每年召開一次專業建設委員會會議，邀請行業專家、企業老總和專任教師一起深入研究課程體系調整，分析導游崗位主要工作任務，參照導游職業資格標準，提煉出接團準備、服務、講解、旅行生活等典型工作任務，打破原有的學科體系，與企業合作共同構建基于導游工作過程的課程體系。

同時，依據典型工作任務，確定基于工作過程的項目課程。學院以導游專業面向崗位群典型工作任務為載體，組織教學內容，設計項目課程，并充分利用學校所在地——承德的豐富旅游資源，開展實境教學，學生邊做導游邊學習，逐步成為具有豐富工作經驗和扎實專業理論知識的高素質導游人員。

此外，學院以職業能力培養為核心，構建課程體系。為突出培養學生的職業能力，打破原有傳統的學科體系課程，重構為六門項目客戶層和3個綜合專業實訓項目，增加實訓課時比例，使理論學時與實踐學時比例達到1∶1。以職業能力培養為核心，通過開設公共課、專業基礎課、專業核心課和拓展課程，形成了工作過程系統化的課程體系。

以實境教學為切入點 注重全過程培養

河北旅游職業學院地處全國著名旅游勝地河北承德，擁有得天獨厚的旅游資源。在人才培養過程中，該院充分利用校內實訓基地和校外實訓基地，實現吃、住、行、游、購、娛一條龍服務的實訓，校內外培養的有機銜接，保證每個學生在實際工作環境中感受職業氛圍，體驗崗位工作過程，從而使學生對崗位的特點、工作環境、職業素養產生比較全面的認知，職業綜合能力得到不斷提升。

例如，導游專業緊密依托避暑山莊、外八廟景區等當地旅游資源，將教學放在旅游景區景點、旅行社、旅游購物中心，實施實景教學，在真實的工作場所進行學習，培養學生的職業能力，實現感性認識與理性知識的融合，達到理論學習與實際工作內容一致、學習情境與工作情境一致、教學內容與工作崗位一致的“三個一致”。

第一、二個學期，實踐教學課程大多由我院聘請的兼職教師承擔，兼職教師都是個景區、景點內工作經驗豐富的行業專家，結合自身工作實際進行講解；第三、四、五學期，進行短線實境教學，到旅游景區的土特產旅游購物中心及大型商業中心學習購物技巧；在第四學期暑期，安排為期兩周的旅行社頂崗實習，熟悉旅行社營銷、旅游接待等崗位工作流程，培養學生組織管理、溝通協調能力；第五學期，安排學生進行為期一周的長線實境教學；第六學期，用半年時間到旅游企業頂崗實習，使學生在實習崗位、在真實企業環境下工作與學系，將實習、畢業設計與就業融合，實現就業的零距離。

以學生課外活動為載體 鍛煉提升職業能力

學生課外活動是培養、鍛煉職業能力的重要內容之一，河北旅游職業學院針對培養旅游學生特點，結合人才培養方案要求，制訂了詳細的課外培養計劃，包括校園文化活動、綜合實踐訓練和職業素質養成等環節，從專業知識的實踐運用到自身綜合素質的鍛煉提升都安排了內容豐富、可操作性強的實踐內容。學生在校期間，學院通過組織開展演講辯論活動、興趣小組活動等各種校園文化活動和專題的職業素質教育活動，充分利用學生社團、興趣小組、協會等，引導開展與專業技能相關的實踐活動，實現專業技能培養與學生綜合素質的全面提升。

具體來說，第一、二學期以入學教育、專題講座和各種形式的演講、辯論活動為主，由學生自發組織或系組織進行，注重學生的理想信念和基礎素質養成教育；第3、4學期以科技創新、禮儀大賽等為主，由學生社團或系統一組織，強化理論知識與專業技能的深度融合，提升學生實際運用能力；第五、六學期以就業教育、職業資格考試培訓為主，學生根據自身特點選擇就業意向，考取相關職業資格證書，取得任職資格，提高就業能力。

多年來，該專業不斷強化課程建設和實訓條件建設力度，把提升學生職業能力水平作為標準，在多年實踐教學積淀的基礎上，逐步完善人才培養方案，取得了具體實效。建成1門國家級精品課程、2門省級精品課程，該專業被確定為河北省高職高專示范專業。在2010年全國旅游院校導游服務技能大賽中獲二等獎、三等獎各一項，承辦了河北省第三屆“未來導游之星”大賽和歷屆承德市導游大賽，在河北省第三屆“未來導游之星”大賽中，該專業3名參賽選手全部晉級決賽，獲得“十佳導游”稱號。同時，在承德市創建國際旅游城市等活動中，充分發揮智力、師資優勢，培訓各類服務人員1.2萬多人次，為地方經濟社會發展作出了應有的貢獻。